Бърза шоколадова торта: рецепта със снимка, съставки, добавки, калории, съвети и трикове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Статията съдържа много рецепти за бързи шоколадови торти, които определено ще ви харесат. Лесни са за приготвяне и е удоволствие да се опитат! Вижте бързи рецепти за шоколадова торта. Приготвянето на ястие ще ви отнеме по-малко от час.

Десерти

Шоколадовите торти са много популярни сред потребителите. Можете да намерите такъв десерт във всяко кафене, кафене, кетъринг и във всяко заведение, където можете да хапнете. Не е необходимо да купувате купени от магазина торти, които наскоро са слезли от поточната линия. Ако се страхувате за състава и не се доверявате на производителите, тогава лесно можете да приготвите вкусна бърза шоколадова торта в собствената си кухня. Мнозина не обичат да се забъркват във фурната и да пекат сладкиши. На помощ на домакините се притече незаменим мултикукър, който ни позволява да готвим всичко, без никакви притеснения: дали гори или не, дали сладкишът е изпечен. Най-бързите шоколадови торти могат да се приготвят дори в микровълновата. Много е удобно. Домакините са се научили да готвят дори бързи сладкиши от шоколадови топки, което показваче рецептите за този десерт са доста популярни.

Кремове за шоколадови торти

Кремовете са чудесно допълнение към лакомства, които не само украсяват, но и правят тортите по-сочни, по-сладки и вкусът им по-интензивен. Невъзможно е дори да се посочи точният брой на съществуващите кремове, които могат да напоят торти. Ето някои от тях:

• Крем.
• Омаслено.
• С кондензирано мляко и яйца.
• С кондензирано мляко и масло.
• От маскарпоне.
• Маслен крем.
• Крем за еклери.
• Крем с лимон.
• Бананов крем.
• Заквасена сметана и др.

За избягване на сухи торти се използват различни сиропи и дори алкохол. Те помагат за приготвянето на много бързи шоколадови торти.

Вашите сладкиши ще се окажат безумно вкусни, независимо какъв крем използвате.

Шоколадовата торта насърчава загубата на тегло

Учени от университета в Сиракуза (САЩ) установиха, че шоколадовите торти имат положителен ефект не само върху мозъчната дейност, но и върху фигурата, колкото и странно да звучи. Да, този десерт допринася за образуването на тънка талия, но има едно нещо: трябва да се консумира само в определени часове.

Учените поставиха експеримент върху почти хиляда субекта, които трябваше да изядат парче шоколадова торта сутрин. В резултат, както се оказа, този деликатес допринесе за подобряване на умственото представяне и паметта. Ако ядете по-малко от 600 kcal шоколадови сладкарски изделия сутрин, тогаване се притеснявайте: тази храна няма да се превърне в пречка в процеса на отслабване. Основното условие е да ядете десерти преди 9 сутринта.

Според резултатите от експеримента хората, които са яли около 600 kcal преди 9 часа сутринта, губят тегло по-бързо от тези, които ядат десерти от 300 kcal и след девет сутринта. Удивителен факт, но определено ще накара хората на строги диети да се усмихнат.

Класическа рецепта

Нека да разгледаме една проста рецепта за шоколадова торта. Бързо готвене ви е гарантирано. Дори няма да огладнеете след време.

Съставки:

• една и половина чаши брашно;
• 55g какао;
• две пилешки яйца;
• триста грама гранулирана захар;
• петдесет грама масло;
• 60 g растително масло;
• две чаени лъжички ванилова захар;
• 300 мл мляко;
• една и половина чаени лъжички сода;
• 1 супена лъжица лъжица оцет (не повече от 6%).

Метод на готвене:

1. Пресейте брашното в купа, добавете сол, сода, захар и какао на прах. Разбъркайте с бъркалка.
2. Сега добавете ванилова захар, яйца, масло (омекнато), растително масло, оцет и мляко. Разбийте нашето тесто с миксер за около пет минути.
3. Намажете дъното на мултикукъра с олио. Напълваме купата с нашето тесто. Включваме режим "Печене" за един час. След това го изваждаме и го оставяме за 2 часа.

