"Сладолед" - крем за торта и кексчета: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Опитвали ли сте някога "Plombir" - крем с най-деликатна консистенция? Ако не, тогава не забравяйте да опитате. Няма да съжалявате, резултатът е просто отличен. Може да се сервира като десерт самостоятелно или да се използва като топинг за торта.

Крем "Пломбир" за торта

Рецептата за този сладък шедьовър не е особено трудна. Ще ни трябват следните съставки:

1. Яйчни жълтъци - 4 бр
2. Мляко - 0,5 л.
3. Захар на прах - 185g
4. Нишесте - една супена лъжица.
5. Мазна сметана – 360g

Млякото трябва да се доведе до кипене. Разбийте жълтъците с нишестето и добавете ванилията. След това внимателно добавете млякото към яйцата, като бъркате непрекъснато. След това сложете тигана на огъня и гответе на слаб огън (сметаната трябва да се разбърква непрекъснато), докато се сгъсти.

Отстранете готовия крем от котлона. Ако случайно образувате бучки, можете да разтриете сместа през цедка или да разбиете с блендер, докато се получи хомогенна консистенция. След това добавете пудра захар и разбъркайте добре. На този етап виетрябва да контролирате сладостта на крема си. Добавете още прах, ако е необходимо. Не забравяйте, че все пак ще добавим сметана, но не са сладки.

Кремът трябва да е напълно хладен. В отделна купа разбийте сметаната до пухкава смес. На няколко порции постепенно добавете сметаната към крема. Разбъркайте внимателно. Така че нашият "Пломбир" е готов. Кремът е много вкусен, ефирен и нежен. Може да е самостоятелен десерт. Кремът е особено добър през горещото лятно време. Именно кремът придава въздушност на крема.

Може да се използва и за приготвяне на торти, кошници. И този деликатен сладолед също се замразява и се сервира като сладолед. Получава се много вкусно.

Creamy Plombir

Искаме да ви разкажем как да направите сладолед за торта. Рецептата е много проста и определено ще ви хареса.

Съставки:

1. Мляко - 0,25 л.
2. Масло - ½ пакет.
3. Една чаша захар.
4. Яйца - 3 бр
5. Ванилин.
6. Царевично нишесте - 3 с.л. л.
7. Сметана (задължителна мазнина, не по-малко от 30%) - 0,3 л.

И така, нека започнем да готвим. Млякото трябва да се загрее, добавете към него жълтъци, смесени с царевично нишесте. Разбъркайте добре всички съставки и оставете сместа да заври. В същото време не забравяйте да разбърквате масата през цялото време. Трябва да получите доста гъст крем. Трябва да се охлади. И едва след това ще бъде възможно да добавите масло, разбито със захаркремообразна. Получената маса трябва не просто да се смеси, а да се разбие добре.

За приготвяне на крема кремът трябва да бъде охладен. В отделна много студена купа ги разбийте. След това внимателно добавете към крема и разбъркайте.

Маслен крем "Пломбир" за тортата се оказва много деликатен, с характерен вкус. Попива добре тортите. Резултатът е вкусен десерт. Този крем е подходящ за различни торти: бисквитени, пясъчни, бутер.

"Plombir" за "Наполеон"

Можете да използвате крем "Plombir" за "Наполеон". Тортата се оказва просто невероятно вкусна, всъщност като всеки десерт с такъв пълнеж.

За приготвянето на "Наполеон" е подходящ някой от горните кремове. Но има още един прекрасен сладолед. По-долу е рецептата със снимки. Неговата особеност е, че за приготвянето му се използва сладолед.

И така, ще ви трябват следните съставки:

1. Масло – 300-320 g.
2. Сладолед - 620гр
3. Литър мляко.
4. Захар - 1,5-2 чаши.
5. Яйца - 2 бр.
6. Ванилия.

Смесете яйцата със захарта и много мекия сладолед, добавете брашно и ванилия. Сложете млякото да заври в отделна тенджера. След това добавете към него предварително приготвената смес. Гответе сметаната, докато се сгъсти, но в никакъв случай не я оставяйте да заври.

Веднага щом сместа достигне желаната консистенция, отстранете я от котлона и я оставете да изстине. След това добавете към сметаната.масло и го разбийте с миксер. Масата трябва да е лека и хомогенна.

Сега можете да сложите готов сладолед върху торти Наполеон. Кремът попива идеално сладките. Резултатът определено ще ви хареса.

Крем "Пломбир" за кексчета

Искам да ви кажа още една прекрасна рецепта за пломбир на базата на заквасена сметана. Дори не можете да си представите колко прекрасни сладки ястия можете да приготвите със сладолед. Рецептите му са такива, че са страхотни не само за торти, но и за много други десерти, включително кексчета.

Съставки:

1. Заквасена сметана (най-малко 20% мазнини) - 0,5 л.
2. Користа от един лимон.
3. Брашно - 3 с.л. л.
4. Яйца - 2 бр.
5. Захар - 190 g.
6. Масло - 1,5 опаковки.
7. Ванилия или ванилова захар.

