2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Месото на млада крава е здравословен и вкусен продукт. Какво може да бъде по-удовлетворяващо и питателно от телешко месо, изпечено на фурна? Предлагаме да проучим рецептата на ястието в тази статия. Пригответе най-добрата вечеря за любителите на месо.
Печете телешко във фурната с чесън
Тази лесна рецепта изисква да имате:
- парче телешка каша с тегло около 2,5 кг;
- скилидки, чесън, сол, мащерка;
- малко количество масло - около три супени лъжици;
- половин опаковка сметана с високо съдържание на мазнини (150ml, 33%).
Технология за готвене
Измийте парче телешко, подсушете го. В купа смесете зехтина със сол. Намажете месото със сместа. Направете малки разрези по повърхността на парчето. Обелете чесъна, нарежете на тънки ивици и напълнете месото. Поставете скилидките в същите разрези. За да остане месото сочно и достатъчно солено отвътре, може да се изпомпва с физиологичен разтвор от спринцовка. Оставете парчето да се маринова за час и половина. След това предварително загрейте фурната. Поставете месото във формата. Температурата е 220 градуса. Печете телешко във фурната за 15 минути! След това намалете котлона до 180 градуса и оставете месото за още 1,5 часа. Ако вашето парче е по-голямо или по-малко от пропорциите на рецептата, коригирайте времето. Всеки килограм е плюс 30-40 минути. Готовността се определя с остър нож - при пробиване месният сок трябва да е прозрачен. Ако ичорът се освободи, след това печете телешкото във фурната за още половин час. След като месото се приготви, изключете фурната, но не изваждайте парчето още 15 минути. През това време ще имате време да приготвите соса. В тиган загрейте сметаната до кипене. Изсипете цялата течност, която се е образувала в тавата за месо. Разбъркайте, варете три минути. Извадете месото от фурната, залейте със сметаната. Можете да сервирате ястието с всяка гарнитура. Нарежете телешкото на порции и подредете в чинии.
Печете телешко във фурната със зеленчуци
Съставки, необходими за приготвянето на това ястие:
- парче телешка каша с тегло около 1,5 кг;
- сушени сливи - около 300 грама (около 25 броя);
- моркови - 1 парче среден размер;
- лук - 1 голяма глава;
- агнешка мазнина - около 50 грама;
- чесън - 1 малка глава;
- дафинов лист, черен пипер и сол.
Технология за готвене
Печено телешко (рецепта с инструкции стъпка по стъпка по-долу) е ястие, което е подходящо за неделен семеен обяд или празнична вечеря.
1-ва стъпка
Измийте сините сливи. Отцедете го в гевгир, за да се отцеди излишната вода. Обелете морковите, нарежете ги на ренде на кубчета. Нарежете лука на половин пръстени. Нарежете чесъна на ивици за плънка.
2-ра стъпка
Измийте месото, подсушете го. Направете два разреза (на кръст) дълбоко до средата на парчето. Посолете месото в разрезите, поръсете с черен пипер. Сложете парчетата свинска мас. Може да се замени с масло. Разпределете парчетата чесън. Натрийте повърхността на парчето със сол и черен пипер.
3-та стъпка
Вземете фолиото и намажете единия ръб с масло. Върху него сложете месото, поръсете с моркови, отгоре разпределете лука и сушените сини сливи. Не забравяйте да добавите дафинов лист. Увийте фолиото плътно и поставете върху тава за печене във фурната.
4-та стъпка
Загрейте електрическата печка до 250 градуса. Задръжте месото за 20 минути. След това намалете котлона на 180 градуса и изпечете парчето за един час. Проверете свареното телешко с нож за готовност. Ако сокът е бистър, изключете фурната и оставете месото за още 20 минути.
5-та стъпка
Печеното телешко трябва да се сервира нарязано на порции. Можете да приготвите любимия си месен сос и да поръсите ястието с билки.
Препоръчано:
Какво да приготвите за вечеря с пиле. Вечеря от пилешко и картофи. Как да приготвим здравословна пилешка вечеря
Какво да приготвите за вечеря с пиле? Този въпрос си задават милиони жени, които искат да зарадват любимите си хора с вкусно и питателно, но в същото време леко и здравословно ястие. В крайна сметка не се препоръчва да готвите тежки кулинарни творения за вечеря, тъй като в края на деня човешкото тяло се нуждае от минимално количество калории. Именно този принцип ще се придържаме в тази статия
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Печете пъстърва във фурната във фолио, цели и пържоли
Гурмета по целия свят отдавна спорят кое е по-вкусно: риба, приготвена цяла или предварително нарязана на парчета. Затова предлагаме да проведем малък дуел и да решим вашите предпочитания. За да направите това, печем пъстърва във фурната във фолио по два начина: приготвяме цяла риба и пържоли от нея. Кое ястие ще е по-добро решава независимо жури – наши близки, които ще опитат тези ястия
Традиционни рецепти: печете риба във фолио във фурната
Печенето във фурната е един от най-разпространените методи за готвене в руската кухня. Така приготвената риба запазва своите полезни свойства. Това подчертава вкуса на ястието. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите риба във фолио по няколко начина
Какво е най-добре да направите, ако телешкото е за вечеря? Печете във фурната
Един от здравословните, питателни и в същото време диетични продукти е телешкото месо. Можете да изпечете парче от това младо постно месо на фурна както цяло, така и на порции. А ако добавите ароматни подправки и зеленчуци като гарнитура, ще получите истинско пиршество на стомаха
