Морковена торта без яйца: рецепта със снимка, тайни за печене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вероятно много домашни домакини са свикнали да използват моркови в процеса на приготвяне на втори и първи ястия. Но какво ще стане, ако направим нещо различно, по-интересно и необичайно от този ярък, вкусен и невероятно здравословен зеленчук? Например една напълно лесна за приготвяне и вкусна торта с моркови без яйца може лесно да украси както ежедневна вечеря, така и празничен банкет.

За всички, които се стремят да следват принципите на здравословното хранене, е изключително важно да обогатите ежедневната си диета с лакомства, които носят максимална полза за организма. На пръв поглед печенето просто не може да донесе нищо на тялото, освен да навреди. Но ако добавите обикновени моркови към него и премахнете яйцата от състава, тогава вкусът на готовия десерт изобщо няма да пострада, но ползите от него ще се увеличат значително.

Няколко думи за ястието

Ако тортата е наистина тържествено лакомство, което често се пече само за банкет, то тортата с моркови без яйца е изключително прост десерт, идеален за ежедневно пиене на чай или дори бърза закуска. Процесът на приготвяне на такава тортатолкова непретенциозен, че трябва само да подготвите набор от продукти и да намерите около час свободно време.

В допълнение, многобройните рецепти за пайове без яйца, които могат да бъдат само моркови или с добавка на ябълки, със сушени плодове или шоколадов чипс, извара, млечни продукти, кефир, дават възможност постоянно да експериментирате и да изненадвате вашите семейство всеки ден с нови десерти.

Сред предложените методи за готвене можете да изберете сладкиши, които са безупречни по своя състав, сложност и време на производство. Средно калоричното съдържание на 100 g морковен кекс без яйца е приблизително 250-300 kcal. Нищо чудно, че лакомства от този зеленчук често се включват в различни фитнес диети.

По време на термичната обработка морковите не губят своите полезни свойства. Например съдържанието на полезния бета-каротин, както и витамин В, изобщо не намалява по време на печене. Топлинната обработка помага за намаляване на липидите, протеините и диетичните фибри, но храносмилателната система може по-лесно да се справи с храносмилането на печен зеленчук.

Кортите с моркови са най-добри за завършване на празника, тъй като могат да увеличат апетита.

Такива сладкиши са идеални за привикване на децата към вкуса на зеленчук от ранна възраст. А разнообразието от рецепти за сладкиши с моркови без яйца ще помогне на всеки да намери специално ястие, което ще се хареса на всички членове на семейството.

Тайните на избора на съставки

Ако планирате да направите пай с моркови, спретевашият избор за сочните сортове на този зеленчук. Най-добре е да има абсолютно гладка, оранжева повърхност, лишена от всякакви вдлъбнатини и повреди. Определено не си струва да се запасите с моркови, събрани миналата година за приготвяне на пай - те ще са сухи и едва ли ще са подходящи за приготвяне на вкусен десерт.

Онези, които се съмняват в свежестта на зеленчука, трябва да обърнат внимание на върховете му - трябва да са еластични, наситено зелени. Най-добре е да вземете млади или ранни моркови за баницата - ще бъде много по-сладък от късните сортове. Но размерът на зеленчуците изобщо не е важен, важно е само едно - трябва да ви е удобно да ги настържете.

Класически

Ако за първи път решавате да приготвите такова ястие, първо вижте рецептата за прост, но много вкусен и атрактивен кекс с моркови без яйца и айран. Между другото, такива сладкиши, както може би се досещате, са идеални не само за тези, които следват фигурата си, но и за вегетарианци, тъй като не съдържат компоненти от животински произход. Освен това няма да е излишно да си припомним тази рецепта за постна баница в навечерието на Великден.

И така, за да приготвите вкусно здравословно лакомство, ще ви трябва:

• 300 г моркови;
• 200 г брашно;
• 50ml растително масло;
• 100 г захар;
• 5g бакпулвер;
• 100 г бадеми или орехи;
• чаена лъжичка смляна канела;
• щипка сол.

Как се пече торта

Процесът на приготвяне на торта с моркови без яйца е изключително прост, с неговсяка домакиня може да се справи.

Преди всичко настържете обелените и измити моркови на едро ренде. След това добавете към него приготвена захар и разбъркайте добре.

След това остава да въведете останалите продукти в сместа. Добавете растително масло, брашно, сол и бакпулвер към захарните моркови.

Смелете орехи или бадеми в хаванче, блендер или просто накълцайте с нож. Изпратете ги в тестото последни, заедно с готовата канела. Накрая разбъркайте добре всички съставки.

