Бисквитки във форми: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бисквитките са любимо лакомство както за възрастни, така и за деца. Те се предлагат в различни форми и видове. Готвенето на бисквитки отнема малко време и усилия, а резултатът винаги оправдава средствата. Бисквитките можете да вземете със себе си като вкусна закуска, да ги споделите с приятели и просто да се насладите на сладко лакомство. Благодарение на голямото разнообразие от формички за бисквитки става възможно да се придаде оригинална форма на десерта.

Коя форма да изберете за печене на бисквитки?

При избора на съд за печене е важен материалът, от който е направена. За печене на бисквитки най-често се използват силиконови и метални форми.

Силиконовите форми са добри, защото не могат да се смазват с масло, тъй като сладкишите не горят в тях. Те са лесни за използване, готовият продукт лесно се изплъзва от формата. Самата форма е изработена от екологично чист материал, лесен за почистване и издръжлив. Струва си да запомните, че не може да се използва, когато фурната е загрята над 240 градуса. Формата може да се повреди или изгори.

За разлика от силиконовите форми, металните форми трябва да бъдат добре смазани с масло. Ако е включенформата има драскотина, тогава на това място баницата ще изгори. Металните форми трябва да се боравят внимателно, за да се гарантира, че ще издържат дълго време.

Ако сте избрали да готвите бисквитки във форми, тогава не забравяйте за тези препоръки. По-долу са някои рецепти за приготвяне на вкусни бисквитки.

бисквитки с форма на звезда

Тази рецепта е идеална за печене на бисквитки в силиконови форми. Ако искате да вземете бисквитките със себе си, най-добре е да започнете да готвите 8-10 часа преди да излезете, за да не се размаже глазурата по време на транспортиране.

За бисквитки ни трябва:

• 3 чаши брашно;
• 3 яйца;
• 140 г захар;
• 180 г масло;
• 10 g ванилин;
• щипка сода;
• 4 чаени лъжички пудра захар.

Необходима е глазура:

• яйце - 2 броя;
• пудра захар - 300g

Рецепта за резачки за бисквитки:

1. Разбийте яйцата в купа, разбъркайте със захарта. Разбъркайте.
2. Печете маслото в микровълнова, докато омекне. Добавете го в купата. Смесете с останалите съставки.
3. Сложете ванилин и сода, разбъркайте.
4. Бавно добавете брашно, като разбърквате добре.
5. Покрийте тава за печене с пергамент, поставете форми отгоре и ги напълнете с тесто.
6. Печете 20-25 минути до готовност на 180 градуса.

След като бисквитките се охладят, можете да нанесете глазурата. По-добре е да готвите сс помощта на миксер или блендер, тъй като е необходимо много време за разбиване на белтъците и с високо качество.

Рецепта за глазура:

1. Разделете белтъците от жълтъците.
2. Разбийте белтъците, докато се появи гъста пяна.
3. Добавяйте прах малко по малко. Разбийте на ниски скорости.

Колкото по-дълго разбивате, толкова по-гъста и по-плътна ще стане глазурата. Ако плътността не е достатъчна, тогава можете да добавите още малко прах.

Шоколадови сърца

В тази рецепта се използва тесто. За печене са подходящи както метални, така и силиконови форми. Сладките са меки и ронливи, малко като богат кекс.

За бисквитки ни трябва:

• чаша брашно;
• 1 яйце;
• 60 г масло;
• половин чаша захар;
• 150-200 г заквасена сметана или гъст кефир;
• 2 g ванилин;
• 1 супена лъжица л. какао;
• 2 ч.л нишесте;
• 1 ч.л бакпулвер.

Рецепта за силиконови бисквитки:

1. Микровълновата омекотете маслото. Сложете го в чиния.
2. Добавете към него заквасена сметана и захар. Разбийте, докато захарта се разтвори.
3. Добавете яйце, ванилия, какао, нишесте и бакпулвер. Смесете до гладкост.
4. Изсипете тестото във форми. Печете върху тава за 25-35 минути при температура 200 градуса до готовност.

Охладените бисквитки могат да се поръсят с пудра захар.

Бисквитки с овесена каша

Такива бисквитки могат да бъдат изпечени отзагребете тестото с лъжица или използвайте силиконова форма. Овесените бисквитки са не само вкусни, но и здравословни. Вместо захар можете да добавите подсладител. В този случай такива бисквитки няма да навредят на фигурата ви по време на диетата.

Списък с продукти:

• една и половина чаши овесени ядки;
• 100 г захар;
• 100 г масло;
• половин чаша ядки със стафиди;
• 4 ч.л скъпа.

Рецепта за форми за бисквитки:

1. В тенджера загрейте маслото до течност, добавете стафиди, ядки и захар. Оставете да къкри, като бъркате.
2. Добавете овесена каша, мед.
3. Сложете овесените ядки във форми.
4. Печете до омекване на 180 градуса.

Тази бисквитка ще зарадва както възрастни, така и деца.

натруфен

Джинджифилът се свързва със зимни празници, топлина и горещ чай. За да създадем уютни бисквитки, имаме нужда от метални форми за печене. Бисквитките във формички не трябва да са под формата на малки човечета, те могат да бъдат сърца, коледни елхи и пеперуди.

Необходими продукти:

• чаша брашно;
• 100 г пудра захар;
• 0, 5 супени лъжици. л. какао;
• 100 г масло
• 1 супена лъжица л. джинджифил;
• 0,5 ч.ч кардамон;
• 0, 5 супени лъжици. л. канела;
• мед (на вкус);
• яйце;
• 0,5 ч.ч сода.

Рецепта за приготвяне на бисквитки във форми във фурната:

1. Bв купа смесете брашното с какаото, содата и подправките.
2. Във втора купа смесете маслото и праха до гладкост. Поставете получената маса в първата купа.
3. Разбийте едно яйце и добавете няколко супени лъжици мед. Разбъркайте.
4. Омесете тестото, увийте в найлонов плик и поставете в хладилник за няколко часа.
5. Разточете тестото на тънко (2-3 мм). Използвайте формички за бисквитки, за да изрежете къдрави бисквитки от него.
6. Разстелете бисквитките върху тава за печене, покрита с пергамент.
7. Време за готвене 5-6 мин. при 180 градуса.

Преди ядене изчакайте ястието да изстине напълно. Бисквитките могат да бъдат украсени с глазура или оставени както са.

Kurabie

Kurabie е известно като френски пясъчен хляб с мармалад. Бисквитката е във формата на цвете. За да го пресъздадете, ще ви трябва или силиконова форма, или спринцовка за сладкиши. Помислете за готвене на бисквитки във форми.

Необходими продукти:

• 100 г масло;
• 1 яйчен белтък;
• 180 г брашно;
• 4 ч.л пудра захар;
• jam;
• ванилин - щипка.

Процедура:

1. В чиния разтрийте омекотено масло и прах, добавете яйчен белтък. Намесете се.
2. Добавете ванилия и брашно. Разбъркайте - първо с лъжица, след това с ръце. Тестото трябва да стане като пластилин. Ако няма достатъчно брашно, добавете още малко.
3. Разстелете тестото във форми. Добавете сладко в средата на цветето.
4. Печете втемпература 200 градуса 15-20 мин.

След като бисквитките се охладят, те могат да бъдат почерпени за гости.