Питки със захар от тесто с мая. Пищни кифлички

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Куфличките със захар с мая са страхотно допълнение към чая, който можете лесно да приготвите сами. В тази статия ще публикуваме няколко прости рецепти за богато лакомство и ще говорим подробно за някои от тайните на приготвянето му.

Куфлички със захар "Рози"

Ако искате да изненадате любимите си хора не само с вкусно домашно лакомство, но и с оригинален дизайн на сладки кифлички, тогава обърнете внимание на тази рецепта. Готвенето на сладки кифлички със захар е много лесно. За да направите това, трябва да приготвите тесто с мая:

• Загрейте две чаши мляко на котлона до температура 35-40 градуса. След това добавете една опаковка суха мая (11 грама) и една чаена лъжичка захар.
• Разбийте три яйца с четири супени лъжици захар и половин чаена лъжичка сол.
• 100 грама масло разтопете на котлона или в микровълновата.
• Смесете всички приготвени съставки и добавете към тях един килограм пресято пшенично брашно.
• Омесетеплътно тесто. Ако ви се струва твърде течен или лепкав, добавете точното количество брашно към него.
• Сложете тестото на топло място, след като го увиете с кърпа. Не забравяйте да го оставите да втаса поне два пъти, преди да започнете процеса на готвене.

Когато тестото за кифлички със захар е готово, можете спокойно да започнете моделирането:

• За начало направете сладък сироп - две супени лъжици вода към една супена лъжица захар.
• Разточете тестото с точилка с дебелина 5 мм.
• Намажете с разтопено масло и поръсете със захар, ако желаете.
• Навийте тестото на руло и го нарежете на ленти от по три или четири сантиметра всяка.
• Оформете заготовките в розички, като прищипете едната страна и разпръснете "венчелистчетата" от другата страна.

Поставете кифличките върху застлана с пергамент тава за печене, намажете със сироп и след това печете в предварително загрята фурна до готовност.

Сърце кифли със захар

Вкусни, ароматни и нежни кифлички няма да могат да откажат нито деца, нито възрастни. Много лесно се приготвят кифлички "Сърце" със захар:

• Смесете чаша мляко с половин чаша растително масло и чаша захар. След това добавете към тях торбичка суха мая и оставете на топло място за десет минути.
• Пресейте четири чаши захар в купа, сложете половин чаена лъжичка сол в нея.
• Смесете течна и суха маса, омесете тестото от тях.
• Когато тестоще втаса, разделете го на няколко части и разточете всяка на достатъчно дебел слой.
• Поръсете всяко парче със захар и ги навийте.
• Оформете рулото във формата на сърце и го разрежете по дължина.
• Поставете кифличките върху тава за печене, постлана с хартия, намажете всяка с разбито яйце и поръсете със захар. Печете кифличките до омекване в добре загрята фурна.

Захарни кифлички с канела

Ароматните сладкиши ще ви развеселят в студената зимна вечер или ще бъдат страхотна закуска за цялото семейство в почивен ден. За да направите кифлички със захарна мая, ще ви трябва:

• Омесете тесто с мая по ваш вкус (можете да използвате една от рецептите по-горе) и го оставете да втаса поне два пъти.
• За пълнежа смесете чаша захар, три чаени лъжички смляна канела, една трета от чаена лъжичка карамфил и щипка сол.
• С помощта на точилка разточете правоъгълници с размери 30 х 40 см, намажете ги с разтопено масло и намажете със захарна маса, като не достигате ръба на два сантиметра.
• Навийте тестото на руло и го нарежете с остър нож на разстояние от три сантиметра.
• Поставете кифличките върху тава, постлана с хартия и оставете да втасат за един час. След това ги сложете във фурната за половин час.
• За да приготвите глазурата, комбинирайте 1,5 чаши пудра захар, три супени лъжици крема сирене, три супени лъжици мляко и половин чаена лъжичка екстракт от ванилия в подходящ съд.

Извадете готовите кифлички от фурната, оставете ги да престоят няколко минути и след това полейте с глазурата. След като глазурата стегне, сервирайте сладкото лакомство с горещ чай или кафе.

Захарни кифлички с шоколад

Това вкусно лакомство няма да остави безразлични дори тези, които внимателно следят фигурата. Как да си направим кифлички със захар от тесто с мая? Прочетете внимателно рецептата и гответе с нас:

• Пригответе тестото с мая, покрийте го с кърпа и поставете на топло място. Когато втаса, започнете да оформяте сладки кифлички.
• Разточете тестото, намажете получения слой с масло и го поръсете със захар.
• Нарежете детайла на ленти с ширина три сантиметра.
• Шоколад начупете на филийки. Поставете парче върху ръба на лентата, навийте го на руло и оформете цвете. За да направите това, прищипете детайла от едната страна и изправете ръбовете от другата.

Изпечете кифличките в предварително загрята фурна до готовност. Веднага след като са готови, извадете ги от фурната, сложете ги върху чиния и сервирайте с чай или кафе.

Сладки кифлички с ядков пълнеж

Вкусни сладкиши с ядки ще бъдат чудесно допълнение към семейно чаено парти. Ще направим кифлички с мая, както следва:

• Пригответе тестото с мая и изчакайте, докато втаса.
• В купа смесете половин чаша захар, половин чаша нарязани орехи иедна и половина чаени лъжички смляна канела.
• Разточете втасалото тесто във формата на правоъгълник 25 х 50 см.
• Намажете с разтопено масло и отгоре с пълнеж от сладки ядки.
• Навийте тестото на руло, след което го нарежете на осем равни парчета.
• Върху всяка кифла направете два прореза от едната страна и ги поставете върху тава, постлана с хартия за печене. Покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло място за един час.
• Загрейте фурната и изпечете кифличките в нея до златисто кафяво.

Когато лакомството е готово, извадете го от фурната и поръсете с пудра захар.

Заключение

Ще се радваме, ако ви харесат нашите рецепти за кифлички от захарно тесто с мая. Гответе по-често сладко за чай - и вашето семейство ще ви бъде благодарно.