Пад тай с пиле: съставки и рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пикантно пилешко пад тай е традиционно азиатско ястие, измислено от тайландски домакини. Това са тънки оризови фиде, пържени със зеленчуци, тофу, месо или риба. Националният деликатес обикновено се пече на скара. Лесни рецепти и тайни за готвене в тази статия.

Класическа рецепта: подробно описание, снимка

Защо да търсите азиатски ресторанти и уютни заведения за хранене, когато можете сами да си приготвите пикантно лакомство? Дори придирчивите гастрономи ще харесат този пад тай с пилешки гърди.

Използвани продукти:

• 220 г оризови спагети;
• 100 г пилешки гърди;
• 2 пилешки яйца;
• зелен лук, кориандър.

За сос:

• 60ml рибен сос;
• 50ml кетчуп;
• 50 г захар;
• чесън, соев сос.

Подправете пилето с любимите си подправки. Гответе месото в уок или тиган, докато покафенее (около 6-8 минути), оставете настрана. Сварете тайландските оризови фиде във вряща вода за 7-10 минути, като разбърквате редовно.

Разбийте заедно всички необходими съставки за соса. Разбийте яйцата в горещия тиган (където сте приготвили пилешкото), запържете леко, след което добавете месото, фидето и подправките. Изсипете соса, разбъркайте добре. Сервирайте горещо, гарнирано с нарязан лук и стръкчета кориандър.

Какво да готвя? Диетично ястие в азиатски стил

Chicken pad thai е вкусен и прост деликатес, с който дори начинаещи готвачи могат да се справят. Домашната версия на пикантното тайландско предястие е също толкова добра, колкото и данъка в ресторанта!

Използвани продукти:

• 400g юфка;
• 200 г бобови кълнове;
• 130g пилешки гърди;
• 3 пилешки яйца;
• 2-3 моркова;
• 60ml соев сос;
• фъстъци, зелен лук.

Гответе тънко фиде за 4-6 минути. Нарежете пилето на тънки ивици, оставете да къкри в соевия сос до омекване, оставете настрана. Добавете яйцата към сгорещеното олио, "намажете" върху тигана. Добавете фиде, тънки резени моркови, месо. Разбъркайте добре и сервирайте гарнирани с бобови кълнове, нарязани фъстъци и зелен лук.

Просто и вкусно! Thai Chicken Pad Thai

Това е любимото ястие на милиони гастрономи от цял свят! Юфките са сладки и орехови, балансирани със солени и пикантни акценти. Идеален за делничен обяд.

Използвани продукти:

• 350 г тайландска юфка;
• 1-2 пилешки гърди;
• 2 пилешки яйца;
• 1 черен пипер;
• кафявозахар;
• оризов оцет, рибен сос.

Залейте юфката с гореща вода, гответе за 5-6 минути. Загрейте олио в голям тиган на среден огън. Запържете пилето до златисто кафяво, оставете настрана. След това добавете сладък пипер, нарязан на тънки ивици. Подправете със захар, соев сос, оризов оцет.

Изсипете съставките на традиционното ястие с яйца. Запържете за 3-5 минути, като непрекъснато бъркате съставките. По желание използвайте допълнително сок от лайм, люспи от червен пипер, нарязан чесън като подправки. Комбинирайте с фиде и пиле. Сервирайте горещо.

Изящна рецепта: пад тай с пиле, скариди

Едва ли има нещо по-добро от това ароматно и засищащо лакомство с диетично месо и морски дарове! Оризовите юфка са перфектната гарнитура, която се съчетава не само с пилешко, но и със зеленчуци.

Използвани продукти:

• 200g пилешки гърди;
• 125 г оризови спагети;
• 100 г бобови кълнове;
• 8 скариди;
• 1 пилешко яйце.

За зареждане с гориво:

• слънчогледово масло;
• палмова захар;
• нарязан чесън;
• чили;
• соев сос.

