Коняк "Шахназарян": описание, сортове, снимки и ревюта на напитката

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Шахназарян коняк може безопасно да бъде приписан към категорията на елитния алкохол. Той е гордостта на едноименната къща за вино и коняк. Въпреки че предприятието е доста младо, то вече стана известно не само у нас, но и в чужбина.

Коняк в този завод започва да се произвежда през 2005 г. За да не се нуждае предприятието никога от суровина, бяха засадени нови лозя. Площта на лозята е около петдесет хектара. Още през 2013 г. арменският коняк "Шахназарян" беше признат за най-добрия в своята категория. В момента тази къща за вино и коняк е един от петте най-големи производители на силен алкохол в Армения.

Производствени характеристики

Шахназарян коняк се прави изключително от спиртни напитки, които се правят само от определени сортове грозде, като Гарандмак, Мсхали и Ркацители.

Веднага след прибиране на реколтата плодовете се изпращат до пресата. Освен това се използва специално пневматично оборудване, което не смачква костите, а ги оставя непокътнати. Именно благодарение на този метод на пресоване вкусът на напиткатаоказва се доста меко и приятно. В края на процеса сокът се оставя да се запари за около 6-8 часа. И едва след това процесът на ферментация започва в специални контейнери.

Дестилерията използва класически дестилатор Charente. Първият етап на дестилация продължава средно 8-10 часа. Вторичната дестилация отнема малко повече време, от десет до дванадесет часа. След отделянето на опашката и главата алкохолната сила е 68-72 процента. Полученият коняк дестилат се изпраща за отлежаване в дъбови бъчви. "Възрастта" на някои алкохоли е 25-30 години. В сместа се използват само отлежали спиртни напитки.

Награди и постижения

Къщата за вино и коняк не само почита традициите, но и цени своите служители. Коняк "Шахназарян" се приготвя от най-добрите майстори на Армения. Главният винопроизводител на предприятието - Вардан Варданян е авторитетен арменски майстор. Той беше този, който през 2013 г. получи титлата "Най-добър винопроизводител".

Отзивите за коняк Shahnazaryan са изключително положителни. Особено важно е не само обикновените потребители да говорят добре за напитката, но и международните експерти. Огромен брой награди, получени както у нас, така и в чужбина, говорят сами за себе си.

Заводът Шахназарян е член на Съюза на производителите на коняк в Армения. На територията на предприятието има доста обширни изби, в които се съхраняват стари спиртни напитки. Те са били събирани в цяла Армения в продължение на дълго десетилетие, а сега в колекцията на търговската къща има доста ценни екземпляри. МалцинаОсвен това тук има толкова много редки най-стари спиртни напитки, че компанията заема водеща позиция по този показател.

Търсенето на продукти от Шахназарян непрекъснато расте, а с това нараства и делът на експортните напитки. Освен това алкохолът се продава не само в страните от бившия Съветски съюз, но и в Европа.

По-нататъшно развитие

Основното направление на компанията е създаването на елитни коняци. Към момента заводът има три основни марки - Gayason, Shahnazaryan и Pearl of Armenia. В асортимента на търговската къща има много позиции, вариращи от обичайния обикновен коняк "Шахназарян" 5 години отлежаване, до ексклузивни колекционни артикули, произведени в ограничени количества.

Цените на продуктите на завода са доста демократични, качеството на напитките значително ги надминава. Това също изигра важна роля за повишаване на рейтинга на компанията.

Видове алкохол

Въпреки че заводът е сравнително млад, той вече има своя аудитория от фенове, които технолозите на компанията многократно зарадваха с нови, оригинални видове напитки. През 2017 г. пуснаха в продажба няколко артикула със специален вкус и аромат. Те включват:

• Shahnazaryan Premium.
• "Арменска мозайка".
• Black Montana.
• Силвър Монтана.

Всяка от позициите е намерила своя купувач. Феновете на качествения алкохол бързо взимат тези напитки от рафтовете на магазините.

Цена на коняк

Въпрекистабилността на производството на коняк Shahnazaryan и неговото постоянно разширяване, цената на напитките все още пряко зависи от определени външни фактори. Те включват региона, в който ще се продава напитката, ниво на магазина, данъци и др.

Но основният фактор, който влияе върху цената, неизменно остава експозицията на продукта. Средно половин литрова бутилка от такъв арменски коняк ще струва от петстотин до седемстотин рубли. Но при определени обстоятелства може да достигне хиляда и двеста рубли.

Как да открием фалшив

За съжаление проблемът с фалшификацията засегна и продуктите на къщата на Шахназарян. Това не е изненадващо, защото най-често се фалшифицират популярни марки. Така че феновете на тази силна напитка трябва да научат няколко правила:

1. Оригиналната напитка винаги ще има елегантна бутилка, но без излишъци. Трябва да бъде плътно запечатан херметически със запушалка.
2. Етикетът винаги е равен и спретнат. Не се успокоявайте, че това е фабричен брак, това не се случва. Без остатъци от лепило. Ясни и разбираеми букви.
3. Трябва да обърнете внимание на типа съдържание. Цветът на коняка винаги се отличава със специално кехлибарено отражение. Валежите или мъглата са неприемливи.

5-годишен коняк

Един от най-разпространените е коняк Shahnazaryan отлежал 5 години. Има наситен изразителен златисто-кехлибарен цвят с медни нюанси. Има лъскава повърхност. По стените на стъклото се образуват"сълзи", те са доста големи, добре изразени, текат бавно.

Изразен дълбок, обемен букет от аромат хармонично съчетава дъбови тонове с нотки на лешник. На заден план има лек цигарен дим с нотка на ванилия.

Вкусът на плодовете е много богат, обемен, хармоничен, но в същото време мек. В първия момент ясно се усеща круша, която плавно се превръща в червен грейпфрут, допълнен от леки нотки на лайм. На заден план добре се усещат нотки на стар дъб. Сладка ванилия се чува с благороден, дълготраен, силен, леко стипчив послевкус.

Седемгодишна напитка

Шахназарян коняк от 7 години също е много популярен. Неговият ярък кехлибарен цвят е красиво допълнен от златисто-оранжеви отблясъци. По стените на стъклото се образуват крачета. Те са доста чести, бавно течащи, упорити и дори, понякога отделни капки се образуват.

Ароматът е приятен и в същото време много умерен, не дразнещ, миризмата на алкохол напълно липсва в него. Има оригинален алдехиден нюанс, на фона на който много оригинално се открояват зелени ябълки, узрели черешови сливи и бели сладки цветя като акация или ливада. При пълно отваряне в него ясно се проявяват сушени кайсии, сочни леки стафиди, дървесен дъб и кипарис. На заден план можете да чуете ванилия, леки нотки на канела и бензоен стиракс.

Вкусът е доста изразителен, има приятна сладост, но няма вискозитет, характерен за такива напитки. Основната нотка едървесен нюанс като светъл дъб или балсамова топола. Допълва се от тонове на орехови черупки и прегради, някъде далече се усещат кайсии и сини сливи. А има и медено-ванилови нюанси.

Последвкусът е ненатрапчив с дървесно-орехови нотки и фини нотки на пчелен восък. И също така на заден план можете да чуете костилка от кайсия, кайсия и ванилия.