Как да печем вафли в гофретница: стъпка по стъпка рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ако имате гофрети в кухнята си, няма нищо по-лесно от това да направите оригинално и вкусно лакомство за любимите хора. Отнема само около час, за да приготвите десерт както в съветската чугунена вафла на майка ми (на баба), така и в нейния електрически роднина. Използвайки различни гарнитури, всеки път можете да сервирате нов оригинален вкусен вкус на масата, който ще зарадва домакинството.

"Как да печем вафли в гофретница?" - често питат младите домакини. Ще се опитаме да отговорим на този въпрос в нашата статия. Материалите представят някои съвети от опитни домакини как да пекат вафли в гофретница, рецепти за тесто. Ако желаете, можете да изберете всяка опция, която харесвате.

Традиционна рецепта: печене на вафли в ютия за гофрети (електрическа)

Само за минути можете да направите тези вкусни вафли по необичайно проста рецепта. За да приготвите тестото, не е нужно да ходите до магазина, за да купувате съставки. Всичко необходимо е под ръка. Използвайте:

• шестяйца;
• 180 грама брашно;
• 200 грама масло;
• една чаша захар.

Готвене (стъпка по стъпка)

Относно как да изпечете гофрети в ютия за гофрети според рецептата, по-нататък:

1. Омесете маслото, докато омекне. Изсипете захарта и разбийте масата с бъркалка.
2. Добавете яйцата и разбийте добре до пухкавост.
3. Брашно (пресято) се изсипва постепенно в съд и се замесва тестото.
4. Загрейте електрическата ютия за гофрети. Тестото се разпределя във форма и се пече за една до две минути.

Как да изпечете класически виенски вафли в ютия за гофрети?

Известно е, че виенските вафли се различават от другите видове десерти със своята златиста хрупкава коричка, приканващ аромат и ефирна среда. За да приготвите лакомства, определено трябва да използвате бакпулвер и висококачествено масло (масло), винаги мазно. Готовото лакомство се допълва с парченца черен или млечен шоколад, топчета сладолед, кондензирано мляко или сладко.

Как печете тези вафли в ютия за гофрети? Необходими съставки:

• 60 грама масло;
• половин чаша захар;
• мляко - 900 ml;
• две яйца;
• две чаши брашно;
• една чаена лъжичка бакпулвер;
• малко сол.

Готвене

Те работят така:

1. Белтъчините се отделят от жълтъците (много внимателно). След това белтъците се изваждат на студено, а жълтъците се смесват със захарта и се смилат до получаване на хомогенна бяла маса.
2. Маслото се разтопява на слаб огън. Млякото (посолено) се изсипва в масата и се разбърква до гладкост.
3. Добавете брашно (пресято) и бакпулвер. Разбъркайте, докато бучките изчезнат напълно.
4. Извадете белтъците от хладилника и ги разбийте, докато се появи гъста пяна.
5. След това комбинирайте всички съставки и разбъркайте. Масата трябва да е буйна и хомогенна. Не се препоръчва използването на миксер.
6. След това включете електрическата ютия за гофрети и намажете нейните плочки с масло (това се прави веднъж - само в началото). Сместа се изсипва във форма и се пече за две до три минути.

белгийски вафли

Как да изпечете вафли, наречени белгийски вафли в гофретница? Традиционно този десерт се сервира с шоколад и горски плодове, поръсени с пудра захар.

Съставки, използвани за приготвяне на тестото:

• 100 грама масло;
• половин чаша захар;
• две яйца;
• една чаша брашно;
• една чаена лъжичка бакпулвер;
• половин чаена лъжичка сол.

За приготвяне на пълнежа ще ви трябва:

• 100 грама шоколад (в блокче);
• 150 мл крем;
• 300 грама горски плодове;
• една супена лъжица пудра захар.

Метод на готвене

Те работят така:

1. Олиото се изважда от хладилника предварително (трябва да има време да омекне). Посолява се, добавя се ванилин. След това яйцата се вбиват в получената смес и се смилат с бъркалка или миксер, като се добавя брашно (пресято) с бакпулвер.
2. Включете гофрети. Изсипете тестото във форма и печете за пет до шест минути.
3. След това начупете шоколада и го разтопете на водна баня. След като стане течен, шоколадът се отстранява от котлона и се оставя да се влива.
4. Ястието се подрежда в чиния, гарнира се с ягоди или касис и се залива с шоколад (разтопен). По желание поръсете вафлите с малко пудра захар.

За ютии за гофрети на майки и баби

Как да печем вафли в съветска гофретница? Известно е, че по времето на Съветския съюз стоките на рафтовете на магазините не са били особено разнообразни, така че домакините трябваше да поглезят домакинството със собствените си кулинарни изкушения. В онези дни вафлите се смятаха за един от любимите деликатеси и всяка уважаваща себе си домакиня имаше своя собствена рецепта в своя арсенал.

Мнозина дори днес имат забравена съветска (на майка или баба) вафла, събираща прах в килера си. Може да се използва за създаване на истински сладкарски шедьовър. И така, ние печем вафли в съветска гофрети

Съвети за предварително готвене

Тайната на качественото тесто за този десерт се крие в неговата консистенция и състав. По своята плътност тя трябва да бъде подобна на заквасена сметана. Загрейте гофретника, така че вафлите да имат време да се изпекат. Времето за приготвяне на десерта зависи от това колко гъсто се е получило тестото и какви съставки са използвани в него. Например, за да направите вафли с масло, ще ви трябвамного малко време - около 45-50 секунди.