Пригответе тава за печене, като покриете повърхността й със специален пергамент. След това изсипете тестото в него и поставете всичко във фурната за половин час. Тортата трябва да се пече на 200 градуса.

Освен всичко друго, можете да приготвите такъв морковен сладкиш без яйца и в бавна готварска печка. Рецептата остава непроменена. Единствената разлика е във факта, че приготвеното тесто трябва да се премести в купа за мултикукър, предварително намазана с капка растително масло. След това трябва да го покриете с капак и да включите съответната програма за 40 минути.

В резултат на това ще получите много красива, апетитна торта с атрактивна златиста коричка и неописуем аромат. Това лакомство със сигурност ще зарадва вашето домакинство.

Пай с моркови и ябълки без яйца

Тази рецепта със сигурност ще зарадва всички любители на сладкото и печенето. Да готвя за тебзадължително:

• 200 г брашно;
• 100 г захар;
• 0,5 кг моркови;
• 300 г ябълки;
• чаена лъжичка сода;
• щипка сол;
• 100 ml растително масло;
• 20 г пудра захар.

Ако желаете, можете да допълните рецептата със стафиди, ядки, цитрусови кори или сушени плодове. И ако ябълките се окажат твърде кисели, тогава не можете да гасите содата с оцет, а да я добавите към тестото в суха форма.

Процес на готвене

За начало обелете, измийте морковите и ги нарежете на едро ренде. След това го поръсете със сол и захар. Постепенно изсипете растително масло в сместа и добавете пресятото брашно.

Сега гасете приготвената сода с оцет и също я изпратете в тестото от моркови. Докато месите, масата постепенно ще нараства по обем, ставайки забележимо по-великолепна.

Печете готовото тесто за половин час на 180 градуса. Не забравяйте да приготвите формата за пай, като я намажете с малко растително масло или просто я постелите с пергамент.

След като изпеченият десерт се охлади, го покрийте с дантелена салфетка или специален шаблон и поръсете с пудра захар. В резултат на това ще получите много красив орнамент на повърхността му. Между другото, снимка на торта с моркови може да ви помогне в дизайна на печене. Без яйца се оказва не по-малко красиво, буйно и артистично. Така че можете да я украсите също толкова ефектно, колкото торта за рожден ден.

Рецепта за торта с морковибез яйца

Този сладкиш не може да се нарече диетичен, въпреки липсата на животински продукти в състава, но се оказва изключително вкусен и определено ще се хареса на децата. И така, за готвене ще ви трябва:

• 200 мл кефир;
• 50ml растително масло;
• 150 г моркови;
• 100 г захар;
• 200 г брашно;
• 2 супени лъжици какао на прах;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• също количество смляна канела;
• щипка сол;
• малко пудра захар за декорация.

Как да си направя сам

Рецептата за торта с моркови се различава от обикновената торта по това, че сухите и течните съставки в състава й се смесват отделно. Така че първо настържете подготвените моркови и добавете към тях захар. След старателно омесване изпратете тук сол, бакпулвер и какао на прах. Постепенно добавете брашно към масата и омесете добре.

В отделен съд комбинирайте готовия кефир на стайна температура и растително масло. Накрая изпратете течната смес към тестото и разбъркайте отново.

Прехвърлете получената маса в подготвената тава за печене и я изпратете във фурната за половин час. Фурната трябва да е предварително загрята до 200 градуса.

Опитните готвачи лесно проверяват готовността на сладкишите с обикновена клечка за зъби.

В резултат ще получите много ароматна, вкусна и нежна шоколадова торта сморкови. Никой не може да откаже такъв деликатес.

Препоръки

• Ако семейството ви не харесва вкуса на морковите, можете да го прикриете. За да направите това, използвайте ванилия, цитрусова кора, канела, кардамон, всякакви ликьори или плодови есенции.
• Не е необходимо да добавяте масло към тестото. Ако искате да се възползвате максимално от нискокалоричен десерт, можете да пропуснете тази съставка от рецептата напълно.
• За разхлабване можете да използвате овесени ядки. Желателно е да се смеси с пшеничен продукт в равни пропорции.
• За пай изобщо няма значение какъв морков да вземете - пресен или варен. Последното е много по-лесно за смилане, а сладкишите се приготвят по-бързо.

• Пресните моркови могат да бъдат настъргани на едро ренде. Но все пак, за да стане тортата възможно най-сочна, препоръчително е зеленчуците да се накълцат с блендер или с фина цедка.
• За да намалите времето за печене, трябва да вземете форма с голям диаметър.
• За да направите наистина вкусна торта с моркови без мляко и яйца, добавете малко диетични лакомства към тестото: сушени плодове, ядки, бадеми, подправки и ароматни подправки.