Салата със сушени домати и моцарела: пропорции, рецепта, съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ако искате да приготвите особено вкусно и необичайно ястие за някакъв специален повод, тогава салатата със сушени домати и моцарела е най-добрата за това. Неговият уникален вкус и ярък външен вид ще направят такова ястие истинска украса на празничната трапеза, ще зарадва всички членове на домакинството и гостите на къщата.

Основни компоненти

На първо място, нека да разберем кои са основните компоненти на многобройните рецепти за салати за Нова година, рождени дни и други празници. Тоест, разберете как изглеждат и вкусват сушените (сушени) домати и сирене моцарела.

1. Сушените домати са узрели зеленчуци, които са загубили по-голямата част от сока си, когато се сушат на слънце или във фурната или сушилнята. Те имат наситен сладко-кисел вкус, който прави всяка салата, която включва зеленчуци, пикантна и вкусна.
2. Сиренето Моцарела е класическо италианско сирене,с приятен кремообразен и леко солен вкус. Представлява малки снежнобяли топчета в саламура, които изглеждат страхотно в салата, придавайки й оригинален вид.

Красотата на тези съставки обаче е не само във вкуса и оригиналната им форма, но и във факта, че съдържат огромно количество витамини, минерали и микроелементи, които само ще са от полза за тялото. А ниското калорично съдържание на сирене и домати ще направи салатата, в която са включени, напълно безопасна за женската фигура.

италианска салата

Най-популярното ястие със сушени домати и моцарела е "италианската" салата. За да го създадете, ще ви трябва:

• 250 грама сирене;
• 200 грама сушени домати;
• 100 грама рукола;
• шепа кедрови ядки;
• чифт филийки хляб;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 2 скилидки чесън;
• няколко листа маруля;
• люта чушка;
• супена лъжица балсамов и винен оцет;
• щипка сол.

Първо нарежете питката на малки парченца, сложете ги върху тава за печене заедно с ядките и ги поставете във фурната за 10 минути. През това време нарязваме сушените домати и сиренето на 2 половини, чесъна нарязваме на филийки, нарязваме чушката, а също така накъсваме с ръце листата от маруля и руколата. След това добавете супена лъжица олио, чесън, винен оцет към доматите и ги оставете да се мариноват за 5 минути. След това разпределете листата от маруля върху голяма чиния, поръсете гибалсамов оцет. Отгоре слагаме рукола, заливаме с една супена лъжица олио, а отгоре слагаме смес от домати, моцарела, крутони и ядки. Цялата подготовка отнема половин час, а крайният резултат надминава всички очаквания.

бразилска салата

Основната трудност на предишното ястие е огромното количество съставки, така че ако не разполагате с всички негови съставки, можете да направите друга салата със сушени домати и моцарела. За да го създадем, ни трябва:

• 100 грама сирене в саламура;
• 10 парчета сушени чери домати;
• 2 супени лъжици балсамов оцет;
• 100 грама рукола.

За да приготвите такава салата, трябва само да нарежете моцарелата на филийки, а доматите на ивици. И след това остава да комбинирате доматите, сиренето и руколата в купа за салата, подправете ястието с оцет, разбъркайте и сервирайте.

Руска версия на домашно приготвена сушена салата

Не всички рецепти за салати за Нова година и други празници, които идват при нас от други страни, могат лесно да бъдат приложени. Например далеч не във всеки магазин можете да намерите сушени домати, които обаче не могат да бъдат причина за отказ да приготвите италианска или бразилска салата, както и всяко ястие, което съдържа тази съставка. Ето защо сега ще се опитаме да разберем как да приготвим салата от импровизирани съставки. За това ни трябва:

• супена лъжица ябълков оцет;
• 2 червенодомат;
• 150 грама чери домати;
• 100 грама моцарела;
• шепа листа от рукола;
• 120 мл зехтин;
• шепа листа босилек
• щипка сол и черен пипер.

Първото нещо, което трябва да направите салата със сушени домати и моцарела, е да изсушите нашите зеленчуци. За да направите това, загрейте фурната до 150 ° C, поставете чери домати, нарязани наполовина, и обикновени домати, нарязани на филийки, върху тава за печене, изсипете 100 мл олио върху тях, поръсете с любимите си подправки и ги изпратете във фурната за половината час. След това правим дресинг от останалото олио, оцет, сол, черен пипер и листенца босилек, а моцарелата нарязваме на кръгчета. След това комбинираме доматите, сиренето и руколата в купа, подправяме салатата, разбъркваме - и ястието е напълно готово.

