Телешки задушени картофи: Вкусни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Телешка картофена яхния е чудесен вариант за питателен обяд или вечеря. Такова месо съдържа малко калории и лесно се усвоява от тялото. Може да се използва за хранене на деца. Освен това телешкото е подходящо за хора, които следят стройната фигура, и страдащи от заболявания на стомаха и червата. Тази статия е за вкусни и лесни опции за готвене на месо.

Лесна рецепта

Това ястие изисква:

1. Около 200 г телешко месо.
2. Паунд картофени грудки.
3. Лук.
4. Един морков.
5. Сол, билки и черен пипер (на вкус).

Как да си направя телешка яхния по тази рецепта?

Пулпата трябва да се изплакне. Нарежете на средно големи кубчета, поставете в тенджера с малко количество хладка вода. Посолете малко месото. Гответе телешкото месо на слаб огън за около тридесет минути. Зеленчуците трябва да се изплакнат и почистят. Лукът се смила в блендер. Картофите се нарязват на кубчета. Морковите се нарязват на ренде. Зеленчуците се поставят в купа с месо, добавя се черен пипер и сол. Задушете ястието на слаб огън за около петдесет минути. След това ястието може да се поръси с нарязани билки. Задушени картофи с телешко, поднесени със зеленчукови салати.

Месо с доматен сос

За приготвянето му са необходими следните продукти:

1. Половин килограм телешка каша.
2. морков.
3. Една голяма лъжица доматен сос.
4. Лук (едно парче).
5. Килограм картофи.
6. Три супени лъжици слънчогледово олио.
7. Сол, подправки, пресен копър, черен пипер на вкус.
8. Вода (поне 3 чаши).
9. микс от билки от Прованс.

Колко вкусно е приготвянето на телешко със сос? Рецептата за това ястие е представена в тази глава. Месото трябва да се изплакне, изсуши, разделено на малки квадратчета. Измийте лука и морковите. Отлепете кожата. След това зеленчуците трябва да бъдат нарязани. Морковите се разделят на филийки, лукът - на полукръгли фрагменти. Парчетата телешко се приготвят в добре загрят тиган с добавяне на олио. Комбинирайте с подправки и сол. Добавете зеленчуците, запържете. След това в съда се поставя доматено пюре, разредено в чаша вода. Налейте още повече течност, така че парчетата месо да се покрият напълно. Задушете ястието на слаб огън под капак за около час, докато всички съставки омекнат. Картофите се обелват, измиват, разделят се на филийки. Добавете към храната. Залейте ястието с гореща вода, поръсете с прованс билки. Гответе още около 15 минути.

Копърът трябва да бъде нарязан. Поръсете повърхността на съда с билки. След пет минути задушените картофи с телешко месо могат да се свалят от огъня.

Рецепта за тенджера

Ще се нуждае от следните компоненти:

1. Две глави лук.
2. морков.
3. Приблизително 400 г телешко месо.
4. Патладжан (поне 2 броя).
5. Чесън - две скилидки.
6. Шест картофени грудки.
7. Zira.
8. Чер, сол и масло (на вкус).

Как се прави телешко в картофени гювечета?

Патладжаните трябва да се изплакнат, нарязани на кръгли филийки. Настържете резените с нарязан чесън, поръсете със сол. Телешкото месо трябва да се измие и подсуши. Разделете месото на квадрати. Обелете и изплакнете морковите и лука. Нарежете на малки парченца. Пържени с месо. Към ястието се добавят пипер, сол, кимион. Поставете храната в саксии. Разпределете резени патладжан, нарязани картофи върху повърхността на съда. Добавете малко количество вода и масло. Печете ястието във фурната за около 40 минути.

Телешко с целина

За това ястие ще ви трябва:

1. Месо - 1 кг.
2. Два големи глави лук.
3. 2 големи моркова.
4. Четири стръка целина.
5. Един плод от копър.
6. Чесън - две скилидки.
7. Корен от целина.
8. Картофи (1кг).
9. Около 100 ml зехтин.
10. Смес от сол, пипер.

Това е едно от най-вкусните телешки ястия.

Рецептата за ястието е по-долу.

Метод на готвене

Първо трябва да мариновате месото. Голяма лъжица зехтин се комбинира със смес от чушки. Добавете сол, наситнен чесън. Добре разтрийте масата. Телешката каша се измива, почиства се от мазнина и филми. Нарежете на едри парчета. Изплакнете отново, подсушете с хартиени кърпи. Натрийте с приготвената марината, оставете за тридесет минути. Зеленчуците трябва да се измият и почистят. 1 морков се нарязва на ренде. Картофите се нарязват на кубчета, оставят се в купа с вода. Лукът и копърът се разделят на фрагменти с полукръгла форма. Стръкове целина - на ивици. Саксия с вода в количество от 1 литър се слага на огъня. Оставете течността да заври. 1 морков, глава лук и корен целина, изплакнати, обелени. Поставете в купа с вода, добавете сол, гответе за 25 минути. След това бульонът се отстранява от огъня. Месото трябва да се запържи в тиган с добавяне на зехтин. След това се прехвърля в съд с високи стени. Задушете на слаб огън с добавяне на зеленчуков бульон за 35 минути. Лукът и морковите се запържват в тиган с олио. Добавете копър, стрък целина. Варете още 5 минути. Картофите се изваждат от купа с вода, комбинират се с месото. Добавете малко бульон. Пригответе 15 минути. След това сложете запечени зеленчуци в съда. Задушени картофи с телешко и целина могат да се сервират с нарязани зелени.