И ако се използва мляко или кефир, времето за готвене се удължава до приблизително четири до пет минути (правяне на една порция). Ако десертът се приготвя в нова, никога не използвана ютия за гофрети, добавете една супена лъжица картофено нишесте към тестото (по този начин можете да избегнете залепването на тестото).

Готвене на класически съветски вафли

Този метод за приготвяне на десерт на печката се нарича най-простият, евтин и бърз от домакинята. Именно с него се препоръчва да започнат да работят с гофрети за тези, които нямат опит. Необходими продукти:

• 100 грама масло;
• три яйца;
• една четвърт чаена лъжичка сол;
• една чаша захар;
• 400 грама брашно (пресято);
• две супени лъжици заквасена сметана (мазнина);
• една щипка ванилова захар;
• една чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер.

Готвенето отнема около 20 минути. Калорично съдържание на 100 g от продукта - 195 kcal.

Технология

Те работят така:

1. Яйцата се смесват със захарта и се разбиват, докато се образува лека пяна. След това изсипете ванилията. В друг съд смесете заквасена сметана със сода.
2. По-нататък двете смеси се смесват, маргаринът (мек, но не разтопен!) и солта се добавят към получения състав. Сместа се разбива с бъркалка и постепенно се внася брашното, така че да не се образуват бучки. Консистенцията на тестото трябва визуално да наподобява заквасена сметана.
3. В подготвени - предварителнозагрята - гофретника се залива с 1 с.л. л. смес, като внимателно я разпределите по цялата повърхност на формата. Натиснете капака и печете една до две минути, като периодично обръщате формата. Първата вафла трябва да се окаже малко тъмна, останалата част ще бъде бледо златиста. Времето им за готвене съответно намалява.
4. Готовите вафли, докато са още топли, бързо се навиват в тръба. Могат да се използват като готово самостоятелно ястие или да се пълнят с пълнеж: кондензирано мляко или сметана (крем).

Често домакините премахват съставки като ванилин и захар от тази рецепта. Резултатът не е десерт, а предястие, което може да се използва с пастет или сирене.

Относно други приложения на ютията за гофрети

Какво може да се изпече в ютия за гофрети, освен вафли? Често на кулинарните форуми можете да намерите такъв въпрос. Ако имате гофретник на рафта си, за който не сте мислили от година, тази информация е за вас.

Не е ли вярно, че сандвич-машините, вафличките, киселото мляко и други малки кухненски уреди изглежда са специално създадени, за да могат да бъдат представени на някого? Но всеки знае, че често такъв подарък бързо се отегчава. Какво да направите, ако собственикът на гофретника изведнъж не харесва вафли? Не забравяйте за този стар приятел - той може да донесе много приятни кулинарни изненади.

Гофрираната повърхност на гофретника, в допълнение към неговатадиректна дестинация, можете да използвате:

1. За приготвяне на омлет. Разбийте в купа яйцата и млякото с любимите си добавки и подправки. Намажете повърхността на формата с олио, изсипете приготвената яйчена смес и запържете за три до четири минути.
2. Изпържете бекона. Тази вълшебна съставка, която подобрява вкуса на почти всички ястия, освен излишните калории, има и още един недостатък: когато се пържи, изстрелва гореща мазнина. Използването на ютия за гофрети ще ви спести от тази неприятност. Беконът се нарязва на тънки филийки, подрежда се в ютия за гофрети и се готви за около пет до седем минути.
3. Печете палачинки (картофи). Драники или картофени палачинки се предполага, че са предназначени да се готвят в ютия за гофрети. В това устройство необходимостта от обръщане на палачинките напълно изчезва: в края на краищата те се пържат равномерно от двете страни. Необходимо е само да намажете формата с олио и след това сложете картофи (настъргани, бланширани) в нея, добавете подправки и печете за пет минути.
4. Направете нестандартен хот-дог. Препеченият хляб се разточва леко с точилка. Полученото сплескано парче хляб се увива около наденицата и рулото се набожда с клечки за зъби. След това хот-догът се потапя в тесто за гофрети и се пържи в ютия за гофрети за около пет или шест минути.
5. Изпържете фалафела. В ютия за гофрети това е много по-лесно да се направи, отколкото в тиган. Топката от нахут се поставя в ютията за гофрети и се готви за около осем минути до златисто кафяво.
6. Печете тесто за пица. Това може да стане само за десет до петнадесет минути. Тестото е хубаво хрупкаво и златисто. Хлебната торта може да се допълни с любимата ви плънка и да се изпрати в предварително загрята фурна. Печете тази пица за около три до четири минути.
7. Направете чийзбургер. Питките за бургери от вафли се приготвят невероятно лесно. След като тестото с мая втаса, намажете формата с олио и сложете в нея разточеното на топка тесто. Печете пет минути. Върху готовата кифла се слагат котлет и сирене, след което чийзбургерът се изпраща в ютията за гофрети за още една минута.

Приятен апетит!