Пълнени котлети: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

С малко усилия можете лесно да разнообразите дори най-простите и познати ястия. Например кюфтета. Най-често за приготвянето им се използват различни видове кайма, подправки и понякога лук и чесън. Но освен това, от прости котлети можете да създадете пълноценни ястия. И няма да отнеме много време. Достатъчно е да използвате рецептите (със снимки) на котлети с пълнеж. Такива закуски ще бъдат не само вкусни, но и много питателни.

Пълнени пилешки котлети

Съставки:

• Пилешка кайма - един килограм.
• Лук - две парчета.
• Чесън - три скилидки.
• Яйца - четири парчета.
• Масло - четири супени лъжици.
• Зелен лук - три стрели.
• Растително масло.
• Хлебни трохи.
• Подправки.

Готвене на пилешки котлети

Според тази рецепта можете да приготвите пълно ястие за самополовин час. Първо трябва да обелете лука и да го нарежете на ренде. След това обелете скилидките чесън от люспите и ги намачкайте с преса за чесън. Прехвърлете цялата кайма в дълбок съд. Към него изсипете лука, чесъна и едно сурово яйце. След това добавете подправки по ваш вкус. След това разбъркайте всичко добре, така че компонентите да се разпределят равномерно в каймата.

След това, за да приготвите пълнените котлети, трябва да сварите трите останали твърдо сварени яйца. Обелете ги от черупката и ги нарежете на ситно. Изплакнете зеления лук и го нарежете на ситно. Налейте малко масло в тигана и сложете на огън. Добавете нарязания лук и запържете за две до три минути. След това зеленият лук няма да е толкова жилав. Смесете пържения лук и сварените яйца, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте масата.

След това трябва да оформите самите котлети. Това може да стане с помощта на специална преса за кюфтета с пълнеж или ръчно. Разпределете каймата на малки плоски кръгчета. Поставете пълнежа от яйца и лук в центъра. Оформете котлет и оваляйте в галета. Остава само да изпържите кюфтенцата с пълнежа.

За да направите това, сложете кюфтета в тигана и ги запържете за десет минути от всяка страна. Вкусни и оригинални пилешки котлети са готови.

Котлети с пълнеж - във фурната

Съставки:

• Обработено сирене - двеста и петдесет грама.
• Пилешки гърди - осем парчета.
• Хлеб - четири чаши.
• Яйчен белтък - четири парчета.
• Чесън - четири скилидки.
• Маданоз - три супени лъжици.
• Лимонов сок - две лъжици.
• Индийско орехче - чаена лъжичка.
• Подправки.

Готвене на котлети във фурната

Започнете с пилешки гърди. Всяко парче месо се отбива добре. След това полейте с лимоновия сок и настържете. За котлети, пълнени със сирене, в отделна купа смесете предварително настъргано топено сирене, нарязан чесън, билки и ядки. Добавете подправки на вкус. След това оформете малки котлети от плънката.

Поставете готовата плънка върху парчета пилешки гърди и увийте. За да предотвратите разпространението на месото, трябва да го фиксирате с шишчета. След това потопете киевските котлети в протеин и след това оваляйте в галета. Оставете котлетите с пълнеж за половин час в хладилника. След това ги оваляйте отново в протеин и галета.

След покрийте тавата за печене с хартия и сложете котлетите с пълнежа отгоре. Печете ги, докато пилето стане златисто кафяво.

Котлети, пълнени с моркови

Съставки:

• Пилешки гърди - осемстотин грама.
• Моркови - четири парчета.
• Тиквички - две парчета.
• Яйца - четири парчета.
• Глаз - две чаши.
• Зелено.
• Подправки.

Готвене на котлети от моркови

Рецептата за кюфтета с моркови може да бъде усвоена дори от начинаеща домакиня. Първата стъпка в приготвянето на котлети, пълнени с моркови, е приготвянето на тиквички. Те трябва да бъдат измити и обелени. Нарежете на едри парчета. Същокотлет и всички пилешки гърди.

Нарежете тиквичките и пилето в блендер или месомелачка. Зелените се измиват и нарязват на ситно. Добавете в купа с кайма. Тук разбийте две яйца. Сол и черен пипер. Разбъркайте добре.

Обелете морковите и ги прекарайте през месомелачка или блендер. Добавете малко подправки и разбъркайте добре. Оформете каймата на плоски кръгчета. В средата намажете малко пълнеж от моркови. Увийте морковите напълно с кайма. Оваляйте пълнените котлети в галета.

Поставете пълнените кюфтета в предварително загрят тиган. Запържете петнадесет до двадесет минути. Можете да украсите котлети с билки.

Котлети от бикове око

Съставки:

• Свински и телешки кайма - един килограм.
• Яйца - дванадесет парчета.
• Лук - две парчета.
• Подправки.

Cooking Bullseye

Въпреки че котлетите не са най-атрактивното име, но зад него се крие много вкусно и оригинално ястие. Bull's eye е проста рецепта с малко съставки и бързо време за готвене. Резултатът обаче е ястие, което може да се сервира на празничната трапеза.

Трябва да започнете с яйца. Сварете твърдо десет от дванадесет парчета и оставете да изстинат. По това време обелете лука и го нарежете на ситно ренде. Изсипете каймата в отделен дълбок съд. Счупете две сурови яйца. Сложете нарязания лук. Добавете подправки на вкус.

Разделете цялата маса на десет приблизително равни части. От всяка оформете плоски кръгове. ATсложете в средата обелено сварено яйце. Внимателно го увийте в пълнеж. Увийте всяка пълнена баничка във фолио. Поставете върху тава за печене.

Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете тавата за печене във фурната и печете от половин час до четиридесет минути.

Котлети, пълнени с гъби

Съставки:

• Телешка кайма - килограм и половина.
• Гъби шампиньони - половин килограм.
• Лук - четири парчета.
• Яйца - две парчета.
• Бял хляб - половин хляб.
• Мляко - двеста и петдесет милилитра.
• Брашно - сто и петдесет грама.
• Растително масло.
• Подправки.

Готвене на котлети с гъби

Първо трябва да вземете каймата от хладилника и да я оставите да се затопли до стайна температура. Обелете и нарежете на ситно две глави лук. Загрейте тиган с растително масло. Добавете лука и запържете до златисто кафяво. Почистете гъбите, измийте и подсушете. Нарежете на ситно гъбите. Изсипете ги в тавата с лука. Разбъркайте и запържете за няколко минути.

Поставете хляба в малък дълбок съд и го залейте с мляко. Обелете и нарежете останалите две глави лук. Размерът на парчетата зависи от личните предпочитания. Ако харесвате отделни парчета лук в котлети, тогава кубчетата ще са големи, ако не, тогава малки.

Сложете телешкото смляно месо в дълбока купа. Разбийте яйцата и разбъркайте. Добавете нарязания лук и подправките. Разбъркайте добре с ръце. Изстискайте хляба с млякои също добавете към каймата. Отново разбъркайте всичко добре. Добавете подправки към охладения пълнеж от гъби и разбъркайте.

От кайма за оформяне на плоски питки. Пробийте дупка в центъра. Сложете в него плънката от гъби. Завийте гъбите с каймата, за да не излиза плънката при пържене. Оформете получената топка във формата на котлети. Повторете, докато не свършите пълнежа.

Оваляйте всички котлети в брашно и поставете в предварително загрят тиган. Пържете до златисто кафяво от всички страни. Гответе всички котлети по този начин.