Какво е калоричното съдържание на прясна краставица? Можете ли да отслабнете на диета с краставици?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Може ли такъв познат и обичан от много зеленчук - краставица - да бъде в основата на диета за отслабване? Какво е калоричното съдържание на прясната краставица и може ли да се използва за профилактика и лечение на определени заболявания?

Състав на краставица

Краставицата се използва прясна и консервирана: може да се маринова и ферментира, да се използва в салати, да се яде с мед и дори да се пържи! Прясната краставица съдържа много витамини, сред които - бета-каротин, тиамин, ниацин, рибофлавин, фолиева киселина, витамини С и Е. Такъв богат комплекс, съдържащ се в краставицата, може да задоволи нуждите на организма от витамини, особено в началото на пролетта, когато сме всички чакат с нетърпение до първото зелено. Калоричното съдържание на прясна краставица е ниско: 100 грама съдържат само 14 kcal, така че се използва в зеленчукови диети за отслабване. В допълнение към витамините, този зеленчук съдържа калций и магнезий, натрий и фосфор, калий и желязо, кобалт и цинк, флуор и молибден, манган и мед, което всъщност е истинско съкровище!

Микро- и макроелементите, съдържащи се в краставицата, са жизненоважни за поддържане на нормално ниво на сърдечно-съдовата и нервнатасистеми. Калият и магнезият подхранват сърдечния мускул, цинкът е важен за регулиране на физиологичните функции на организма, натрият за вътреклетъчните метаболитни процеси, фосфорът и калцият се използват от организма за изграждане на костна тъкан. Таблицата на калориите на краставици показва, че броят на калориите в пресни, мариновани, оранжерийни и смлени зеленчуци варира до известна степен, но всички те могат да се използват при съставянето на витаминна диета.

Какви са ползите за здравето от прясната краставица?

Тъй като краставицата съдържа много фибри, тя е изключително полезна за нормализиране на функцията на червата. Използването на пресни краставици под формата на салати с растителни масла (ленено, маслиново, слънчогледово) е особено показано за хора с диагноза мързеливи черва. При редовна консумация на краставици очистителната функция на червата постепенно се възстановява, обичайният запек остава в миналото и човек се чувства много по-добре. Този зеленчук може да се използва във всяка диета за отслабване, тъй като калоричното съдържание на прясна краставица е толкова ниско, че може да се превърне в основа за закуска и обяд. Краставиците могат да се използват за профилактика и лечение на подагра и полиартрит, показани са при заболявания на сърцето и щитовидната жлеза; Диетата с краставици е добра за тези, които страдат от някои заболявания на бъбреците и черния дроб. Пресните краставици са отлично диуретично, слабително и жлъчегонно действие.

В допълнение, ензимите, съдържащи се в краставиците, значително се увеличаватсмилаемостта на протеините от животински произход и в същото време „забавя“процеса на превръщане на въглехидратите в мазнини. Това свойство, както и ниското съдържание на калории в прясната краставица, правят възможно хората със затлъстяване да ги използват за отслабване.

Има ли противопоказания за краставици?

Ако пресните краставици почти нямат противопоказания, тогава осолените и мариновани зеленчуци не се препоръчват за хора с гастрит и стомашни язви, жлъчна дискинезия и холецистит, колит и нефрит. Освен това киселите краставички не трябва да се дават на малки деца, а бременните жени трябва да ги консумират с повишено внимание и в ограничени количества.