Как да си направим желирана торта от извара с плодове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Желирана торта със сирене с плодове е отличен деликатес, който дори ученик може да приготви, особено когато става въпрос за десерт без печене. Може да има много разновидности на този продукт - може да се състои от няколко слоя желе или да съдържа торта от тесто. Най-интересните рецепти са представени по-долу.

Вариант с ягоди

Това е много оригинална желирана торта от извара с бисквити и плодове. Рецептата предлага да използвате ягоди и ягодово желе, но можете да проявите креативност и да използвате всякакви горски плодове и плодове. Този десерт има три слоя и ще ви трябва следното, за да ги направите.

За ванилова торта:

• 3/4 чаша брашно;
• 1/4 ч.ч бакпулвер;
• 1/4 ч.ч сода за хляб;
• малко сол;
• 4 супени лъжици. л. несолено масло;
• половин чаша захар;
• 1 голямо яйце;
• 6 арт. л. мляко;
• 1/8 чаша обикновенагръцко кисело мляко;
• 1 ч.л екстракт от ванилия.

За слоя извара:

• чаша тежка бита сметана;
• чаша пудра захар;
• 240 грама мека извара или крема сирене;
• една и половина ч.л. екстракт от ванилия;
• 2 супени лъжици. л. студена вода;
• една и половина ч.л. желатин.

За ягодов слой:

• 500 грама пресни ягоди, обелени и нарязани наполовина;
• 2 торби сухо ягодово желе;
• 2 чаши вряща вода.

Как да направя този десерт?

Тази рецепта за желирана торта с извара с плодове се приготвя в няколко стъпки. Загрейте предварително фурната на 180 градуса, застелете кръгла форма за торта с хартия за печене, намажете с олио, оставете настрана.

В купа смесете брашно, бакпулвер, сода за хляб и сол. Разтопете маслото в малка тенджера на слаб огън и оставете настрана да се охлади.

Изсипете разтопеното масло в голяма купа и с помощта на електрически миксер разбъркайте на ниска скорост със захарта, след което разбийте заедно с яйцето, млякото, киселото мляко и ванилията. Бавно добавете сухите съставки към тази смес и разбъркайте на ниска скорост, докато сместа стане гладка.

Изсипете сместа в подготвената тава и печете 18-20 минути (докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста). Оставете сладкиша да изстине в тавата за 10 минути, след което го прехвърлете на решетка, за да изстине напълно. След това го поставете върху голяма плоска чиния. Поставете върху него кръгла пружинна форма и я закрепетебисквитата беше на дъното.

Как да направя слой извара

Разтворете една и половина ч.л. желатин в 2 с.л. л. студена вода и оставете за няколко минути, след което в микровълнова фурна или поставете на баня с гореща вода, за да се разтвори напълно, оставете настрана да изстине. Разбийте извара или крема сирене до светло и пухкаво.

Разбийте тежката сметана, докато се образуват меки върхове, постепенно добавете пудра захар и продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове. Добавете екстракт от ванилия и разтворения желатин, след това крема сирене и разбъркайте. Разстелете това върху охладената бисквита и поставете в хладилник за 30 минути.

Слой с плодове

Разтворете ягодовото желе в 2 чаши вряща вода и оставете настрана да се охлади до стайна температура. Измийте, обелете и разполовете ягодите по дължина, след което ги разпределете на два до три равномерни слоя върху желето от извара. Изсипете желето, охладено до стайна температура, върху зрънцето (слоят извара ще се разтопи, ако е твърде топъл).

Оставете в хладилник, докато желето се стегне, след това прокарайте тънък нож около краищата на тигана чак до дъното. Извадете формата и сервирайте готовата желирана торта с извара с плодове.

Вариант на ментова извара

Всеки желиран десерт изглежда много хубаво, но винаги можете да го направите още по-добър. И така, можете да приготвите желирана плодова торта от извара без печене с мандарини, листа от мента и къпини. За да го приготвите, ще ви трябваследващ.

Слой мента:

• половин чаша захар;
• чаша гореща вода;
• 1 супена лъжица л. сок от лайм;
• 4 стръка прясна мента;
• 2 пакета желатин;
• чаша къпини;
• няколко мандарини;
• една и половина чаши студена вода.

Изварен слой:

• една чаша и половина вода;
• четвърт чаша захар;
• 2 торби желатин;
• 250 грама мека извара или крема сирене.

Готвене на десерт с извара и мента

В малка тенджера пригответе чаша течен сироп от захар, вода и сок от лайм. След като е готов, свалете го от котлона и добавете листенцата от четири стръка мента. Оставете за 5 минути, след което отстранете листата.

Междувременно изсипете 2 пакета желатин с чаша студена вода в голяма топлоустойчива купа. Оставете да вари една минута, след което добавете горещия сироп. Разбъркайте до пълното разтваряне. Добавете последната половин чаша вода. Изсипете тази течност във формата.

В него нежно подредете листенца мента, къпини и резени мандарина. Поставете всичко в един слой, за да изглежда вашата торта с плодово желе да изглежда спретнато. Поставете формата в хладилник, за да стегне желето. След като първият слой е твърд, е време да направите втория.

Смесете вода и захар и оставете да заври. Изсипете 2 пакета желатин в 1/2 чаша вода в голяма купа. Оставете да престои 1 минута. Добавете гореща вода със захар, разбъркайте до готовностразтваряне.

Разбийте изварата или крема сиренето с миксер до пухкавост. Добавете го към желатиновата смес и разбъркайте добре. Разстелете внимателно върху първия слой. Поставете в хладилник, за да стегне.

След като тортата с плодово желе е готова, поставете формата в съд с гореща вода за минута, за да освободите страните от желето. След това обърнете формата и внимателно поставете десерта в чиния.