Пълнени картофи: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Картофите са много популярен продукт, който се съчетава добре с много съставки. Поради своята гъвкавост, той намира широко приложение в кулинарията и служи като основа за приготвяне на различни салати, супи, гювечи, пълнежи за солени пайове и други лакомства. В днешната статия ще ви представим няколко достъпни рецепти за пълнени картофи.

С извара и сирене

Това необичайно ястие има приятен вкус и лек, изискан аромат. Поради простия си състав, той е еднакво полезен както за големи, така и за малки ядящи. За приготвянето му ще ви трябва:

• 8 големи картофени грудки.
• 200 г извара.
• 100 г сирене.
• 2 пилешки яйца.
• 30 г масло.
• 100 г прясна заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини.
• Зрял домат.
• 1 супена лъжица л. брашно.
• Сол, билки и месен бульон.

Измитите и обелени клубени се сваряват до полуготовност в осолен месен бульон, нарязват сенаполовина и внимателно освободете от сърцевината. В получените лодки разпределете смес от извара, сирене, яйца и брашно. След това пълнените картофи се поставят в топлоустойчива форма, заливат се със заквасена сметана и се пекат за половин час на 190 градуса. Запеченото ястие е украсено с билки и резенчета домати.

С гъби и сирене

Това вкусно и обилно ястие има богат вкус и може да бъде чудесен вариант за непринудена семейна вечеря. За приготвянето му ще ви трябва:

• 6 големи картофени грудки.
• 200 г гъби.
• 2 средни глави лук.
• 150 г руско сирене.
• 2 зрели червени домата.
• Чаша заквасена сметана.
• Сол, билки, подправки и растително масло.

Трябва да започнете да готвите картофи, пълнени с гъби, като обработвате кореноплодни култури. Измиват се, варят се в униформи до полуготовност, охлаждат се, нарязват се наполовина и внимателно се освобождават от сърцевината. Получените лодки се пълнят с настъргани домати, смесени със заквасена сметана и гъби, запържени със сол, подправки и нарязан лук. Всичко това се натрошава с настъргано сирене и се пече двадесет и пет минути в умерено загрята фурна.

Шунка и сирене

По описаната по-долу технология се получава много вкусен пълнен картоф, изпечен на фурна. За приготвянето му ще ви трябва:

• 200 g добра шунка.
• 8 големи картофени грудки.
• 150 г холандско сирене.
• Половинкрушки.
• Чаша заквасена сметана.
• Сол, магданоз, копър и подправки.

Внимателно измити картофи се сваряват, докато се сварят наполовина в люспите, охлаждат се, обелват се, нарязват се наполовина и внимателно се освобождават от сърцевината. Отделената каша се нарязва на малки парченца и се комбинира с шунка, нарязан лук, сол, билки, подправки, чипс сирене и заквасена сметана. Картофените лодки се пълнят с получената маса и се пекат около тридесет минути на 220 градуса.

С пушено пиле и домати

Пълнените картофи, приготвени по описания по-долу метод, имат ярък вкус, богат аромат и представителен външен вид. Следователно може да се сервира не само за обикновена вечеря, но и за празник. За да изненадате любимите си хора с подобно ястие, ще ви трябва:

• Пушен бут.
• 1 кг картофи.
• 50 г руско сирене.
• 200 г зрели домати.
• Сол, билки, майонеза, рафинирано масло и подправки.

Картофите се измиват старателно от полепналата мръсотия и остатъци от пръст, след което се заливат с вода и се варят, докато се сварят направо в кожата. След това се изважда от тенджерата, охлажда се и се почиства. Така приготвените грудки се нарязват наполовина и се освобождават от сърцевината. Извадената каша се натрошава с остър нож и се комбинира с парчета пушено месо. Всичко това се допълва с нарязани билки, майонеза, подправки и нарязани домати, след което се разбърква добре. картофилодките се пълнят с получената маса, подреждат се върху намазнена тава за печене и се поръсват с настърган кашкавал. Печете ястието в умерено загрята фурна, докато се появи вкусна златиста коричка.

С кайма и доматен сос

Тази рецепта за пълнени картофи ще се хареса на любителите на обилните яхнии на котлона. За да го повторите у дома, ще ви трябва:

• 300 г всякакво смляно месо.
• 1 кг картофи.
• 2 средни глави лук.
• 100 г моркови.
• 1 супена лъжица л. доматено пюре.
• Чесън, сол, вода, подправки и всякакви растителни масла.