Гответе юфката според инструкциите на опаковката. Отцедете и изплакнете фидето под студена вода. Заделени. За тайландския сос загрейте олиото в уок на среден огън. Добавете соев сос и подправки, оставете да заври и оставете да къкри за 2-3 минути.

Уок пиле 5-7минути, скариди - 2-3 минути. Запържете отделно яйцето, като разбърквате от време на време, за 2 минути. Добавете бобови кълнове, сварени фиде и тайландски сос, разбъркайте добре, продължете да готвите още 4-6 минути.

юфка в тайландски стил със зеленчуци и диетично месо

Pad thai с пиле и зеленчуци е добра идея за вечеря. Комбинацията от пилешко, оризови юфка, хрупкави бобови кълнове и пикантен сос ще се хареса на всички, дори и на хората, които са далеч от азиатската кухня.

Използвани продукти:

• 480 g смесени зеленчуци;
• 300g пилешки гърди;
• 200 г тайландска юфка;
• 140g бобови кълнове;
• 60ml фъстъчено масло;
• 2 разбити яйца;
• 2 крушки;
• рибен сос, паста от тамаринд;
• кафява захар, подправки.

Направете оризова юфка. Загрейте олиото в уок и запържете пилето за 3-4 минути, докато се образува вкусна златиста коричка. Добавете замразена зеленчукова смес, гответе още 4-6 минути. Смесете варени юфка с месо и зеленчуци.

Преместете съставките в уок на една страна, изсипете яйцето, разбийте и разбъркайте. Комбинирайте зелен лук, бобови кълнове с паста от тамаринд, рибен сос. Овкусете със сладка захар и подправки. Сервирайте с люти люспи чили и гарнирайте с натрошени фъстъци, резенчета лайм и чери домати.

Рецепта за тайландски домакини: пилешко фиде

Pad thai не са само тънки оризови юфка и нежни пилешки гърди! Готвачите непрекъснато експериментират с рецептата, добавяйки нови съставки и ароматни съставки по време на процеса на готвене.подправки.

Използвани продукти:

• 340g пълнозърнесто пшенично фетучини;
• 310 г зелен грах;
• 200 г тофу от соево сирене;
• 1-2 моркова;
• 2 пилешки яйца;
• 90ml соев сос;
• 60 г кафява захар;
• 50ml рибен сос;
• оризов оцет, сок от лайм.

Гответе фетучини според указанията на опаковката. Междувременно в малка купа разбийте заедно оцет, соев сос, кафява захар, рибен сос, сок от лайм до гладкост; оставете настрана.

Нарежете тофуто на кубчета, морковите на тънки ивици. В голям тиган или уок запържете сиренето до златисто кафяво, оставете настрана. Запържете морковите и граха в останалото олио за 1-2 минути. Гответе, докато зеленчуците станат хрупкави. Запържете яйцата, като бъркате непрекъснато. Смесете всички съставки на ястието, загрейте в тиган, подправяйки обилно с любимите си подправки.

Традиционно азиатско ястие само за 15 минути

Пилешкият пад тай е популярен сред гастрономите по целия свят. Това не е изненадващо, защото такова ястие е лесно за приготвяне, съдържа достъпни и питателни съставки, които ще наситят тялото с необходимото количество енергия, витамини и минерали.

Използвани продукти:

• 200g юфка;
• 150 г нарязани моркови;
• 110 g ситно нарязано зеле;
• 100 г пилешко филе.

За зареждане с гориво:

• 90 мл соясос;
• 50ml рибен сос;
• 50ml оризов оцет;
• вода, кокосова захар.

За да приготвите дресинга, разбъркайте старателно всички съставки в кухненски робот. Сварете тънки фиде във вряща вода (6-8 минути). Загрейте незалепващ тиган на среден огън. Добавете олио, запържете месото 5-9 минути, оставете настрана.

В същия тиган запържете леко морковите и зелето. След това добавете готовия кафяв ориз, подправете с готовия сос, разбъркайте. Сервирайте с ароматни пилешки гърди, по желание допълнете азиатския деликатес с нарязани ядки. Сервирайте с резенчета лимон или лайм.