Супа от авокадо: рецепти за готвене със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Авокадото е екзотичен плод, който е много здравословен. Съдържа много витамини и минерали, които влияят благоприятно на здравето. Това растение се използва широко в медицината и кулинарията. Домакините приготвят салати, картофено пюре, сосове и супи от авокадо. Няколко рецепти за първи ястия с този продукт са разгледани в разделите на статията.

Ястие с домати и целина

Състои се от следните компоненти:

1. Две глави лук.
2. морков.
3. Морска сол (половин чаена лъжичка).
4. смлян бял пипер - 1 щипка.
5. 5 авокадо.
6. Пакет тортили от царевично брашно.
7. 1 стрък целина.
8. Два пресни домата.
9. Скилидки чесън - 3 броя.
10. Зехтин (2 супени лъжици).

Супа от авокадо с домати и целина.

Лукът, скилидките чесън и морковите трябва да бъдат изплакнати и обелени. След това трябва да приготвите голяма тенджера с вода. Сварете зеленчуков бульон. Това ще изисква морков, целина и един лук. Налейте малко олио в голям тиган. Чесънът трябва да се нареже на големи квадрати. Направете същото и с останалия лук. Зеленчуците се запържват в тиган. Авокадото се изплаква и се обелва. От плодовете се отстраняват костилките. Пулпът от нарязани плодове се запържва в тиган. Налейте малко количество бульон, добавете сол и бял пипер.

Получената маса се смила в блендер. Ако сместа има твърде гъста текстура, тя трябва да се комбинира със зеленчуков бульон. Доматите се заливат с вряла вода, кората се отстранява от тях. Нарежете на малки квадратчета. Семената и сокът също трябва да бъдат отстранени. Кориандърът трябва да бъде натрошен. Доматите се поставят в купички. Гарнирани със супа от авокадо. Поръсете със слой нарязан кориандър. Ястието се сервира с царевични тортили.

Първо ястие с картофи

Състои се от следните компоненти:

1. 400 g вода.
2. Авокадо (2 броя).
3. Също количество картофи.
4. Малки тиквички.
5. Сол и подправки.
6. Зелено.

Как да си направя супа от авокадо?

Рецепта за ястие с картофи, разгледана в следващата глава.

Готвене на храна

Авокадото трябва да бъде изплакнато и обелено. Отстранете семките от плодовете и ги нарежете на квадрати. Картофите се нарязват на малки кубчета с нож. Тиквичките се почистват, отстраняват се семките. Нарежете на малки квадратчета. Сварете вода в голяма тенджера. Добавете соли картофи, гответе продукта за около седем минути. След това сложете тиквичките в купата. Гответе съставките още известно време. След около четири минути към тях се добавят парченца авокадо. Поръсете ястието със сол и подправки. Компонентите се смилат с блендер. Ястието се изсипва в отделни чинии и се украсява с нарязани зелени.

Скариди

За приготвянето му ще ви трябва:

1. Авокадо (четири парчета).
2. 100 милилитра нискомаслена сметана.
3. Скариди в количество 300 грама.
4. Вода (4 чаши).
5. Сол.
6. Сухо бяло вино (две големи лъжици).
7. Подправки.

Рецептата за супа със скариди от авокадо е разгледана в следващия раздел.

Процес на готвене

За да направите ястието, ще ви трябва блендер.

Авокадото се обелва и обезкостява. Плодовете се нарязват на ситно. Разбийте продукта в блендер и комбинирайте със сметаната. Скаридите се обелват. Сварете в тенджера с вода. Добавете малко сол. Поставете пюре от авокадо в тази купа. Храната се отстранява от огъня. Компонентите се смесват добре. Добавете две супени лъжици вино, сол и смлян черен пипер.

Ястие със зеленчуци и сирене

Съставът на храната включва:

1. Седем картофени грудки.
2. Авокадо.
3. Четири чаши вода.
4. Крем (150 мл).
5. Глава лук.
6. Слънчогледово масло.
7. Твърдо сирене в количество 150 грама.
8. Сол.
9. Черен пипер.

Как да си направя супа от авокадо със зеленчуци и твърдо сирене?

За да направите това, запържете ситно нарязан лук в тиган. Картофените клубени се обелват, изплакват. Разделете на малки квадратчета с нож. Комбинирайте с лука. Продуктите се пържат за пет минути. В тиган се изсипва гореща преварена вода (четири чаши). В него сложете варени зеленчуци, както и авокадото. Смелете съставките с блендер. Сиренето трябва да се настърже и да се добави към останалите продукти. В получената маса се изсипва сметаната. Храната се загрява на слаб огън. Когато сиренето се разтвори напълно, се отстранява от котлона. Сол и черен пипер.

Супа с пюре от авокадо

За да приготвите ястието са ви необходими следните продукти:

1. Малък лук.
2. Cilantro - 1 връзка.
3. Също количество мента.
4. Соев дресинг (1 супена лъжица).
5. 700 милилитра студен зеленчуков бульон.
6. Авокадо - 1 голям узрял плод.
7. Лимонов сок (2 чаени лъжички).
8. Сол.
9. Чесън - една скилидка.
10. Чена лъжичка винен оцет.
11. Лайм (1 парче).
12. Натрошен пипер на вкус.
13. Заквасена сметана (4 супени лъжици).