Смесете заквасената сметана с яйцата, добавете ванилова захар или ванилия, брашно. Получената смес се поставя на водна баня. Сметаната трябва да се вари, без да спира да се намесва, до гъст. Веднага щом масата достигне желаната консистенция, тя трябва да се отстрани от огъня и да се остави да изстине.

Разбийте маслото в отделна тенджера и след това внимателно го добавете към изстиналия до това време крем. Разбийте отново добре цялата маса. Така че нашият "Пломбир" е готов. Кремът има вкус, познат ни от детството.

Пломбирска сладоледена торта

Искаме да споделим още една рецепта. Това не е просто крем "Пломбир" за торта, това е истинска сладоледна торта. Със сигурност неговатаможе да се използва за накисване на торти, но е не по-малко вкусен като самостоятелен десерт. Пломбир Маслен крем може да се замрази и тогава става истински сладолед, толкова вкусен, че едва ли можете да го намерите в супермаркет.

Освен това кремът е чудесен за пълнене на любимите торти на децата - кошнички, еклери, сламки, кексчета.

Съставки за сладоледена торта

Изобщо сладоледената торта е най-прекрасният десерт през лятото. Има много рецепти за това ястие, но тази е може би най-добрата. Разбира се, приготвянето на сладолед не е най-лесното нещо, но си заслужава.

Съставки:

1. Една чаша захар.
2. Користа от един лимон.
3. Лимонов сок (прясно изцеден) - 2 с.л. л.
4. Яйца - 2 бр.
5. Сол.
6. бакпулвер.
7. Масло – 230 г.
8. Брашно - 3 чаши.

За приготвяне на крем:

1. Една чаша захар.
2. Мляко - 0,5 л.
3. Масло – 300g
4. Брашно - 4 с.л. л.
5. Яйца - 2 бр.
6. Ванилия.

За декорация:

1. Захар на прах.
2. Бял маршмелоу.
3. Бял шоколад - 200гр

Рецепта за сладолед

Смелете захарта с масло. Добавете лимоновия сок, солта и яйцата, разбъркайте. След това добавете бакпулвер с брашно и омесете тесто. След това го увиваме с филм и го оставяме да се запари за известно време.(поне половин час).

Междувременно започваме да приготвяме крема. Нека сложим млякото на огъня. Смесете брашното със захарта и постепенно добавете сухата смес в млякото, като бъркате непрекъснато. Сварете крема до сгъстяване, след което трябва да се охлади и едва след това добавете яйцата. Разбъркайте отново добре и гответе още няколко минути. Оставете да изстине и след това добавете ванилията и маслото. Кремът трябва да се разбие с миксер или блендер, докато се получи лека хомогенна консистенция. Ето сладоледът и готов.

Тата за печене трябва да бъде покрита с хартия за печене. Поставете тестото върху него и го загладете. След това го изпращаме да се пече четиридесет минути във фурната. Кората трябва да придобие златист оттенък. Изваждаме готовото печене и охлаждаме. След това тортата трябва да се начупи на парчета и да се смеси със сметана.

За по-нататъшно приготвяне на тортата ще ви е необходим заоблен съд. Може да бъде например купа за салата. Покриваме го с филм и разпределяме приготвената маса, трябва да се уплътни малко. След това изпратете всичко във фризера за четири часа.

Да преминем към приготвянето на декорациите за тортата. Нека разтопим шоколадов блок на водна баня и нарисуваме цветя, листа, фигури, снежинки върху пергамент с помощта на спринцовка за сладкиши. Изпращаме и нашите рисунки във фризера.

След четири часа изваждаме ястието от хладилника, обръщаме го в тава. Отгоре украсяваме нашата торта от маршмелоу и шоколадови фигурки собствено производство. За да завършите визията, поръсете тортата с пудра. И отново изпращаме десерт за няколкочаса в хладилника.

При сервиране тази сладоледена торта трябва да се нареже с остър нож, потопен в топла вода. Вкусът на този десерт ще ви зарадва. Ще изненадате не само семейството си, но и гостите си.

Допълнения към Plombir

торта Пломбир може да бъде много разнообразна. За да направите това, поставете парченца пресни плодове в средата, като ананас, праскова, ягоди, киви. Вярно е, че това леко ще отклони вниманието от божествения вкус на сладолед. Но имате право да експериментирате и да реализирате фантазиите си.

Парчета или стърготини черен шоколад се съчетават добре със сладолед. Ако искате да сервирате крема като самостоятелен десерт, можете да го поръсите с нарязан шоколад и парченца плодове отгоре.

Също така, по-големи парчета от него могат да се сложат вътре в сладоледената торта, тогава по време на дегустацията ще почувствате шоколадова хрупкавост с вкус на сладолед. Може ли нещо по-вкусно?

Вместо послеслов

Ако искате да приготвите необикновен сладък десерт, не можете да измислите нищо по-добро от крем Plombir. Това е универсален сладкиш, който ще ви е необходим за приготвяне на торти, еклери, кексчета, бутер тесто, Наполеон и дори торта със сладолед. Опитайте една от нашите рецепти и се насладете на ненадминатия вкус на истински сладолед.