Слънчогледова салата с чипс, пиле и гъби: избор на съставки и рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Никой не може да бъде изненадан само от вкусна салата в наши дни. Домакините трябва да измислят нещо ново, необичайно. Ако на празничната ви маса липсваше вкусно ястие, изящно на външен вид и доставящо естетическо удоволствие, тогава ви предлагаме да приготвите салата от слънчоглед с чипс, пиле и гъби. Дори придирчивите гастрономи ще харесат това многопластово предястие с необичайно представяне.

Пилешка салата с гъби и чипс

Ястието, което ще готвим днес, ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Отначало всички с ентусиазъм ядат чипс-венчелистчетата, а след това те се приемат за апетитна среда. За да приготвите салата "Слънчоглед" с чипс, пиле и гъби, не са необходими специални кулинарни умения. Процесът на готвене е много прост и ясен.

Основното е да изберете правилните качествени съставки. Важно е да запомните, че студените и горещи храни не трябва да се смесват. Яйцата могат да се сварят предварително, за да изстинат. Що се отнася до чипса, опитните домакини препоръчват използването на продукти на Pringles. Това е идеално за тази салата, тъй като чипсът е със същата форма и размер.

Списък с необходимите съставки

Класическият вариант на тази салата е комбинация от крехко пиле и ароматни шампиньони, която вече е утвърдена и харесвана от мнозина. По желание можете да използвате абсолютно всякакви гъби. Не е задължително да са пресни. Може да са гъбите, които набрахте миналата есен и сами сте осолили в буркан.

Съставките за салата "Слънчоглед" можете да изберете по ваша преценка, основното е, че остават два основни продукта: пиле и гъби. Някои домакини добавят консервиран грах, други предпочитат царевица. Някой не слага лук, а някой предпочита да сложи повече чесън. За класически:

• 320 г пилешко филе;
• 260 г гъби (пресни или мариновани);
• три яйца;
• 220g консервирана царевица;
• два моркова;
• 180 g маслини или черни маслини;
• щипка сол;
• 160 г майонеза;
• малка опаковка чипс (средно са необходими 20-24 чипса за украса на салата);
• листна салата;
• смлян черен пипер;
• сладък лук;
• слънчогледово масло.

Какгответе салата "Слънчоглед" с чипс, пиле и гъби

На първия етап нека се заемем с морковите. Зеленчуците трябва да бъдат измити, нарязани на едри парчета и поставени в тенджера със студена вода. Слагаме съдовете на среден огън. Варете моркова, докато омекне. След готвене изваждаме зеленчуците от водата, слагаме ги в чиния да се охладят. Охладените моркови се обелват и три на ситно ренде.

пиле

След това, според класическата рецепта за салата "Слънчоглед" с чипс, трябва да изплакнете пилешкото месо, да го подсушите с хартиена кърпа и да го нарежете на малки парченца. Запържете пилешкото филе за 12 минути в добре загрят тиган с добавяне на няколко супени лъжици слънчогледово олио. Разпределяме пилето върху чиния, която е по-добре да покриете предварително с хартиена кърпа. Докато пилето се охлажда, излишното масло ще се абсорбира.

Яйца

Следващата стъпка в приготвянето на салата "Слънчоглед" с чипс, пилешко и гъби е варенето на яйца. За да спестите ценно време, можете да сварите яйца с моркови. Някои домакини готвят яйца предварително, както се казва, вечер. Сварените пилешки яйца трябва да бъдат охладени, обелени и нарязани с нож или ренде.

Гъби

След това ще се заемем с гъбите. Ако използвате пресни шампиньони за готвене, тогава се препоръчва да ги изплакнете добре, като ги извадитецелият прах. След това отрязваме долната част на крака, останалата част нарязваме на малки кубчета. Запържете гъбите в малко количество слънчогледово олио за 3-5 минути. Можете да добавите малко подправки и сол на вкус. Ако сте взели мариновани шампиньони, тогава процесът на приготвяне на салата от слънчоглед с чипс, пиле и гъби значително ще се ускори. Изваждаме гъбите от буркана, използваме гевгир, за да отцедим излишната течност. Нарежете на средни парчета.

Лук

Следвайки класическата рецепта за салата "Слънчоглед" с чипс, нека започнем да готвим лук. Ако сте избрали сладък лук за готвене, тогава той трябва да бъде обелен, нарязан на половин пръстени и леко запържен. Някои домакини предпочитат да използват праз. В този случай продуктът просто се нарязва на малки пръстени. Не пържени.

Други съставки

Отворете буркан с маслини, изцедете течността, в която са били. Нарежете всяко зрънце на две половини. Консервираната царевица също трябва да се отърве от излишната течност. Нареждаме го в гевгир, оставяме да се отцеди добре. Ако сте избрали сладък грах за готвене, тогава го третирайте по същия начин, както с царевицата. За сервиране се нуждаете от листна салата. Откъсваме отделни листа, изплакваме ги добре под студена вода и ги слагаме на масата да изсъхнат.

Сглобяване на маруля

Сега нека поговорим как да украсим салатата"Слънчоглед" с чипс, пилешко и гъби. За начало се препоръчва да изберете подходящо ястие за сервиране. Идеална за "Слънчоглед" е плоска, но широка и не дълбока чиния.

Поставете измити и изсушени листа от маруля на дъното на избрания съд. Опитайте се да ги подредите по такъв начин, че краищата на зелените да излизат леко отвъд чинията. Те ще действат като слънчогледови листа. Следва стандартното сглобяване на марули.

Да кажем веднага, че намазването на майонеза с лъжица върху всеки слой е много неудобно. Затова се препоръчва да прехвърлите няколко лъжици в сладкарска торбичка или обикновена найлонова торбичка. Направете малка дупка в торбата. Сега ще стане много удобно да намазвате всеки слой майонеза с тънка струйка.

На ръба на зелените, в самия център на чинията, сложете нарязаното и изпържено пилешко филе. Поръсете с майонеза. Следващият слой са настъргани моркови. И отново малко майонеза. Върху морковите слагаме мариновани гъби, а след това разпределяме пържения лук. И отново правим решетка от майонеза. След лука идва слой от ситно нарязана яйчна маса. Поставете консервирана царевица върху яйцето.

Сега остава, както се казва, да се полира. Върху консервираната царевица правим чиста и красива мрежа от майонеза. Върху майонезната паяжина разстиламе предварително приготвените половинки маслини. Маслините ще символизират слънчогледовите семки. Опитайте се да подредите половинките в спретнати красиви редове от гланцстраната нагоре.

Съдейки по отзивите за салата Слънчоглед, ястието става по-вкусно, ако го оставите да се запари за около 30-40 минути в хладилник. Чипсът се препоръчва да се намазва само след като салатата престои. Разстелете слънчогледовите "венчелистчета", така че да запълнят цялата обиколка на чинията. Много е важно да сервирате ястието веднага след като чипсът е бил подреден. Ако салатата престои дълго време, те просто стават меки, напоени със соковете от ястието и губят своята приятна и пикантна хрупкавост.