Супа със зеле. Рецепта, която ще ви накара да си оближете чинията

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Супата, която се вари в месен бульон, има специален вкус. Такава супа винаги ще бъде обилна и богата. Днес ще ви кажем как да готвите супа със зеле. Рецептата за точно такова ястие ще стане незаменима за обяд. Супата със сигурност ще бъде нежна и ароматна. Първите ястия от зеленчуци стават все по-популярни. Приготвят се лесно и са много полезни за храносмилането. Една от тях е зелевата чорба. Тази рецепта е специална. Нашите баби са наричали това ястие "Капустняк". Ще се опитаме да го сготвим.

Най-добре е да изпържите зеленчуците в масло. Подправките в такива супи често са излишни, но ако не можете да живеете без някоя от любимите си подправки, можете да я използвате. Но в малки количества, за да не се прекъсне основният вкус и мирис на ястието.

Зелева пилешка супа

Необходимавземете:

• течност - 5 l;

• пиле - 600g;

• броколи - 100g;

• карфиол - 100g; • лук - 1 бр.;

• моркови - няколко;

• масло - за пържене на зеленчуци;

• зелени - връзка;

• чесън - 2–3 скилидки;

• картофи - 3 бр.

Готвене:

Това ястие се приготвя на първия бульон, получава се богата супа със зеле. Вижте рецептата по-долу.

1) Напълнете тенджерата с вода и сложете пилето в нея.

2) Когато водата заври, отстранете цялата пяна и намалете котлона. Не гответе пилето, докато омекне.

3) Обелете картофите, нарежете на кубчета.

4) Залейте го с вода, оставете за 15 минути.

5) Обелете лука. Нарежете едната половина на ситно, а другата изпратете цяла в бульона.

6) Изпратете и картофите в тигана, посолете.7) Запържете предварително настърганите моркови, карфиол и броколи разтопено масло.

8) Трябва да запържите за около три минути, като добавите чесън и лук.

9) Изпратете зеленчуците в тигана.

10) Нарежете зелените много ситно и ги добавете към нашия бульон. Супа със зеле рецептата е доста проста, само супата трябва да се остави да се запари след готвене за около 15 минути преди сервиране.

Супа от тиквички и зеле

Трябва да вземете:

• чесън - 2 скилидки;

• домати в собствен сок - 1 литър буркан;

• паста "рога" - 200 гр.• карфиол - 300 г;

• тиквички - 2 бр.;

• подправки - на вкус.

А сега всъщност ще ви кажем как готвязелева чорба. Снимка, рецепта, която предоставяме по-долу.

Готвене:

1) Обелете чесъна, нарежете на ситно.

2) Загрейте 1 супена лъжица. л. слънчогледово олио, запържете чесъна.

3) Добавете пюре от домати с вода (около 700 ml).

4) Оставете да заври и добавете пастата. Варете пет минути.

5) Изплакнете и нарежете зеленчуци.

6) Поставете всичко в тенджера, подправете на вкус.

7) Гответе още около седем минути.

Рецепти за супа от кисело зеле

Трябва да вземете следните продукти:

• лук - 2 бр.;

• праз - 70 gr;

• осолено зеле - 400 gr;• моркови - няколко парчета;

• целина - 30 gr;

• домат - 3 броя;

• зелени - 1 връзка;

• подправки - на вкус;

• чесън - 2 скилидки;

• бекон - 200 гр.

Метод 1:

1. Изплакнете бекона под течаща вода.

2. Напълнете тенджерата с вода и сложете бекона да се готви за един час.

3. Когато готвите, не забравяйте да премахнете пяната.

4. Изплакнете, обелете и нарежете зеленчуците.

5. Добавете към готовия бульон и гответе за 15 минути.

6. Хвърлете зелето в гевгир и изчакайте, докато се отцеди, след което го изпратете в бульона и гответе още 15 минути.7. Подправете готовата супа и оставете за 10 минути със затворен капак.

Метод 2:

1. Нарежете на ситно праза, лука и чесъна.

2. Запържете в олио за около десет минути.

3. Нарежете целината, морковите и доматите с нож, добавете към лука и запържете за седем минути.

4. Пригответе бульон от бекон.

5. Обелете картофите, нарежете и изпратете в тигана заедно спържене.

6. Изплакнете киселото зеле под вода и също добавете към бульона.7. Доведете всичко до кипене и сервирайте.

Какво е полезното кисело зеле

Супа от кисело зеле се счита за немско ястие. Има мнение, че хората в малко село започват да приемат зелето за основа на супи, защото не ядат месо поради бедността си.

Има много полезни свойства. Например, той съдържа витамин С, който е известен като антиоксидант. Киселото зеле може да предотврати появата на язви по стените на стомаха, а холинът, който също е част от него, засилва метаболизма и липидните процеси в човешкия организъм.

Минералите са още един плюс на такова зеле. Този продукт поддържа общото състояние на тялото и, колкото и да е странно, има отличен ефект срещу махмурлук. Освен това зелето се грижи за сърцето ви, подобрява функционирането на храносмилателния тракт и понижава холестерола. Киселото зеле изобщо няма калории. 100 грама съдържат само 27 калории. Използването му е безопасно за хора, които се грижат за фигурата си или спазват определена диета.

Заключение

Днес споделихме с вас тайните и ви казахме как да приготвите супи от кисело зеле, както и вкусна супа от прясно зеле. Рецептата е много проста и най-важното - можете да я променяте сами. Не се страхувайте и не забравяйте да експериментирате. Овладейте готварските си умения.