Както виждате, можете да вършите работата си, докато печете десерта, така че тази рецепта се счита за бърза и лесна за изпълнениеготвене. Пореста, лека и ефирна бисквита впечатлява с вкуса си. Шикозният десерт ще се превърне в истинска украса на вашата маса.

Ганаш е

В следващата стъпка по стъпка рецепта за шоколадова торта със снимка не само ще изпечем десерт, но и ще го украсим. И ганашът ще ни помогне с това.

Това е крем (емулсия), състоящ се от прясна сметана, шоколад и често масло. Просто казано, това е кремообразен шоколадов крем. Може да се използва като пълнеж или украса за десерти.

Всяка домакиня има своя перфектна рецепта за ганаш, която е обичана от всички членове на семейството. Можете да използвате своя собствена версия на крема за обикновена бърза шоколадова торта или все пак следвайте съветите и идеите по-долу.

Втора версия на шоколадова торта

Това е втората бърза рецепта за шоколадова торта. Снимката със сигурност ще ви вдъхнови да създадете своя сладък шедьовър.

Какво ни трябва:

• 160 г захар;
• три яйца;
• сто грама брашно;
• 60 г масло;
• една ч.л. бакпулвер;
• тъмен шоколад;
• всякакви ядки за декорация.

За ганаш:

• двеста мл сметана;
• 60 г масло;
• две блокчета шоколад (по 100 g).

Метод на готвене:

1. Разтопете черния шоколад и маслото на водна баня.
2. Във всеки съд разбийте яйцата и кристалната захар. Добавете разтопен шоколад тук.
3. Пресейте брашното и разбъркайте сбакпулвер. Сега трябва да комбинирате съставките. Разбъркайте добре.
4. Намажете формата с масло. Изсипете тестото и разпределете.
5. Печете нашата вкусна незабавна шоколадова торта на 160 градуса за около половин час.
6. Изваждаме нашата торта и я изваждаме от формата.
7. Направете ганаш: разтопете шоколад с масло (на водна баня). Налива се сметаната. Разбърквайки, гответе около две минути на среден огън. Оставете крема да изстине.
8. Намажете тортата с топлия крем. Оставете тортата на стайна температура за половин час, след което я приберете в хладилника за два часа. При сервиране трябва да украсите десерта с нарязани ядки.

Тази бърза и лесна шоколадова торта със сигурност ще бъде редовно нещо на масата ви.

Шоколадова кокосова торта

Любителите на кокоса и всичко свързано с него, само милиард. Ето защо, най-вероятно, определено ще харесате вкуса на следващия десерт. По-долу е представена стъпка по стъпка рецепта за шоколадова торта със снимка.

Какво ви трябва за теста:

• шест арт. л. захар;
• четири яйца;
• 3 супени лъжици. л. брашно;
• сода;
• пет супени лъжици. л. ликьор за импрегниране.

Какво ви трябва за пълнежа:

• двеста грама кокосови стърготини;
• опаковка масло;
• чаша мляко;
• шест арт. л. захар.

Какво ви трябва за глазура:

• две арт. л. захар;
• две арт. л. какао;
• пет супени лъжици. л. мляко;
• двадесет грама маслокремообразно.

Започнете да готвите моментална шоколадова торта:

1. Направете тортата: отделете белтъците от жълтъците. Добавете една св. л. захар към жълтъците и се смилат. Разбийте пет супени лъжици кристална захар с белтък.
2. Добавете какао, жълтъци, брашно и гасена сода към разбитите белтъци.
3. Намажете формата с масло. Разпределяме тестото там и печем около половин час (180 градуса).
4. Приготвяне на пълнежа: сложете кокосови стърготини, мляко, масло и захар в тенджера. Загряваме за около десет минути, като разбъркваме сместа. Когато масата лесно изостава зад стените на съда и стане по-плътна, свалете от котлона и охладете.
5. Охладената ни торта се разрязва наполовина, напоена с ликьор, смесен с вода. Ако тортата остане суха, добавете още импрегниране.
6. Разбийте пълнежа с миксер за около минута. Намажете тортата на дебел слой и разпределете. Покрийте плънката с втората торта.
7. Направете глазура: изсипете какао със захар в тенджера. Добавете млякото и гответе за около две минути. Добавете олио и разбъркайте. Изсипете глазура отгоре на тортата.
8. Нашата торта е готова. Най-добре е да го държите в хладилник за една нощ.

