Салата "Горска поляна": рецепта с шампиньони и сирене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Шампиньони и сирене - доста интересна комбинация от продукти, често срещани в различни видове салати, както и в топли ястия. Днес ще поговорим за най-популярната рецепта с тези две съставки, а именно салата Forest Clearing. Това ястие ще дойде на помощ на тези, които са уморени от обичайните оливиери, херинга под кожено палто, както и на тези, които искат да се поглезят с вкусни и най-важното, здравословни продукти.

Каква е салата "Forest Glade"? Рецептата с шампиньони ви позволява да го готвите по всяко време на годината, за разлика например от традиционната лятна окрошка. Това е така, защото продуктите, използвани за готвене, могат да бъдат закупени по всяко време, а цената им не зависи от сезонността. Има много възможности за приготвяне на това ястие. И така, какво е включено в салата "Горска поляна"? Рецептата с шампиньони и сирене включва не само тези два продукта.

Основни съставки

За готвене ни трябва:

- лук - 1глава;

- картофи - 3-4 грудки;

- моркови - 2-3 броя;

- пилешки яйца - 3 броя;

- кисели краставици - 3 броя;

- пилешко филе - 200 грама;

- мариновани шампиньони - 400 грама;

- твърдо сирене - 200 грама (при необходимост може да се замени с топено сирене).

За дресинг използваме майонеза. За украса - пресни билки. Сол и черен пипер по ваш вкус.

По-горе беше казано, че има много възможности за готвене за това ястие. И така, трябва да споменем още няколко вида.

Салата "Почистване на гората": рецепта с шампиньони и корейски моркови

Както можете да видите от името на ястието, само една съставка е променена - морковите. В този случай, вместо варено, трябва да използвате корейски. Такава рецепта ще намери популярност сред любителите на "пикантни" ястия, както и тези, които предпочитат японска, корейска или китайска кухня. Корейските моркови могат да бъдат закупени готови за консумация или можете да ги приготвите сами, като се ръководите само от вашите вкусови предпочитания.

Няма нужда да сменяте останалите продукти в салатата. Може да се наложи да коригирате само необходимата сума.

Рецепта с шампиньони и шунка

Друг начин да приготвите това невероятно вкусно ястие. Отново отбелязваме, че в състава се появява нова съставка - шунка. Не е трудно да се отгатне кой продукт ще се използва вместо него. Разбира се, заменяме пилешкото филе с шунка. Вкусовите свойства на марулята почти не съществуват.ще се промени, но времето, необходимо за приготвяне на салата "Лесная полянка" (рецепта с шампиньони и шунка), ще бъде леко намалено. Всъщност в този случай не е нужно да сварявате пилешкото филе (или да го отделяте от пилешките бутчета или гърдите), а също така да го разделяте на влакна.

Коя рецепта да изберете е чисто индивидуален въпрос и зависи преди всичко от вкусовите предпочитания. Статията ще се фокусира върху салата Forest Clearing (рецепта с шампиньони и сирене).

Лесно е да се види, че основната съставка на салатата са шампиньоните. В допълнение към вкуса, тези гъби имат много полезни свойства, съдържат и много витамини, които са полезни за човешкото здраве. Шампиньоните са любима гъба на много хора. Не всеки ги купува в магазин или на пазара, има категория граждани, които обичат да берат гъби със собствените си ръце. След това някой ги осолява, някой готви, някой суши. Предлагаме ви да ги мариновате.

Рецепта за мариновани шампиньони

Изплакнете гъбите, потопете във вряща вода, гответе за 5 минути.

През това време пригответе марината: 1,5 с.л. сол + 0,5 с.л. захар + 1 дафинов лист + скилидки, черен пипер на зърна (на вкус) + 2 скилидки чесън (счукани). Марината се залива с вряща вода, добавят се 5 супени лъжици. рафинирано масло и 1,5 с.л. 6% оцет.

Когато гъбите са сварени, е необходимо да се отцеди водата и да се слагат в буркан, залива се с маринатата. Оставете да изстине.

След 12 часа затворете капака и го поставете в хладилника. След 24 часамаринованите гъби са готови за консумация! Идеални са за салата "Горска поляна" (рецепта с шампиньони).

Приготвяне на салата стъпка по стъпка

Нека започнем да готвим това ястие. Струва си да се отбележи, че тази салата може да се приготви предварително. След като престои един ден в хладилника, ще се накисне, което означава, че вкусът ще стане още по-ярък.

И така, стъпка номер едно. Сварете до сварени картофи в кората им, обелени моркови, яйца и пилешко филе. След време ще отнеме около 20 минути, максимум половин час.

Стъпка номер две. Докато зеленчуците се готвят, нарежете лука на половин пръстени, като дебелината трябва да бъде не повече от 0,5 сантиметра. За любителите на киселостта, както и за премахване на неприятната горчивина на лука, може да се маринова. Луковата марината се състои от вода и оцет, в съотношение 1:1.

Стъпка номер три. Пригответе дълбока чиния или купа, чието дъно е покрито със стреч фолио. Това е необходимо за красиво и правилно сервиране на салата.

Стъпка номер четири. Пригответе зеленчуците, които да добавите към салатата. Настържете картофите, морковите, яйцата. Пилешкото филе се разделя на влакна или се нарязва на малки кубчета. Отстранете маринатата от гъбите с гевгир. Маринованите краставици трябва да бъдат нарязани на тънки филийки. Сиренето също се настъргва на едро ренде. Сирене в салата "Горска поляна" (рецепта с шампиньони) може да се използва както твърдо, така и обработено. Топено сирене, прикрепено към салататаизвестна нежност и за да се избегнат проблеми при триене, може да се замрази. Остава да се справим със зелените - просто го нарязваме. Нека започнем да подреждаме слоевете.

Слоеве маруля "Почистване на гората"

Всеки слой се намазва с майонеза:

1. Шампиньони, подредени с шапки надолу - това е важно! Поръсете със ситно нарязани билки.

2. Намазваме настърганите моркови, сол на вкус, черен пипер, ако е необходимо.

3. Мариновани краставици.

4. Нарязано пилешко филе.

5. Настъргано сирене.

6. Картофи.

7. Яйца.

Не забравяйте за майонезата, можете да използвате и мрежа от майонеза.

Нашите слоеве са готови. Остава да поднесете салатата красиво. За да направите това, вземете плоска чиния с по-голям диаметър и завъртете нашата салата върху нея. Сега слоевете промениха местоположението си, а отгоре са красиви капачки за гъби. Най-вкусната и необичайна салата "Горска поляна" е готова (рецепта с шампиньони). Последна снимка на готовото ястие!