Салата с пармезан и домати: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Италианското твърдо сирене, наречено parmigiano reggiano, е обичано от готвачи по целия свят. Много е плътен и има специфичен солен вкус. Нито един турист не се завръща от пътуване до слънчева Италия без пармезан. В крайна сметка само в родината му можете да си купите истински продукт. Съхранява се дълго време. При рязане или триене има тенденция да се рони. Външният вид на сиренето не е впечатляващ, но вкусът е оценен от мнозина.

Пармезан се добавя към много кулинарни изкушения. Това са пици, супи, паста, сосове. В статията ще разгледаме няколко прости рецепти за салати с пармезан.

Салата за лятна закуска

В горещите летни дни не искате да натоварвате тялото си с тежка храна за стомаха. Зеленчукова салата с пармезан ще задоволи перфектно глада ви. За да приготвите това ястие, трябва да закупите пекинско зеле, малко прясна розова ряпа, узрели домати, връзка босилек, един лимон. Ще ви трябват още пармезан, зехтин и, разбира се, сол. Можете да използвате балсамов оцет вместо лимон.

Приготвянето на тази лесна салата ще отнеме 5 минути. Зеленчуцитрябва да изплакнете, нарежете на ситно и да поставите в купа за салата. Посолява се, залива се с олио и се поръсва с лимонов сок или балсамов оцет. Смесвайте. Върху готовата салата настържете пармезан на ситно ренде и по желание поръсете с кедрови ядки. Сервирайте!

Пилешка салата

Това е по-екзотична рецепта за салата с пармезан, която изисква повече съставки. Ще ви трябва:

• Роменска салата и айсберг.
• Пресни сочни моркови.
• Репички.
• Червено зеле.
• Един домат или няколко малки чери домата.
• Една голяма мандарина.
• Куртка зелен лук и кориандър.
• Настърган пармезан.
• Салатна чушка - 1 бр.
• Няколко скилидки чесън (на вкус).
• Пилешки гърди.
• Добавки - сух босилек, соев сос, захар, раст. олио, бял оцет, сок от лайм, сол, черен пипер.

Приготвяне на зеленчуци

Листата от маруля се вземат на равни части и се нарязват на големи квадрати, приблизително 3х3 см. Морковите и репичките се нарязват на тънки кръгчета. Нарежете на ситно червеното зеле. След това е желателно да го смачкате с ръка, за да не е толкова твърд. Доматът също се нарязва на едро. Ситно нарязан зелен лук.

Зеленчуците се слагат в голяма купа за салата и се добавят олио, пармезан, настърган на ситно ренде (около една чаена лъжичка), сол, черен пипер и сух босилек по ваш вкус. Разбъркайте всичко и добавете накраябелени резени мандарина.

Готвене на пиле

Измийте пилешките гърди, подсушете с хартиена кърпа, разбийте леко с чук за месо, поръсете със сол и черен пипер и запържете в тиган на среден огън.

След готвене нарежете птичето месо на тънки ивици и поставете в марината за 1,5 часа, за приготвянето на която кориандърът и черен пипер се нарязват в съд, ситно настърган чесън (3 скилидки), добавете 5 ч.л. соев сос, чаша захар, 2 с.л. Японски бял оцет, сок от половин лайм, растително масло. Разбийте всичко в блендер. След мариноване месото се подрежда в салата с пармезан. Отгоре поръсете ситно нарязан кориандър. Това ястие може да се сервира на компания от гости за вечеря.

Салата с пармезан и домати

Това е доста проста салата, всички съставки са доста достъпни, създава се бързо, така че можете да я приготвите след пристигането на гостите или точно преди хранене. Не е препоръчително да го съхранявате, тъй като след като изтече сок от доматите, той ще загуби вкуса си. Особеността на тази рецепта за салата с пармезан е комбинацията от вкус на домат, сирене и чесън.

