Домашни препарати от круши: няколко прости рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Плодовете на крушата съдържат полезни микроелементи, каротин, органични киселини, танини и витамини. Препоръчва се да се използват в клиничното хранене. Но този плод, уви, се съхранява за кратко време. Затова ви съветваме да направите заготовки от круши. Могат да се сушат, консервират и обработват за конфитюри, компоти, захаросани плодове, мармалад и др. За да направите заготовки от круши, имате нужда от зрели, твърди, неповредени плодове. Ето някои опции.

Домашно приготвяне от круши

Компот

Основни съставки:

• круши (един кг);
• гранулирана захар (1,5 кг);
• лимонена киселина;
• вода (3/4 чаша);
• ванилова захар.

Процес на готвене

Измийте крушите. Вземете тенджера, налейте вода, добавете захар. Сложете на огъня. След това сложете крушите (може цели или нарязани на половинки плодове). Оставете да заври. Гответе десет минути на слаб огън. След това слагаме круши в буркани. Готвене на сироп. Ще използваме водата, където са били варени крушите. Добавете лимонена киселина и ванилова захар. Ние готвим. каккипете, напълнете банките. Стерилизирайте петнадесет минути и навийте на руло. След това помислете за такива заготовки от круши като сладко и желе.

Jam

Основни съставки:

• круши (един кг);
• захар (един кг);
• вода (литър).

Процес на готвене

Вземете твърди узрели круши. Измийте ги старателно. Отстранете кожата и семената. Нарежете плодовете на филийки. Взимаме тиган, наливаме вода, слагаме круши и добавяме захар. Бланширайте за шест минути. Охлаждаме. След това сложете крушите в легена и налейте сиропа, в който са бланширани плодовете, добавете още вода. Запалихме. Гответе, докато крушите омекнат. След това разпределяме филиите върху банките. Напълнете със сироп. Моля, обърнете внимание: горещо! Затворете с капаци. Да започнем да пастьоризираме. Ако сте избрали половин литрови буркани, стерилизирайте за двадесет минути, а литър - за половин час.

Желе

Основни съставки:

• захар (един кг);
• лимонов сок;
• канела;
• круши (един кг).

Процес на готвене

Взимаме узрели круши. Измийте, отстранете кожата и семките. След това нарежете плодовете на осем парчета. Взимаме тенджера, наливаме вода. Гответе крушите, докато омекнат. Разстелете върху чист лист. Начупете филийките с лъжица. Съберете изтичащия сок в купа. След това добавете захарта, канелата и лимоновия сок. Изсипете сместа в купа и оставете да заври. Не забравяйте да отстраните пяната. Варете, докато желето започне да се сгъстява. Как да проверя? Капнете върху чинийка, ако се сгъсти, тогаважелето е готово. След това ги напълнете с горещи буркани. Покрива се с капак и се навива. Както можете да видите, е много лесно да направите такива заготовки за круши у дома.

Круша в собствен сок

Основни съставки:

• круши (500 грама);
• захар (750 грама);
• лимонена киселина.

Процес на готвене

Измийте и обелете крушите. Нарязваме на филийки. Опаковайте плътно в буркани. Изсипете две супени лъжици захар и лимонена киселина. Стерилизираме бурканите и след това навиваме капака.

Този плод може да се използва и за приготвяне на сос. И така, нека започнем да готвим.

Сос от круши

Основни съставки:

• круши (пет парчета);
• захар (стъкло).

Процес на готвене

Измийте старателно крушите. След това се вари в тенджера с вода за петнадесет минути. Избърсваме плодовете през гевгир. След това слагаме масата в леген, добавяме гранулирана захар. Оставете да заври и гответе още пет минути. Разбъркайте старателно. Изсипете соса в буркани. Покрийте с капаци и пастьоризирайте. Навиване на консервите.

Заготовките от круши, които направихте за зимата, са добра помощ за имунната система. В крайна сметка тези плодове са много полезни. Те съдържат витамини и минерали.