Този десерт е подобен на Bounty. Изглежда просто страхотно, определено ще се хареса не само на деца, но и на възрастни. Пригответе се да разпространите тази рецепта на всички дегустатори.

Шоколадова торта на кефир

Време е за бърза шоколадова торта на кефир. Именно този ферментирал млечен продукт домакините обичат толкова много, защото служи като основа за тесто в многорецепти за печене.

Какво ни трябва за теста:

• три пилешки яйца;
• две арт. л. захар;
• 2, 5 опаковки сливи. масло;
• половин литър кефир;
• 100 g какао;
• 3 чаши брашно;
• една ч.л. сода (хидратирана);
• кондензирано мляко;
• три арт. л. вода.

За крема ни трябва:

• петнадесет грама захар;
• 2, 5 опаковки сливи. масло;
• петдесет грама какао;
• две арт. л. брашно.

Готвене:

1. Маслото трябва да е омекнато. Или го оставете 2 часа преди готвене на стайна температура, или го разтопете в микровълновата.
2. Яйца в купа се разбиват със захарта. Добавете кефир и налейте олио на струйка.
3. Смесете брашно с какао, добавете към тестото. Разбъркайте старателно с бъркалка.
4. Сложете тестото в хладилника за четиридесет минути. Сега добавете сода с лимонов сок.
5. Приготвяне на крема: изсипете кондензираното мляко в тенджера, добавете вода, захар, брашно и какао. Оставете сместа да заври, като бъркате непрекъснато.
6. Намажете формата с олио и сложете хартия за печене. Разстелете една трета от тестото и изпечете сладкиша (180 градуса).
7. След петнадесет минути извадете тортата. Правим същата процедура с втората и третата част на теста.
8. В резултат получаваме 3 шоколадови торти.
9. Креманото масло вече трябва да се разбие с миксер. Постепенно добавете нашата течна сметана от тигана.
10. Намажете всяка торта с крем и сложете една върху друга.
11. Украсете с всякаквигорски плодове.

Както можете да видите, приготвянето на бърза шоколадова торта на кефир не отнема много време. И накрая получаваме невероятно вкусно лакомство, от което е просто невъзможно да се откъснеш.

Шоколадова дебела торта за палачинки

Чували ли сте за традиционните американски палачинки? Сега ще изпечем дебели палачинки и ще оформим цяла торта от тях, като всяка намажем с крем. Особено внимание трябва да се обърне на факта, че това трябва да се прави в обикновен тиган.

Какво трябва да имаме за теста:

• две яйца;
• чаша гранулирана захар;
• три арт. л. какао;
• една и половина чаши брашно;
• 60 г масло;
• двеста мл топло мляко;
• 1 ч.л сода (хидратирана).

Какво ви трябва за крема:

• 400 ml мазна заквасена сметана;
• 1 супена лъжица пудра захар.

Шоколадовата торта за бърза ръка се приготвя така:

1. Направете крем: разбийте пудрата захар със заквасената сметана. Ще напоим нашите сладкиши с този крем.
2. Готвене на сладкиши: разбийте яйцата със захарта и какаото. Добавете разтопеното масло към сместа и разбъркайте. След това добавете брашно със сода и добавете мляко. Получава се гъсто тесто.
3. Изсипете тестото в тигана, така че палачинката да е гъста. Пържим от двете страни. Оказва се около седем палачинки на изхода.
4. Сега слагаме една палачинка върху друга, като намазваме всяка с нашия крем.

Ако смятате, че бихте искали да видите още един крем тук, тогава крем на базата на кондензирано мляко, яйчен крем или извара ще бъде много неуместен тук. Може да полеете отгоре тортата с разтопен шоколад и да поръсите с кокосови стърготини. Опитайте, променете рецептата, добавете вашите съставки. Това е само вашият полет на фантазия.