Необходими компоненти:

• Два средно големи домата.
• Една скилидка чесън.
• Стинка магданоз.
• Настърган пармезан.
• лимон.
• Подправки - сол и черен пипер на вкус.
• Зехтин.

Пълненето се извършва първо. Олиото се налива в малък съд, чесънът се изстисква, изсипват се сол и черен пипер, изстисква се сок от една резенка лимон. Съставките се смесват и трябва да дадете сосавлива се за няколко минути.

Докато дресинга се утаява, можете да работите с домати. За да направите това, те първо се измиват, след което се нарязват на средни парчета. Препоръчително е да отрежете твърдата част на дръжката. Доматите не трябва да се приемат меки, за да не изтече сокът преди време.

Сложете нарязаните части в дълбока купа и поръсете с ръчно накъсани листа магданоз. Остава клонката, не ни е полезна в салата с пармезан. След това приготвеният дресинг се изсипва върху доматите и внимателно се разбърква, за да не се наруши целостта на парчетата. Накрая разстелете салатата върху плоска чиния и при сервиране поръсете всичко с настърган пармезан.

Рецепта с чери домати

Салата с пармезан и чери домати се приготвя бързо. Необходимо е да се хапват малки домати, малко рукола, шепа кедрови ядки. Можете да добавите зелени на вкус. Настържете пармезан предварително.

Нарежете доматите наполовина, намажете руколата, поръсете със зехтин и добавете малко количество балсамов оцет. Отгоре поръсете салатата с ядки. Накрая всичко се покрива обилно с настърган пармезан или се нарязва на филийки (на вкус).

салата Цезар

За такава салата с чери домати и пармезан ще трябва да направите отделен дресинг. За целта смесете майонеза (100 г) с лимонов сок (1 супена лъжица) и сос Уорчестър (1 чаена лъжичка) и добавете ситно нарязана скилидка чесън и билки на вкус.

Сега нека се заемем с основните съставки на ястието. Това са пушени пилешки гърдималки парченца сушен бял хляб, тънко нарязан пармезан, зелена салата и, разбира се, чери домати.

Приготвяне на салата:

• Първо месото се нарязва на тънки филийки.
• Череша, нарязана на половинки или на четвъртинки.
• Прието е да накъсате листата от маруля на малки парченца на ръка.
• Нарежете твърдо сирене на тънки филийки със специална резачка за зеленчуци.
• Маруля, месо, бисквити се подреждат на слоеве върху съда, отново слой зелена салата.
• Измийте всичко с предварително приготвения сос.
• Разстелете слой чери домати отгоре и украсете ястието с листенца от пармезан.

Салата от скариди

Необходими продукти:

• Големи скариди.
• Пармезан, нарязан на тънки филийки.
• Едно авокадо.
• Жменка рукола.
• Няколко чери домата.
• кедрови ядки.

За да приготвите дресинга за салата, трябва да смесите соев сос - 1 с.л. л., 1 бр. лимон, балсамов оцет - 1 супена лъжица. л., зехтин - 2 супени лъжици. л., натурален мед - 1 супена лъжица. л., сол, може да настържете малко лимонова кора, черен пипер.

Скаридите за салата трябва да се измият и изпържат от двете страни за 2 минути, за да станат розови. Доматите трябва да бъдат измити и нарязани на половинки. Авокадото с нож за зеленчуци се обелва от тъмнозелената кора и се нарязва на малки кубчета. За да не променят цвета си парчетата, трябва да се поръсят с лимонов сок. Руколата трябва само да се измие. Изрязването на малки листа е безполезно. Сирене, нарязано натънки венчелистчета.

Съставките на салатата не могат да се смесват, а се изсипват в дълбок съд на слоеве. Намажете всичко със сос и поръсете с кедрови ядки.

Статията дава рецепти за различни салати от пармезан, които са най-популярни сред готвачите. Те са лесни за приготвяне, така че следвайте подробните инструкции и зарадвайте семейството и гостите с нови шедьоври.