Направете вкусен борш с пилешки бульон

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Борш на пилешки бульон не е обичан от всички готвачи. В края на краищата е обичайно да се готви такова ястие, използвайки говеждо месо върху костите. Но за по-диетичен и нискокалоричен обяд, пилешкият бульон е точно подходящ.

Класически червен борш с пилешки бульон: рецепта със снимка на готовото първо ястие

Приготвянето на такова ястие е много по-лесно и по-бързо от това, което включва използването на говеждо месо. Ето защо много хора предпочитат да приготвят борш с пилешки бульон. За да го приготвите сами ще ви трябва:

• замразено или охладено пиле - ½ голям труп;
• прясно цвекло - 2 малки грудки;
• средни картофи - 2 бр.;
• морков, лук - 1 голям всеки;
• прясно изцеден лимонов сок - 20 мл;
• сол, черен пипер и други подправки на вкус;
• прясно зеле - 250-350 гр.

Приготвяне на съставки за борш

Преди да направите борш с пилешки бульон, трябва внимателно да обработите птичето месо. За да направите това, половината от трупа се измива старателно и всички ненужни елементи се отстраняват. След това пристъпете към приготвянето на зеленчуци.

Цвекло, моркови, зеле, картофи и лук се обелват и нарязват. Първите два продукта се натриват на едро ренде, а всички останали се нарязват с остър нож.

Готвене на червена супа на котлона

Борш с пилешки бульон трябва да се готви в дълбока тенджера. Залива се с вода и се намазва месният продукт. Щом бульонът заври, той се посолява на вкус, пяната се отстранява, покрива се и се вари около 55 минути. Това време е достатъчно, за да се сварят напълно домашните птици. По-късно се изважда, охлажда се и се нарязва на порции.

Що се отнася до бульона, след сваряване на месото в него се слагат прясно зеле, моркови, цвекло и лук. След ¼ час добавете картофи и черен пипер на вкус в тигана. В този състав първото ястие трябва да се готви затворено за около 25 минути. През този период всички зеленчуци ще станат меки, което ще направи супата вкусна и богата.

След приготвянето на червена и ароматна вечеря към нея се добавят няколко супени лъжици лимонов сок и предварително нарязано птиче месо. В този вид супата се вари още 2-3 минути, сваля се от котлона и се оставя настрана за ¼ часа.

Донасяне на ястието на масата

Как трябва да се сервира борш с пилешки бульон? Рецептата за това ястие включва използването на дълбоки чинии. Те се пълнят с борш и след това се представят на масата за хранене. Можете също така да добавите предварително нарязани зеленчуци и малко прясна заквасена сметана в чинията.

Готвене на борш от киселец у дома

Не е тайна, че калоричното съдържание на борш върху пилешки бульон е много по-малко от калоричното съдържание на супа от телешки кости. Много готвачи обаче твърдят, че подобно ястие също не е диетично. В крайна сметка цвеклото, което е основният компонент на тази вечеря, е много засищащо и висококалорично. Ето защо много експерти препоръчват използването на обикновен пресен киселец, за да направите здравословна и здравословна супа.

Боршът от киселец е просто и леко ястие. Няма нищо сложно в приготвянето му. За да сте сигурни в това, ви препоръчваме да го направите сами. За това ви трябва:

• пиле - ½ голям труп;
• пресен киселец - 2 големи връзки;
• картофи - 2 бр.;
• морков, лук - 1 голям всеки;
• сол, черен пипер и други подправки на вкус;
• заквасена сметана - за сервиране.

Приготвяне на съставки за зелен борш

Зеленият борш с пилешки бульон се приготвя почти по същия начин като червената супа с цвекло. На първо място, трябва да обработите птицата. Половината от трупа се измива старателно, след което всички негодни за консумация елементи се отрязват от него.

Що се отнася до картофите, лука и морковите, те се обелват и нарязват. Първите два зеленчука се нарязват на кубчета, а морковите се натриват на едро ренде. Всички пресни киселец също се измиват отделно. След това се нарязва с остър нож (не много ситно).

Как да готвязелен борш на печката?

Готвенето на зелен борш в пилешки бульон няма да ви отнеме много време. Първо сложете пилето в дълбока тенджера, след това го напълнете с вода и сложете на силен огън.

След осоляване на компонентите те се довеждат до кипене. След като се отстрани цялата получена пяна, супата се покрива с капак и се готви в тази форма за около 50 минути.

Веднага щом месният продукт омекне, се изважда, охлажда се и се нарязва. В същото време в бульона се редуват моркови, лук и картофи. След като пиперите ястието по ваш вкус, отново се довежда до кипене и се вари около 20 минути.

След време към готовия бульон се добавя пресен киселец. След като заври, супата се готви още 7-10 минути. В самия край предварително свареното и нарязано птиче месо се подрежда в тава. След 3 минути супата се отстранява от котлона и се оставя захлупена за половин час.

Как да представим на масата за вечеря?

Зеленият борш, приготвен с пилешки бульон, е много вкусен и необичаен. След като супата се влива малко под капака, тя се разпределя в чинии. Също така във всяка порция сложете лъжица прясна заквасена сметана (на вкус). Сервирайте такова ястие на членовете на вашето семейство трябва да е горещо и с парче пресен хляб.

Обобщаване

Сега знаете, че домашният борш може да се приготви не само върху телешка кост, но и с обикновено пилешко. Освен това, такава супа може да се направи с помощта на киселец. В този случай вашият обяд ще стане по-малко калоричен и повечеполезен. Това ястие е идеално за тези, които имат проблеми с храносмилането и храносмилателния тракт като цяло.

Приятен апетит!