2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Какво са канапето? Понякога този термин означава вида на приемане на гостите - съблечена бюфет маса. Ако сте поканени на вечерни канапе, тогава разчитайте на няколко леки закуски, напитки, торти. На тази рецепция не се сервират топли ястия. А в строгия смисъл на думата канапетата са вид сандвичи. Със сигурност трябва да са малки, за да можете да ги поставите в устата си като цяло. Канапетата се сервират на банкети като аперитив преди хранене, а на бюфетите се сервират със студени предястия. Тези сандвичи изглеждат много елегантни. Сервират се на празничната трапеза с деликатес: хайвер, гъши дроб, наденица от сервлет, червена риба… Ще се научим как да правим канапе с херинга. Рецептите за такива закуски са много разпространени в кухните на северните народи: руснаци, скандинавци, датчани, германци. Ако следваме инструкциите и действаме внимателно, нашите сандвичи ще се окажат просто вкусни!
За десет филийки ръжен хляб са ни необходими 200 г леко осолено филе от херинга. Първо нарежете рибата, отстранете всички кости от нея. След това го нарязваме на надлъжни парчета с дължина не повече от два сантиметра. В чаша с две супени лъжици водка разтворете щипказахар и разбъркайте прясно смлян черен пипер. Залейте парчетата херинга с тази течност, покрийте с филм и изпратете в хладилника да се маринова. Три часа по-късно започваме да оформяме канапета с херинга. Взимаме 100 г масло, омекотено до стайна температура, смесваме го със ситно нарязан копър (по ваш вкус, някъде около половин връзка). В сух тиган запържете лъжица семена от кориандър за 2-3 минути, след което омесете подправката в хаванче и я набийте в ароматно масло. С тях намазваме филийки бородински хляб. Разрязваме всяка на четири части. Измийте ябълката, нарежете я на тънки филийки, поръсете ги с лимонов сок, за да не „ръждясват“. Поставете резен херинга върху хляб и масло. Поставяме резен ябълка върху него.
Канапе с херинга на шишчета
За това предястие хлябът се нарязва като крутони, тоест коричката се обелва внимателно с ренде. По желание можете леко да подсушите филийките в тостер или да ги изпържите като крутони в олио. Нарязваме херингата на пикантно осоляване и я нарязваме на парчета според броя на канапетата. Зелена салата лук (червен, без горчивина) нарежете на кръгчета. Хващаме необходимия брой мънички корнишони от буркана. Ако няма, нарежете киселата краставица на средно големи кръгчета. Оформяме нашите канапета с херинга. Поставяме рибата върху хляб без масло, върху нея - лук, а отгоре - краставица. Пробиваме цялата конструкция за стабилност с шиш или клечка за зъби.
Канапе със салата от херинга
150 г филе от мазна херинга трябва да е на ситнонарежете (или превъртете през месомелачка). Натрийте в него половин кисела ябълка. Смесете масата с миксер със сто грама омекотено масло, нарязан копър и лъжица горчица. Нарежете кафявия хляб на малки филийки. Върху тях сложете рибната салата и украсете канапето с херинга с лист магданоз или пера от зелен лук. Ако този вариант за сандвич изглежда твърде недиетичен за вас, заменете маслото със същото количество майонеза.
Канапе с херинга и домати
Правене на крутони от бял препечен хляб. Още горещи ги натрийте с нарязана скилидка чесън. Сварете три супени лъжици доматен сос с щипка червен пипер в тиган. Можете да добавите към пастата и скилидка чесън, с която се натрива хляба. Когато сосът се охлади, смесете го с 50 грама масло. Намазваме хляба. Върху него слагаме тънък кръг от рохко сварени яйца. Отгоре поставяме парче нарязана леко осолена херинга. Фиксираме резултата с шиш и го изпращаме в хладилника да кисне за четвърт час.
Препоръчано:
Херинга за водка - предястие за херинга за истински мъже
Всеки руснак знае, че най-доброто предястие за водка е херинга, кисели краставички и картофи. Ето защо, ако стари приятели решат спонтанно да се съберат вечер и да прекарат топла вечер в приятна компания, тогава не можете без „духовна“закуска
Празнични канапе на шишчета: рецепти със снимки
Canape е едно от най-добрите решения за разнообразяване на вашата празнична трапеза. Оригинални и апетитни, те веднага привличат вниманието на всички, а приготвянето на такова ястие не изисква много време и продукти. С други думи, прости рецепти за канапе на шишчета ще се харесат на всички - както на гостите, така и на домакинята
Канапе за бюфет маса. Множество рецепти
Тържествената трапеза може да се напълни не само със салати, топли ястия, но и със закуски като канапе. Това важи особено за бюфетите. Знанията и умението да ги композирате значително улесняват процеса на подготовка за празника. Ще говорим за това по-нататък
Рецепти за канапе от различни съставки. Плодово канапе. Канапе с шунка
В делнични дни често ядем сандвичи в тесен семеен кръг. А за празника е обичайно да се сервират малки стилни канапета. Този тип закуски са измислени от французите и тъй като те се смятат за главните модници, малките сандвичи се превръщат в неразделна част от светски събития, приеми и партита. В тази статия ви предлагаме да приготвите елегантни и вкусни канапе за празничната трапеза. Рецептите за тези мезета са дадени по-долу
Канапе: прости рецепти. Празнични канапе: рецепти за бюфет със снимки
Какво са канапето? Прости рецепти за това ястие ще бъдат обсъдени точно сега (от плодове и горски плодове, шунка и червен хайвер)