Тъмен киш

Десертът има вкус на добре познатия деликатес, наречен "Спартак". Нека разберем как да си направим бърза шоколадова торта киш.

Съставки:

• 3 пилешки яйца;
• 250 мл мляко;
• 6 арт. л. захар;
• три пакета сливи. масло;
• 300 мл кондензирано мляко;
• три арт. л. скъпа;
• три арт. л. какао;
• 400 г брашно;
• блокче тъмен шоколад;
• 1,5 ч.ч сода;
• 1 ч.л бакпулвер;
• ванилова захар.

Тортата се приготвя по следния начин:

1. Разбийте едно яйце в купа и налейте две супени лъжици мляко. Добавете захарта и меда. Разбъркайте.
2. Изсипете масата в тигана към маслото и загрейте. След като заври, гответе още около десет минути, докато се появи пяна.
3. В друга купа смесете брашното с бакпулвера, какаото и содата. Смесете всичко и добавете към тигана, като направите много малък огън.
4. Отстранете тестото от котлона и оставете за двадесет минути. След това извадете, увийте в домакинско фолио и оставете отново на стайна температура.
5. Приготвяне на крема: смесете две яйца с ванилова захар, кондензираното мляко и млякото. Разбийте до гладкост, като добавите брашно.
6. Кремът на водна баня гответе, докато се сгъсти за около половин час. В образованиетомасата на бучки трябва да се разбие с блендер (потопяем).
7. Разбийте маслото, докато се увеличи. Постепенно добавете сметаната към маслото, като продължавате да разбивате.
8. Разрязваме нашето тесто на пет равни части. Всеки от тях трябва да се разточи, за да се получат същите правоъгълници (съсредоточете се върху съда за печене).
9. Печете сладкиши във фурната за около пет минути на 170 градуса.
10. Сега оформяме тортата: слагаме всяка торта една върху друга, като намазваме с крем.
11. Разтопете шоколада (например на водна баня) и изсипете отгоре тортата. Оставете десерта на стайна температура за два часа. След това трябва да престои цяла нощ в хладилника.

Бърза торта с шоколадов крем ще зарадва всички ваши дегустатори. Децата ще ви помолят да направите този десерт отново и отново.

Шоколадова медена торта с ядки

Медената торта отдавна е обичана от всички сладколюбиви по света. Това е класика, която може да се намери на почти всяка маса. Дори двукилограмовите торти по поръчка обикновено се правят с медена основа, защото е толкова вкусна!

Съставки за тесто:

• 400 г брашно;
• пилешко яйце;
• шест арт. л. захар;
• тридесет грама масло;
• две арт. л. скъпа;
• три арт. л. какао;
• три арт. л. мляко;
• 1 ч.л сода.

Съставки за крем:

• пилешко яйце;
• две арт. л. брашно;
• четири супени лъжици. л. захар;
• 300 мл мляко;
• 3 опаковки сливи. масло;
• чаша орехиобелени ядки.

Готвене на нашия кулинарен шедьовър:

1. В купа смесете яйцата с масло, мед, захар, мляко и сода. Разтопете всичко на огъня. Гответе, докато сместа промени цвета си.
2. Включете фурната на 200 градуса.
3. Свалете тигана от котлона. Добавете какао на прах към него. Сега трябва да замесим тестото.
4. Разделяме тестото на части. Разточваме сладките, като с помощта на капак от тава нарязваме палачинки със същия размер. Тортите трябва да са не повече от пет милиметра.
5. Печем нашите торти за около три минути.
6. Направете крема: разбийте яйцето в купа със захарта. Добавете брашното и постепенно налейте млякото, като бъркате.
7. Преместете всичко в тенджера и загрейте на слаб огън. Кремът трябва да се готви, докато се сгъсти. Не забравяйте да разбърквате непрекъснато.
8. Свалете крема от котлона и го охладете. Крем масло (омекнато) с миксер и постепенно добавете нашия крем към него.
9. Накълцайте орехите по всякакъв начин (блендер, точилка, кафемелачка).
10. Една торта трябва да бъде натрошена на трохи.
11. Намажете останалите торти с крем и наредете една върху друга. Първо оставете тортата да престои около два часа, поръсете с нарязани ядки и трохи от една торта върху десерта и след това я приберете в хладилника за една нощ. Всичко това е необходимо, за да бъдат сладките напълно наситени с крем.

