2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Днес ще говорим за това как се приготвят заешки котлети. Рецептите, представени в статията, са лесни за изпълнение и евтини (по отношение на продуктите). Желаем ви успех в кухнята!
Обща информация
Деликатно, ароматно, обилно и здравословно ястие. И всичко това са заешки котлети. Рецептите, описани по-долу, са подходящи за домакини с различни нива на кулинарен опит. За да получите желания резултат, просто трябва да следвате предоставените инструкции.
Заешки котлети в тиган
Необходими съставки:
- голям лук;
- 100g пръчка масло;
- бял хляб - няколко филийки;
- ½ чаша брашно (степента не е важна);
- едно яйце;
- заешки труп - 1,3 кг;
- подправки (черен пипер, сол).
Практическа част
- Поставяме на масата всичко, от което ще се приготвят заешки котлети. Какво следва? Трябва да накиснем хляба в обикновена вода.
- Отстранете обвивката от крушката. Смелете пулпата (за предпочитане кубчета).
- Сега нека обработим трупа на заека. Измиваме го в течаща вода. Нарежете месото до костите. Прекарайте полученото филе през месомелачка, като постепенно добавяте накиснат хляб и нарязан лук.
- Добавете парче разтопено масло към каймата. Разбъркваме. Разбийте яйцето в баницата. Това не е всичко. Посолете кайма. Поръсете с любимите си подправки. Разбъркайте масата с дървена шпатула.
- Лепим котлети. С намокрена с вода ръка вземете каймата и я навийте на топка. След това трябва да бъде изравнен отгоре и отдолу. Оказва се вкусен котлет. Не трябва да е твърде голям, в противен случай няма да се изпържи.
- Загрейте тигана, като изсипете малко рафинирано масло в него. Подредете котлети. Запържете ги до златисто кафяво. Този процес обикновено отнема 5-7 минути (за всяка страна). Прехвърлете внимателно запечените заешки котлети в широк съд. Препоръчително е да сервирате това ястие топло. Като гарнитура са подходящи зеленчукова салата, картофи на фурна и варен ориз.
Рецепта за заешки котлети на фурна
Списък с продукти:
- 200 г лук;
- тежка сметана - 40-50 ml са достатъчни;
- 100g малки овесени ядки;
- едно яйце;
- 0,5 кг заешко месо (без кости);
- масло (гхи) - ще използваме за пържене;
- подправки (черен пипер, сол);
- 80g пръчка масло.
Подробни инструкции
Стъпка №1. Искате ли вашите кюфтета да са сочни и крехки? След това изберете месо сзадната част на заешкия труп. Отстраняваме костите. Измиваме филето с чешмяна вода. Отделни филми. Нарежете месото на средни парчета.
Стъпка 2. Обеленият лук трябва да бъде нарязан. Изпращаме го в загрят тиган. Запържете с олио. Щом парчетата лук покафенеят, изключете огъня.
Стъпка 3. Предишната рецепта използва накиснат хляб. Въпреки това, тя може да бъде заменена с малки овесени ядки. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса на ястието.
Стъпка 4. Прекарваме парчета заешко месо, масло, както и пържен лук през месомелачка. Сол. Добавете любимите си подправки. Изсипете сметаната в точното количество. Слагаме овесените ядки, с които заменихме хляба. Вкарваме там едно яйце.
Стъпка 5. Плънката е почти готова. Остава да го разбиете или да го разбиете с блендер. Преди да започнете да извайвате котлети, изпратете каймата в хладилника (на средния рафт) за 20 минути.
Стъпка 6. Какви са следващите стъпки? Леко охладената кайма се разделя на части. Правим малки кюфтета. Намазваме всяка от тях в брашно. Запържете в тиган, като добавите разтопено масло. Щом котлетите станат златисто кафяви, изключете котлона. Нашето готвене не свършва дотук.
Стъпка 7. Сложете запечените котлети в тава за печене. Изпращаме го в предварително загрята фурна. При 190-200 °C котлетите ще се готвят за 10-12 минути. Сервирайте ги на масата, поръсени с нарязани билки.
Готвене за деца: заешки котлети на пара
Съставки:
- 10 грама филийка пшеничен хляб (безкора);
- 100 г заешко месо;
- 0, 25 супени лъжици сол;
- средно маслено мляко - 2 супени лъжици са достатъчни. л.
Процес на готвене
- Измийте заешкото месо с чешмяна вода. Нарязват се на няколко парчета, които след това се нарязват с месомелачка.
- Получената кайма се комбинира с хляб, накиснат в мляко. Отново прекарваме масата през месомелачка. Сол. Разбъркайте.
- Започваме формирането на котлети от кайма. Слагаме ги в уред на пара. Отбелязваме 20-25 минути. Готовите заешки кюфтета прехвърлете в чиния. Като гарнитура могат да се сервират с варено фиде, картофено пюре или ронлива оризова каша. Пожелаваме на вашето дете приятен апетит! Той със сигурност ще се наслади на това нежно и засищащо ястие.
В приключване
Говорихме как се приготвят заешки котлети във фурна, двоен котел и тиган. Изборът на рецепта зависи от вас.
Препоръчано:
Домашни колбаси в естествена обвивка: рецепти и съставки. Домашни свински колбаси
Наденица е обичана от почти всеки съвременен човек. Но качеството на закупените продукти често оставя много да се желае. Ето защо мнозина предприемат решителна стъпка - започват да готвят наденица у дома
Вегетариански котлети: рецепти. Котлети от леща
Вегетарианските котлети могат да направят далеч от всичко. В крайна сметка, такова ястие обикновено се приготвя изключително от месо. Но ако постите или ви гостува вегетарианец, тогава трябва да знаете рецептата за тези продукти
Домашни препарати от круши: няколко прости рецепти
Плодовете на крушата съдържат полезни микроелементи, каротин, органични киселини, танини и витамини. Препоръчва се да се използват в клиничното хранене. Но този плод, уви, се съхранява за кратко време. Затова ви съветваме да направите заготовки от круши
Готвене на котлети от щука: няколко рецепти
Месото на тази риба е нискокалорично, така че може да се консумира от абсолютно всеки (само 89 kcal на 100 gr.). Няма да се задълбочаваме в по-подробно описание на сладководната красота, по-добре е да приготвите питателни котлети от щука
Диетични пуешки котлети - опции за готвене. Пуешки котлети: рецепти във фурната и на пара
Диетични пуешки котлети е вкусно и здравословно ястие, което лесно можете да приготвите за обяд или вечеря за цялото семейство. От тази статия ще научите няколко прости рецепти, както и препоръки и съвети за тяхното прилагане