Лукът и чесънът трябва да бъдат обелени и нарязани на малки парченца с нож. Зелените се изплакват, изсушават. След това трябва да се смачка. Авокадото се измива, нарязва се по дължина на две части. Костта трябва да се отстрани. Пулпът на плода се смила в блендер. Добавете нарязани чесън и лук, билки, лимонов сок иполовин порция зеленчуков бульон. Трябва да получите маса с равномерна текстура. В него се изсипват остатъка от бульона, соевия дресинг и оцета. Комбинирайте съставките със сол и черен пипер. Разбийте добре, покрийте и охладете.

Лаймът трябва да се изплакне. Кожата на плода се разтрива. От пулпата се изстисква сокът, комбиниран със заквасена сметана. Изплакнете кориандъра и ментата. Зелените листа се отделят от стъблата. Охладеният съд се изсипва в отделни чинии. Към него добавете дресинг от заквасена сметана, кора от лайм. Поръсете ястието с кориандър и мента.

Първо ястие с пресни краставици

За приготвянето му ще ви трябват следните продукти:

1. Зехтин (1 супена лъжица).
2. Зеленчуков бульон - чаши и половина.
3. Щипка черен пипер.
4. Чесън (една скилидка).
5. Краставички, обелени и нарязани - четири чаши.
6. Сол (половин чаена лъжичка).
7. Средно голяма глава лук.
8. Чили пипер (1 щипка).
9. Авокадото е един средно голям плод.
10. Лимонов сок - супена лъжица.
11. Половин чаша обикновено нискомаслено кисело мляко.
12. Копър или магданоз.

Супа от авокадо и краставици се приготвя така.

Олиото се загрява в голяма купа на среден огън. Трябва да се запържат нарязаните чесън и лук. Продуктите се варят, като се разбъркват от време на време, около четири минути. Добавете към тях лимонов сок. Печете за минута. В получената маса се поставят краставици, зеленчуков бульон, черен пипер и сол. Масата се довежда до кипене. Тогава огънят трябванамаляват. Сместа се вари до омекване на краставиците. Това ще отнеме около 8 минути. Компонентите се смилат в блендер. Изплакнете авокадото, отстранете костилката от плода. Нарежете го на малки парченца. Добавете към други продукти. В получената маса се поставят и нарязани зелени. Компонентите се разтриват добре. Супата от авокадо трябва да е хладна. Разпределете в отделни купички и разбъркайте с киселото мляко. Поръсете храната с нарязани билки.

Ястие с пиле

За да го приготвите са ви необходими следните продукти:

1. Авокадо (2 плода).
2. Отвара от зеленчуци - 750 милилитра.
3. Пилешко филе (1 парче).
4. Сметана - 250 милилитра.
5. Лимонов сок (малка лъжица).
6. Малко количество лук.
7. Паприка (на вкус).
8. Сухо бяло вино - 150 милилитра.
9. Сол.
10. млян пипер.

Как да си направя кремообразна пилешка супа с авокадо?

Филето трябва да се изпече във фолио с подправки и да се охлади. Сметаната се комбинира с бяло вино. Изплакнете авокадото, нарежете ги, отстранете семките от тях. Пулпът от плода се поставя в блендер, смесва се с лимонов сок и се разтрива добре. Зеленчуковият бульон се загрява на котлона. Добавете сметаната и виното към него. В получената маса сложете намачкано авокадо. Компонентите се смесват старателно. Добавете сол и черен пипер към ястието. Разпределете го в отделни чинии. Добавете парчета печено пиле и лук.

Ястие със сметана и броколи

За приготвянето муса необходими следните продукти:

1. Зехтин (три супени лъжици).
2. Среден лук.
3. Чесън - 2 скилидки.
4. Половин килограм броколи.
5. Авокадо голям размер.
6. 750 милилитра зеленчуков бульон.
7. Сметана (две големи лъжици).
8. Сол.
9. Подправки.
10. Индийско орехче (1 щипка).
11. Една голяма лъжица нарязани бадеми.

Глава лук се почиства и нарязва на малки квадратчета с нож. Запържете в тиган със зехтин. Комбинирайте с смлян чесън. Готово за 60 секунди. Броколите се нарязват на цветчета. Стъблата се разделят на средно големи парчета с нож. Варете във врящ зеленчуков бульон за около пет минути. Съцветията се поставят в купа. Още малко време за подготовка. След това бульонът трябва да се отстрани от котлона. Смелете съставките в блендер, добавете авокадо и заквасена сметана. Смесете добре. Комбинирайте със сол, черен пипер и индийско орехче. Смелете добре компонентите. Оставете за четвърт час.

Рецепта за супа пюре от броколи от авокадо, поръсена с натрошени бадемови ядки.