Измитите и обелени картофи внимателно се отрязват дъното и се отстранява сърцевината. Получените чаши се пълнят със смляно месо, смесват се със сол, счукан чесън, нарязан лук и подправки и се поставят в широка тенджера. Всичко това се залива с малко количество подсолена вода и се вари на включения котлон. След известно време остатъците от нарязан лук, задушени с настъргани моркови и доматено пюре, се добавят към полуготовите картофи. Всичко това се покрива с капак и се задушава, докато всички съставки омекнат.

С месо и доматено-заквасен сос

Пълнените с кайма картофи имат приятен вкус, богат аромат и висока енергийна стойност. Затова е идеален за обилна семейна вечеря. За да нахраните домакинството си с тях, ще ви трябва:

• 9 големи картофени грудки.
• 500 г не твърде тлъсто свинско.
• 2 крушки.
• 2 сочноморкови.
• 2 супени лъжици. л. доматен сос.
• 200 г заквасена сметана.
• Сол, ароматни подправки, всякакви растителни масла и билки.

Измити и обелени картофи и нарязани наполовина. В средата на всяка от получените заготовки се правят вдлъбнатини и се пълнят със смляно свинско месо, смесено с нарязани билки, сол и подправки. Всичко това се поставя в топлоустойчив съд и се залива със сос от домати, заквасена сметана, запържени моркови и пържен лук. Печете ястието за един час в умерено загрята фурна.

С месо и сирене

Описаната по-долу опция със сигурност ще заинтересува любителите на обилните домашно приготвени ястия, приготвени във фурната. Снимка на пълнени картофи може да се види малко по-надолу и сега нека да разберем какво ви е необходимо, за да го направите. За да почерпите семейството си с подобна вечеря, ще ви трябва:

• 200 г прясно смляно телешко.
• 6 средни картофени грудки.
• Малък лук.
• 60 г добро твърдо сирене (като руско).
• 2 супени лъжици. л. майонеза.
• Сол, растително масло и подправки.

Върховете се отрязват от обелените и измити картофени грудки и внимателно се отстранява сърцевината. Получените бъчви се пълнят със смляно месо, смесено със сол, подправки, нарязан лук и настърган каша, намазват се с майонеза и се поръсват със сирене. Продуктите се пекат за не повече от тридесет и пет минути при температура 200 градуса.

С бекон игъби

Пълнените картофи, приготвени по рецептата по-долу, са с високо съдържание на калории и богати на вкус. За приготвянето му ще ви трябва:

• 300 г гъби.
• 6 картофени грудки.
• 200ml тежка сметана.
• 150 г масло.
• 150 г бекон.
• 100 г нискотопящо се сирене.
• 2 скилидки чесън.
• Сол и растително масло.

Измитите и изсушени грудки се увиват във фолио и се пекат на умерена температура. Докато са във фурната, можете да направите пълнежа. За приготвянето му в намазнен тиган се запържват наситненият чесън, наситненият лук и парчетата бекон. След няколко минути към тях се добавят нарязани гъби. Щом покафенеят, към тях се изпращат сол, подправки и сметана. Получената маса се разстила вътре в изпечените и нарязани картофи, поръсва се с настърган кашкавал и се сервира.

С шампиньони и кремообразен сос

Това е една от най-интересните и популярни рецепти. Приготвените по него пълнени картофи са еднакво подходящи както за семейна вечеря, така и за вечеря. За да ги почерпите със семейството и приятелите си, ще ви трябва:

• 6 идентични картофени грудки.
• 150 г пресни гъби.
• Малък лук.
• 4 супени лъжици. л. не твърде гъста заквасена сметана.
• 2 супени лъжици. л. соев сос.
• 200 мл крем.
• Сол, билки, растително масло и подправки.

Измитите кореноплоди се варят до полуготовност, охлаждат се и се освобождават от върха и сърцевината, така че да се получат един вид бъчви. Вътре във всеки от тях се поставя пълнеж от пържени гъби, запечен лук, заквасена сметана и нарязан картофен пулп. Всичко това се поставя в намазнена дълбока форма и се залива със смес от сметана, соев сос, билки и подправки. Печете ястието за около тридесет минути в умерено загрята фурна.