2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ястия с яйца присъстват в кухнята на всяка страна. За мнозина бърканите яйца са свързани със закуската, но някои готвачи ги сервират по такъв начин, че се превръщат в закуска или ястие за вечеря. Например фритата е италианско ястие, което наподобява комбинирани бъркани яйца и гювеч. Основата на това ястие са яйцата, към които се добавя малко пълнеж, в зависимост от желания вкус. Този италиански деликатес е лесен за приготвяне, но трябва да се направи според някои указания.
Съвети за готвене
И така, ястието с фритата се приготвя на етапи. Първо на котлона се запържва омлет, който впоследствие се приготвя във фурната. Въпреки това, не всички ястия са подходящи за готвене на това ястие. Най-добре е да използвате съдове за готвене от чугун или неръждаема стомана. Препоръчително е да нанесете много масло, за да не залепне фритата по съдовете.
Описание на ястието
Fritzata е омлет в италиански стил, приготвен със сирене, месо и зеленчуци. Ястието се запържва на котлона, след което се поставя във фурната и се довежда до готовност. Традиционна рецепта за фритата включва използването на праз и пармезан. Не слагайте в него тези продукти, които съдържат много течност. Съвременното готвене включва приготвянето на това италианско ястие с помощта на специален тиган с две дръжки. Фритата се приготвя на слаб огън. Класическата рецепта включва използването на яйца, които се изсипват на дъното на тиган, предварително намазан с масло, отгоре се поставя пълнежът. След като долният слой се изпече, тавата се покрива с капак, поставя се във фурната и ястието се довежда до готовност.
Фрицата със зеленчуци и билки
Това ястие се приготвя с домати, магданоз и чушки. Доматите могат да се използват пресни или предварително мариновани в балсамов оцет с различни подправки.
Съставки: четири яйца, една глава лук, една скилидка чесън, петдесет грама пармезан или друго сирене, една връзка магданоз, една чушка, един малък домат, сол и подправки на вкус, две супени лъжици зехтин. Сервирането изисква един домат, майоран и босилек.
Готвене
Преди приготвянето на фритата магданозът се измива, подсушава се върху хартиена кърпа и се нарязва. Сиренето се натрива на ренде. Разбийте яйцата с бъркалка, като добавите сол и подправки. Магданозът и сиренето се слагат в яйчената смес и се оставят. Междувременно накълцайте чесъна и лука и ги нарежете. Доматите и чушките се почистват от семките и се нарязват на ситно. Запържете чесъна в зехтин в чугунен тиган. Когато тойзапържено, добавете лука, черния пипер и домата, покрийте и оставете да къкри за около пет минути. След това яйцата се изсипват в тази зеленчукова смес и се пържат на среден огън, докато омлетът започне да се сгъстява. Когато краищата се сгъстят и средата остане течна, фритата (класическата рецепта е представена в статията) се изпраща във фурната и се готви за около петнадесет минути. Готовото ястие се нарязва на порции и се сервира, гарнирано с резенчета домати, поръсени със сух майоран и босилек.
Пилешка фритата
Това ястие се оказва доста задоволително. Италианската фритата е деликатес, който може да се сервира за вечеря.
Съставки: половин пилешки гърди, два домата, четири супени лъжици зехтин, един лук, един голям картоф, една чаша зелен грах, четири яйца, две стръка магданоз, сол и черен пипер на вкус.
Готвене
Пилешки гърди, нарязани на тънки ивици, картофи на филийки. Лукът се нарязва на ситно и се запържва за около четири минути в зехтин. След това към него се добавят картофи и се запържват за пет минути. След изтичане на времето в тигана се слагат грах, магданоз и нарязани домати, отгоре се слага пилешко филе. Яйцата се разбиват предварително с бъркалка и се изсипват върху зеленчуковата маса. Гответе на слаб огън пет минути, след това обърнете омлета с две шпатули, поставете във фурната за две минути, докато коричката трябва да стане златиста. фритата е ястие, което може да се сервира както горещо, така и студено.
фритата от сардина
Съставки: четири сардини, сок от един лимон, три супени лъжици зехтин, шест яйца, две супени лъжици нарязан магданоз, две супени лъжици нарязан зелен лук, една скилидка чесън, сол, черен пипер и червен пипер на вкус.
Готвене
Рибката предварително се залива с лимонов сок, поръсва се със сол и червен пипер. Една супена лъжица зехтин се загрява в тиган, върху него се запържват сардините за около две минути от всяка страна. Подреждат се върху хартиена кърпа и се охлаждат, след което опашките се отрязват. Яйцата се разделят на жълтъци и белтъчини. Жълтъците се разбиват с магданоз, лук, черен пипер и сол. Белтъчините се разбиват отделно със сол. Загрейте олио в голям тиган, добавете смлян чесън и запържете до златисто кафяво. Протеините се смесват внимателно с жълтъците и половината от масата се изсипва в тигана. Отгоре се слага риба, поръсва се с червен пипер и се залива с останалата яйчена маса. Покрийте тигана с капак и запържете омлета до златисто кафяво. Готовото ястие се нарязва на порции и се сервира веднага.
Препоръчано:
Немската кухня е вкусна и удовлетворяваща
Мазно месо, задушено зеле, пържени колбаси и бира - именно с тези ястия повечето хора свързват понятието "немска кухня"
Спагети с наденица: вкусна и удовлетворяваща вечеря
Спагети с наденица не могат да се нарекат празнично ястие. Това е по-скоро като бърза вечеря. И едва ли има човек, който никога да не е опитвал такова ястие. Спагетите с наденица са вкус от детството. И сега много хора толкова искат да усетят познатия вкус отново, не защото няма достатъчно пари или време, а просто поради носталгия по изминалите години
Рецепта за зеленчукова фритата със снимка
Frittata е италиански омлет, който съдържа не само яйца, но и различни пълнители. Най-често като пълнеж се използват месо, сирене, гъби, домашни птици, тиквички, сладки чушки и други съставки. В днешната публикация ще бъдат разгледани най-простите и популярни рецепти за фритата със зеленчуци
Бирена супа: проста, удовлетворяваща, вкусна
В света има международни и универсално признати ястия, въпреки че са автентични, древни. Така че бирената супа се е вкоренила и се чувства страхотно в кухните на много народи по света - където жителите отдавна използват пенлива напитка. Има много вариации на рецептите за това просто и вкусно ястие. Но в бирената супа основната съставка е, разбира се, бирата
Рецепта "месо и картофи в бавна готварска печка" - вкусна, удовлетворяваща, проста
В живота ни напоследък има толкова много полезни техники, благодарение на които можем да обръщаме повече внимание на роднини и приятели и да харчим по-малко енергия, стоейки до печката. Така е и бавната готварска печка: след като се появи в семейството, тя твърдо заема мястото си в кухнята. С този прекрасен уред можете да приготвяте любимите си ястия без усилие