Сервирайте с чай за закуска. Не забравяйте, че преди 9 сутринта можете да ядете всяко парче шоколадова торта, стига порцията да не е по-голяма600 kcal.

Шоколадова торта с череши

Време е да разгледаме рецептите за шоколадови торти, които включват горски плодове.

За теста:

• пет яйца;
• едно изкуство. брашно;
• едно изкуство. захар;
• пет супени лъжици. л. какао;
• две супени лъжици бакпулвер.

За пълнеж:

• 1 кг череши;
• чаша вода;
• половин чаша захар;
• 1 супена лъжица л. коняк или бренди;
• половин блокче шоколад;
• две арт. л. нишесте.

За крем:

• 1 кг заквасена сметана;
• чаша пудра захар;
• четири супени лъжици. л. какао;
• две щипки ванилова захар.

За глазура:

• 150 г сливи. масла
• 1, 5 шоколадови блокчета.

Приготвяне на тортата стъпка по стъпка:

1. Изплакнете черешите, почистете от всичко ненужно (клонки, листа и семки). Слагаме плодовете без костилка в тенджера, добавяйки половин чаша вода и същото количество кристална захар. Сложете тигана на котлона на бавен огън.
2. Половин чаша студена вода ще се използва за разреждане на нишестето. Веднага щом водата с черешите заври, махнете тигана от котлона и изсипете нишестето в него, като бъркате едновременно.
3. Сложете отново да заври черешите и нишестето, след което гответе още една минута, докато се сгъсти.
4. Извадете плодовете и оставете да изстинат.
5. Накрая поемаме слоевете на тортата: счупете пет пилешки яйца в купа и ги разбийте, докато се появи пяна с чаша кристална захар. Изсипете чаша брашно с бакпулвер и какао. Бихме всичкомиксер.
6. Тата за печене трябва да бъде покрита с пергамент. Сега изсипете шоколадово тесто върху него.
7. Печете бисквитата за около 25 минути на 200 градуса фурна.
8. Нарежете бисквитата на 2 торти.
9. Приготвяне на заквасена сметана: комбинирайте заквасена сметана с чаша пудра захар и ванилия. Разбийте масата с миксер.
10. Сглобете тортата: поставете първия тортен слой, залейте го с изпуснатия от черешата сок от черешата, след което разпределете половината от цялата череша. Разпределете половината от заквасената сметана върху черешата. Затваряме тортата с втората торта. Налейте отново черешов сок и го сложете върху тортата.
11. В останалата заквасена сметана добавяме какао на прах и отново разбиваме с миксер. Така нашият крем ще се окаже още по-шоколад. Намазваме с тях горния слой на тортата. Поставете във фризера за 3 часа.
12. Глазурата се прави по следния начин: разтопете маслото и черния шоколад, като бъркате непрекъснато, с помощта на водна баня. Покриваме цялата торта с приготвена глазура. Поставяме десерта в хладилника за 3 часа, за да замръзне.
13. Можете също да украсите повърхността на тортата с череши.

Тортата се получи много нежна и мека. Два вида заквасена сметана и "мокра" бисквита, напоена с черешов сок, няма да дадат шанс на никого да опита два пъти: в крайна сметка десертът ще бъде подреден точно пред очите ви.

Рецепта за пражка торта

И, разбира се, легендарната рецепта за пражка торта. Трябва да го приготвите поне веднъж в живота си. Вашето семейство ще се влюби в този деликатес още от първата хапка. Деликатен тъменбисквити и ароматен крем ще удивят вас и вашите близки. Нека направим торта по следната рецепта.

Съставки за бисквити:

• 120 г брашно;
• 140 г захар;
• 6 пилешки яйца;
• 40 г сливи. масло;
• 30 г шоколад.

Съставки за крем:

• яйчен жълтък;
• 220 ml вода;
• 2 опаковки сливи. масло;
• 120g кондензирано мляко;
• 1 ч.л ванилова захар;
• 15 г шоколад.

