2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Щуката се откроява сред останалите речни риби със своите диетични качества. Но някои от нас рядко го използват, тъй като месото му е твърде меко. За да скрият този недостатък, много опитни готвачи препоръчват да го сервирате с пикантен зеленчуков сос. След като прочетете днешната статия, ще научите как да готвите щука, задушена с моркови и лук.
Опция първа: списък с продукти
Тази рецепта е много бързо европейско ястие, което е идеално за семеен обяд или вечеря. От следния брой съставки ще получите шест порции невероятно вкусна риба. За да получите наистина ароматна и здравословна щука, задушена с моркови и лук, трябва предварително да отидете в магазина за всички необходими продукти. Вашата кухня трябва да има:
- 900 грама рибни филета.
- Две глави лук.
- 300 грама моркови.
- Спелена лъжица захар.
- 300 милилитра пилешки бульон.
- Два узрели домата.
Препоръчително е да използвате щипка суха аджика, сол, растително масло и сушен копър като допълнителни съставки.
Описание на процеса
За да получите наистина вкусна и засищаща щука, задушена с моркови и лук, трябва стриктно да се придържате към препоръчаното съотношение на компонентите. Предварително измити и обелени зеленчуци се нарязват. Лукът се нарязва на доста големи филийки, морковите се нарязват на коси кръгове.
Така приготвените зеленчуци се задушават в малко количество загрято олио и в тигана се добавя нарязаното на средни парчета филе. След като розовите рибни влакна побелеят, към тях се изпращат резенчета узрели домати и пилешки бульон.
За да направите вашата яхния от щука (с моркови и лук) много ароматна, тя се подправя с подправки. За да направите това, използвайте захар, готварска сол, суха аджика и копър. Гответе го под капак на минимален огън, докато излишната течност се изпари и малките кости, които биха могли да останат във филето, омекнат напълно.
Втора опция: набор от компоненти
Трябва да отбележим, че по тази рецепта се получава много засищаща и нежна щука, задушена с моркови и лук в домат в бавна готварска печка. Преди да започнете процеса, уверете се, че имате всички необходими компоненти на ваше разположение. Вашата кухня трябва да има:
- Килограм риба.
- Пет моркова.
- Два големи глави лук.
- 35 грама доматено пюре.
Нищо освен сол и черен пипер няма да се използва като подправки този път. Броят на последните зависи от вкусовите предпочитания на готвача и неговото домакинство.
Технология за готвене
За да получите сочна, засищаща и вкусна щука, задушена с моркови и лук в домати, чиято рецепта разглеждаме в днешната статия, трябва стриктно да се спазват горните пропорции. Измитите и обелени предварително зеленчуци се нарязват. Лукът се нарязва на средни кубчета, морковите се обработват с ренде. Между другото, това е последната съставка в случая, която играе ролята на зеленчукова възглавница.
Рибата се почиства от люспите, перките, главата и опашката се отстраняват и се нарязват на средни парчета. В купа за мултикукър, намазана с малко количество добро слънчогледово олио, разпределете на равен слой половината от наличните зеленчуци. Върху тях се слагат предварително осолени и пиперени щуки. Отгоре всичко се покрива с остатъците от сместа лук-морков и се залива с доматено пюре, предварително разтворено в чаша вода.
Ястието се приготвя в режим „Задушаване” поне един час. Това време ще бъде повече от достатъчно рибата да омекне и да поеме аромата и вкуса на зеленчуците. След шестдесет минути, след звуков сигнал, можете да отворите мултикукъра и да поставите съдържанието му в красиви чинии.
Малките кости, първоначално съдържащи се в рибата, са омекнали достатъчно, така че не можете да се страхувате от неприятни изненади в процеса на хранене. Обикновено щуката, задушена с моркови и лук в домати по тази рецепта, се оказва доста сочна. Следователно не се нуждае от допълнителни сосове. По правило такава риба се сервира с картофено пюре или паста. Зеленчукова яхния също се счита за добра гарнитура.
Препоръчано:
Риба с моркови и лук на фурна: рецепта. Как да печем риба с моркови и лук във фурната?
Риба с моркови и лук на фурна. Какво може да бъде по-вкусно? Това ястие може да се сервира на масата с гарнитура от картофи или зеленчуци или може да се консумира като самостоятелно ястие. В тази статия сме събрали най-интересните рецепти за готвене на това ястие
Задушена щука: селекция от рецепти
Щуката отдавна се смята за деликатес. Работата с тази риба не е лесна, но месото й е много вкусно, така че готвачите се отнасят към нея с голямо уважение. За да получите добър резултат, трябва да опитате, но ароматната задушена щука ще бъде страхотна награда за вашите усилия
Пържени шампиньони с лук и моркови: методи на готвене
Днес шампиньоните са популярен продукт. От тези гъби се приготвят салати, супи, приготвят се с различни видове месо и зеленчуци. Това ястие се съчетава добре с натрошени картофи, варен ориз или елда. Тази статия разглежда рецепти за пържени шампиньони с лук и моркови
Какво да готвя с моркови? Как да приготвим моркови за зимата? Как да готвя котлети от моркови?
Морковът е ценен зеленчук във всяко отношение, хранителен и има лечебен ефект върху човешкия организъм, повишава имунитета и извежда токсините, като няма равен по съдържание на каротин. Това е находка за ценителите на здравословната и диетична храна
Маринован лук за салата: вкусни рецепти за марината. Салати с маринован лук
По-голямата част от различни и всякакви салати изискват маринован лук. С него вкусът на ястията става по-изискан, а острата миризма на зеленчук не удря гостите в носа от прага. Но как обикновено мариноваме лука за салата? Просто налейте оцета и оставете, докато режем останалите съставки! От гледна точка на страхотното готвене, това е неграмотно, светско и просто престъпно! Поради щедрото използване на оцет се разваля по-деликатният вкус на останалите съставки на салатата