Салата със сирене

Ако все още се чудите как да направите салата от сушени домати и моцарела, за да впечатлите гостите си, рецептата за това ястие, която включва и твърдо сирене, ще направи предястието още по-апетитно. И ние трябва да създадем компоненти за салата като:

• няколко листа маруля;
• шепа рукола;
• 150 грама сушени домати;
• 10 чери домати;
• малка прясна краставица;
• 100 грама моцарела;
• шепа кедрови ядки;
• 100 грама сирене пармезан;
• щипка сол и черен пипер.

Първо нарежете сушените домати на средно големи парчета, полукръгове - краставици, кръгчета - моцарела и нарежете чери доматите наполовина. След това на дъното на купата слагаме листа маруля, върху тях - готови зеленчуци, сирене и рукола. След това разбъркайте всичко, залейте с олиото, което съдържаше закупените сушени домати, сол и черен пипер на салатата. Разбъркайте отново и преди сервиране поръсете с настърган кашкавал и кедрови ядки.

Бутер салата

Можете да приготвите и едно много необичайно ястие от сушени домати и сирене, което никога няма да остане незабелязано. За да го направим, ни трябва:

• маруля;
• 120 грама сирене;
• 100 грама сушени домати;
• червена глава на крушка;
• 12 маслини без костилка;
• няколко скилидки чесън;
• 2 супени лъжици зехтин;
• супена лъжица балсамов оцет;
• чаена лъжичка смес от средиземноморски билки;
• сол и черен пипер по ваше желание.

Първо тук трябва да приготвите дресинг за салата със сушени домати и моцарела. За да направите това, разбийте маслото с билки, сол, черен пипер и чесън, прекарани през преса за чесън. Докато сосът се влива, нарежете маслините и сиренето на кубчета, лука на колелца, а доматите на лентички. След това сложете в купа за салата измити листа от маруля, върху тях домати, след това маслини, след това лук и сирене и полейте със сос. Оставете салатата да се запари за малко и я сервирайте на масата.

Салата с моркови и царевица

Защото страхотножълтите зърна ще бъдат украсата на салатата със сушени домати и моцарела, след което можете да добавите и консервирана царевица към нашето ястие, което освен това ще подчертае необичайния му вкус. Като цяло, за такова ястие ще ви трябват компоненти като:

• 100 g сушени домати;
• 100 г листа от маруля;
• 100 г сирене;
• 100g консервирана царевица;
• червен лук;
• среден морков;
• 2 супени лъжици зехтин;
• сол и черен пипер по ваш вкус.

Първо трябва да измиете и изсушите листата от маруля, както и да почистите и измиете зеленчуците. След това три моркова, нарежете топчетата моцарела наполовина, нарежете лука на половин пръстени и разделете доматите на филийки. След това сложете листа от маруля на дъното на чинията, отгоре - всички останали подготвени компоненти. Направете салатата с олио, посолете я, черен пипер, разбъркайте и преди сервиране украсете с царевични зърна.

Салата "Празнична"

Накрая, след като сте решили да приготвите ястие за някакво тържествено събитие, не можете да пренебрегнете специалната салата със сушени домати и моцарела. Пропорциите на съставките в това ястие ще бъдат:

• голямо авокадо;
• 120 грама маруля;
• шепа рукола;
• лимон;
• 120 грама сирене;
• 100 грама сушени чери домати;
• 2 супени лъжици зехтин;
• сол и черен пипер по ваш вкус.

Първо разрежете всеки домат наполовина, нарежете на ситно пулпата от авокадо, измийте и накъсайте листата от маруля и рукола и изхвърлете малките топчета сирене в гевгир, оставяйки саламурата да се отцеди. След това слагаме всички съставки в купа за салата, подправяме със зехтин, сол, черен пипер, разбъркваме всичко добре и след 5 минути сервираме готовото ястие на масата.

Съвети за салата със сушени домати и моцарела

За да се получи нашето празнично ястие точно такова, каквото искаме да бъде, да има богат вкус и да радва окото, когато го създавате, трябва да запомните няколко прости правила.

1. Преди да добавите домати към салата, те трябва да се попият със салфетка, за да се отстрани маслото и по този начин да се намали съдържанието на калории в ястието.
2. Никога не трябва да миете сушени домати, тъй като това ще се отрази зле на вкуса им, а оттам и на вкуса на салатата.
3. Когато избирате моцарела, трябва да обърнете внимание на цвета на сиренето, който трябва да е само бял, а не жълтеникав изобщо. Този нюанс показва, че продуктът не е пресен.
4. Сиренето може да се съхранява в херметически затворена опаковка за около месец, а след отваряне на опаковката - 2 дни, така че това трябва да се има предвид при готвене. Салатата трябва да се яде в същия ден, когато е приготвена.
5. Преди да добавите сирене към салата, сложете го в гевгир, за да се отървете от излишната течност.