Пилешки гърди в тиган със заквасена сметана: вкусни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешките гърди определено са здравословен продукт. Най-лесният начин да го приготвите е да го сварите или запържите. В този си вид обаче е добър само в салати. За пълноценно ястие може да бъде перфектно задушено. Например пилешките гърди в тиган със заквасена сметана са вкусни и бързи. Поради тази причина подобни рецепти са популярни.

Рецепта за гърди със заквасена сметана и майонеза

Това ястие се приготвя много бързо. Можете да приготвите успоредно гарнитура към него, например да сварите картофи, ориз или паста. Сосът, в който се задушават гърдите, е идеален за тези два варианта.

За тази рецепта за пилешки гърди в тиган в заквасена сметана и майонеза трябва да вземете:

• една голяма гърда с тегло приблизително 450 грама;
• 70 грама майонеза;
• същото количество заквасена сметана със съдържание на мазнини от двадесет процента.

Гърдата първоначално се измива, ако има кожа, след това се отстранява. Нарежете на средни парчета, по-добре на кубчета.

Парчетата месо се изпращат в сух тиган, намазват се с майонеза. С помощта на шпатула разбъркайте добре, така че всяка филийка да е в соса. Оставете в студен тиган под капак за тридесет минути, за да се маринова.

След като включите среден огън, изпратете тиган към него. Запържете парчетата за десет минути, като разбърквате от време на време. След това добавете заквасена сметана, разбъркайте, оставете да къкри под капака още пет минути.

Гурме ястие с вино

Този вариант на пилешки гърди със заквасена сметана на тиган подхожда на истински гастрономи. Виното, като се изпарява, издава аромата си, прави месото по-сочно и по-крехко. За него трябва да вземете следните съставки:

• малко над килограм гърди;
• 1, 5 чаши бульон, по-добър от пилешки бульон;
• глава лук;
• 170 грама заквасена сметана;
• 140ml бяло вино;
• пикантни билки и сол на вкус;
• 80 грама дижонска горчица.

Този списък със съставки ви позволява да приготвите наистина вкусни пилешки гърди със заквасена сметана в тиган. Въпреки това, заквасена сметана е по-добре да вземете повече мазнини. Също така си струва да вземете малко масло, за да изпържите съставките.

Процесът на приготвяне на вкусно ястие

Как да приготвите вкусна рецепта за пилешки гърди в тиган със заквасена сметана? Филето се нарязва на кубчета, лукът се обелва, нарязва се на ситно. Запържете гърдите в сгорещено олио, като разбърквате. След това сложете лука. Пържете заедно за около пет минути.

Налейте вино. Намалете огъня до среден. В отделна купа смесете бульона, заквасената сметана и подправките. Изсипете ги в тавата до гърдите, когато виното се изпари около половината. След като заври, дръжте под капака още двадесет минути.

В резултат на това пилешките гърди със заквасена сметана в тиган са крехки, удавени в ароматен сос. Като подправки можете да използвате ароматни билки, къри, червен пипер, смлян кориандър или куркума.

Пиле в заквасена сметана с чесън

Това ястие произвежда кисел сос. Ако искате да го направите по-мек, тогава количеството чесън трябва да бъде намалено.

За тази версия на вкусни пилешки гърди в заквасена сметана в тиган вземете следните съставки:

• глава лук;
• 500 грама гърди;
• три скилидки чесън;
• сол и черен пипер на вкус;
• 140 грама заквасена сметана.

Главата на лука се почиства, нарязва се достатъчно тънко на половин пръстени. Пилето се измива, подсушава се и се нарязва на кубчета. Запържете леко лука във всяко олио. След това сложете парчетата пиле. Задушете под капака до готовност на месото.

За соса се смесват прекараните през преса чесън и подправки. Залейте пилешко филе със сос. Разбъркайте и отстранете от котлона.

Пиле в сос със сирене и заквасена сметана

В това ястие трябва да обърнете внимание на сиренето. Трябва да е с високо качество, за да се превърне в сос. За това ястие трябва да вземете:

• 140 грама топено сирене;
• 300 грама пиле;
• половин лук;
• чаша нискомаслена заквасена сметана;
• 30грама масло;
• супена лъжица брашно;
• смес от чушки и сол на вкус.

Първо пилешките гърди се измиват, нарязват се на кубчета. Лукът се обелва, нарязва се на кубчета. Разтопете маслото, запържете лука в него. След като добавите месото, разбъркайте и задръжте заедно за три минути. След като изсипете брашно, разбъркайте особено внимателно.

След добавете нарязано на кубчета сирене и заквасена сметана. Разбъркайте, за да комбинирате съставките в сос. Гответе още три минути.

Пилешките гърди са добри, защото се готвят много лесно. Например, пържена с добавка на майонеза и заквасена сметана, тя става сочена и се съчетава добре с прости и бързи гарнитури. Можете също да експериментирате, като добавяте различни видове сирене, вино, всякакви подправки и билки.