Рецепти за пилешки сос със заквасена сметана

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешкото месо е незаменима съставка за детското и спортно хранене. От нашата статия ще научите рецепти за сосове от пилешко филе.

Сос от пилешко филе със заквасена сметана

Това ястие е толкова лесно за приготвяне, че дори неопитен готвач може да се справи с него. Рецептите за сос от пилешко филе със заквасена сметана може да се различават една от друга. Този път ще готвим така:

• 700 грама пилешко, нарязано на средно големи парчета.
• Загрейте растителното масло в казан или тиган с дебело дъно и след това запържете готовото филе върху него.
• Две или три глави лук, обелете и нарежете на ситно. Запържете ги отделно в тиган, а в самия край добавете 150 грама заквасена сметана. След това оставете да къкри храната още няколко минути.
• Изсипете готовия сос в съдовете за пилето и гответе соса за около половин час. Ако желаете, в този момент можете да добавите всякакви подправки, чесън или ароматни билки.

Както можете да видите, приготвянето на сос от пилешко филе е доста просто. И самите те са универсално ястие. Ето защо може да се сервира с всяка гарнитура.

Рецепта за сос от пилешко филе

Можете да се уверите, че тези ястия ви позволяват да поддържате красива фигура, ако прочетете състава на соса от пилешко филе. Можете да видите рецептата със снимка по-долу:

• 500 грама пилешко, нарязано на малки кубчета.
• В тиган разтопете две супени лъжици масло, добавете към него две супени лъжици брашно и го запържете до златисто кафяво. За да предотвратите изгарянето на основата на соса, гответе го на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
• Изсипете една чаша мляко и половин чаша гъста заквасена сметана в тигана. Добавете сол и черен пипер към тях и гответе всичко заедно, докато сосът се сгъсти.
• Загрейте втори тиган, налейте малко олио в него и след това бързо запържете пилето в него до златисто кафяво.
• Смесете месото със соса, загрейте соса на огъня, добавете смлян чесън, сол и черен пипер (ако е необходимо).

Сосът е готов, може да се сервира веднага с паста, ориз или ронлива елда.

Сос за бавно готвене

Вашият незаменим помощник в кухнята ще свърши страхотна работа при приготвянето на това ястие. Прочетете рецепти за сос от пилешко филе и изненадайте любимите си хора с нови вкусни ястия. Как да готвя:

• Нарежете пилешкото филе на парчета с необходимия ви размер и ги сложете в бавна готварска печка.
• Две глави лук обелете, нарежете на половин пръстени и сложете върху птицата.
• Два моркова и няколко скилидки чесън, обелете и настържете на ситно ренде. Добавете ги към други продукти.
• Изсипете малко растително масло в купата и включете уреда в режим "Пържене".
• Смесете вода с малко брашно и 100 грама заквасена сметана.
• Когато пилето и зеленчуците са достатъчно покафенени, добавете вода към тях и задайте режима на кипене за един час.

По време на процеса на готвене можете да смесите храната няколко пъти или да го направите в самия край. Сервирайте ястието с гарнитура от зеленчуци или зърнени храни.

Spaghetti Chicken Gravy

Ако чакате гости и само най-простите продукти са под ръка, тогава обърнете внимание на рецептите за сос от пилешко филе, описани в тази статия.

• Пилешки гърди (250 грама), обработете, отстранете кожата и костите. Нарежете филето на дълги ивици.
• Отстранете няколко скилидки чесън и една глава лук от люспите. Нарежете лука на половин пръстени, а чесъна нарежете на ситно.
• Загрейте тиган на котлона и изсипете малко растително масло в него. Върху него първо запържете лука, след това добавете пилето, а в самия край сложете чесъна.
• Когато филето се запече, сложете в тигана две супени лъжици доматено пюре и три супени лъжици заквасена сметана. Разбъркайте храната.
• След няколко минути налейте половин чаша вода, добавете сол и подправки на вкус.
• Задушете филето в доматен сос за още няколко минути.

Сложете готовото ястие върху сварени спагети, поръсете го отгоре с нарязани билки и настъргано сирене.

Сос от гъби и пилефиле

Свежите и ароматни горски гъби са най-подходящи за това ястие. За приготвянето му обаче можете да използвате сушени гъби или шампиньони. Рецептата за сос е доста проста:

• 300 грама обработени пилешки гърди без кожа, нарязани на еднакви по размер парчета.
• За маринатата смесете три супени лъжици зехтин и четири супени лъжици бяло вино в отделна купа. Добавете мащерка и малко сол към него.
• Сложете пилето в соса и оставете да се маринова в хладилника за няколко часа или дори за една нощ.
• Когато изтече подходящото време, загрейте добре тиган с незалепващо покритие и добавете капка растително масло към него.
• Пържете парчета пиле от всички страни, докато станат хрупкави. Когато филето е готово, оставете го настрана.
• Почистете шампиньоните или дивите гъби, изплакнете добре под течаща вода и нарежете на малки парченца. След това ги запържете в растително масло.
• Когато излишната влага се изпари, добавете 150 мл заквасена сметана и 200 мл мляко, предварително смесени с малко количество царевично нишесте, в тигана. Налейте и там 150 мл бяло вино.
• Задушете соса, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти достатъчно.
• Отделно сварете 300 грама яйчена юфка.

Комбинирайте паста с пилешко и гъбен сос, разбъркайте и гответе заедно за няколко минути. След това подредете ястието в чинии и го сервирайте на масата, поръсено със ситно нарязан зелен лук.

Паста талиатели с пилешко и гъбен сос

Това ястие има страхотен вкус и вашите гости ще го харесат. За да направите сос от пилешко филе за паста, ще ви трябва:

• Нарежете половин лук и го запържете в тиган.
• Добавете парчета пиле към него и гответе всичко заедно още няколко минути.
• Натрошените шампиньони също се слагат в тиган и се пържат, докато излишната влага се изпари.
• След това сложете към продуктите 250 грама заквасена сметана и след няколко минути три супени лъжици настъргано сирене, лъжица доматено пюре, сол и смлян черен пипер.
• Добавете варена паста към готовия сос и разбъркайте всичко.

След няколко минути готовото ястие може да бъде сервирано.

Ще се радваме, ако рецептите за сос от пилешко филе, събрани в нашата статия, ще ви бъдат полезни. Изберете всеки и се чувствайте свободни да започнете да готвите.