Съставки за глазура:

• 100 g конфитюр;
• 90 г шоколад;
• 40 г сливи. масла.

Приготвяне на нашата известна пражка торта:

1. Първо трябва да включите фурната на 200 градуса. Сега намажете формата с масло. Поставяне на пергаментова хартия.
2. Белтъчините, отделени от жълтъците, се разбиват до стабилна пяна, като постепенно се въвежда половината от захарта. 3 минути са достатъчни.
3. Разбийте жълтъците до промяна на цвета (трябва да станат по-светли), като постепенно внасяте втората половина на кристалната захар. Спрете да разбивате, когато жълтъците увеличат обема си.
4. Комбинирайте жълтъците с протеини, като внимателно разбърквате отгоре надолу. Постепенно добавете брашно.
5. Четиридесет грама масло и 30 грама шоколад трябва да се разтопят на водна баня. Разбъркайте с бъркалка. Изсипете в тестото на тънка струя.
6. Изсипете тестото във формата. Печете около тридесет минути. Препоръчително е, след като тортата е сготвена, да я оставите поне 8 часа. Но ако няма време, нека да продължим.
7. Приготвяне на крема: смесете 20 мл вода с жълтъка. Налейтекондензирано мляко с ванилова захар и разбъркайте всичко. Гответе на слаб огън, докато кремът се сгъсти.
8. В горещ крем слагаме 15 г шоколад.
9. Масло (омекнато) разбийте с миксер, добавяйки малко по малко нашата сметана.
10. Разрежете бисквитата на 3 части и сложете една върху друга, напоена с крем.
11. Последният слой бисквита се намазва тънко с мармалад (или плодово сладко). Изсипете глазурата, като разтопите маслото и шоколада на водна баня.
12. Сложете тортата в хладилника за 3 часа.

Сервирайте с чай или кафе. Приятен апетит!

лайфхакове за перфектната бисквита

Всяка домакиня мечтае нейното печене да е перфектно. Но един малък неотчетен детайл - и тортата може да се озове в кофата за боклук. Ето няколко съвета как да направите успешна бисквита:

1. Яйца: най-добре е да отделите жълтъците от белтъците. И разбийте всяка част с миксер заедно със захарта, докато се образува пухкава маса. Жълтъците трябва да увеличат обема си няколко пъти, а белтъците да станат по-плътни.
2. Ако пресеете брашното, бисквитата ще се получи много по-пищна. И поради факта, че ще обогатим брашното с кислород, печенето ще стане по-въздушно.
3. Последователността на готвене всъщност е много важна. Не пренебрегвайте рецептата и не комбинирайте съставките на случаен принцип. Например яйцата и захарта винаги се разбиват първи при приготвянето на тесто или какъвто и да е крем, а брашното се добавя последно.
4. Когато пресявате брашното, не забравяйте да го въвеждате малко по малко, докато бъркате тестото. Ние трябва дабрашно, разпределено върху цялото тесто.
5. Абсолютно всички продукти, които ще използвате при печене, трябва да са с еднаква (за предпочитане стайна) температура.

Придържайки се към тези пет правила, ще бъдете на пет минути от перфектния пандишпан.

С какао или шоколад се прави шоколадова торта?

Използвайки тази или онази съставка, вие получавате определена шоколадова торта. Нека да разберем от какво зависят вкусът, цветът и миризмата на десерта:

1. торта с горчив шоколад. Ароматът е мек, цветът е най-светлият от трите, но вкусът не е силно изразен.
2. Кекс с какао на прах. Тортата е с тъмен наситен цвят, ухае на шоколад. Вкусът е доста повърхностен.
3. Кекс с какао на прах и черен шоколад. Цвят за торта с тъмен шоколад с наситен аромат и лек вкус на какаово масло, каквито трябва да бъдат истинските шоколадови торти.

Както разбрахме, най-добрият вариант за шоколадова торта е какао на прах + шоколад. Тортата ще придобие невероятно красив цвят и аромат от какаото и богат и уникален вкус от шоколад.