Свинско със сирене и картофи на фурна: избор на съставки, рецепта, време за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Възможно ли е да не обичаш месото? Разбира се, че не, освен ако не сте вегетарианец. Това е една от най-здравословните и питателни храни. Свинското месо е особено ценено, защото се готви лесно и има много добър вкус. Това крехко месо се съчетава с повечето зеленчуци, за него можете да изберете различни подправки, които ще направят ястието със свинско месо по-пикантно и вкусно. Свинското месо може да бъде пържено, варено, мариновано за барбекю, приготвено на пара, печено във фурната. Именно последното ще научим днес в представените рецепти.

свинско и картофи

Тези два продукта най-често се комбинират. Независимо дали е печено във фурната или просто гулаш и гарнитура, семейството ще бъде доволно от тази вечеря.

Що се отнася до печенето във фурната, има много различни начини за приготвяне на свинско с картофи. Можете да използвате само тезисъставки, или можете да добавите нещо ново, необичайно, за да създадете интересно ястие. Това е, което ще направим. Всяка домакиня ще може да избере рецепта по свой вкус.

Как да изберем месо

За да приготвите вкусно ястие със свинско месо, трябва да изберете правилното свинско. Доброто месо има приятен розов цвят, не трябва да има преливания. Миризмата на хубаво свинско е напълно отсъстваща. Ако месото е тъмно, това означава, че животното вече е остаряло. Обърнете внимание на течността под месото - не трябва да бъде.

Обърнете внимание на мазнините

Ако се интересувате от въпроса как да изберете месо, тогава трябва да знаете, че трябва да обърнете внимание и на мазнините. Опитайте се да изберете месо с повече мазнини. Очевидно е, че това животно е нахранено добре. Все пак имайте предвид, че на парче не трябва да има повече мазнина от самото месо. И също така трябва да се разпределя в цялото парче, а не да се концентрира на едно място.

Кости и кожа

Друг важен момент. По някаква причина всеки се опитва да избере парче месо, където няма кожа и кости. Да, възможно е такъв избор да е необходим за приготвянето на определени ястия. Но ако няма фундаментална разлика, тогава е по-добре да купите парчето, върху което остават частици кожа и някои кости.

Изборът е лесен за обяснение. По време на готвене кожата го прави по-сочен, а ако го изпечете, също ще бъде страхотно хрупкаво допълнение. Костите също правят месото по-сочно. Да, с тях ястието се готви по-дълго, но резултатът е по-добър от себе си.

френско свинско с картофи

Френското месо е едно от любимите лакомства на много от нас. Много е сочно и нежно, винаги има нещо необичайно в рецептата. Освен това месото на френски може да се готви не само от свинско.

Какво ви трябва

За готвене трябва да вземете:

• Свински - 700 грама.
• Един килограм картофи.
• Два средни глави лук.
• 150 грама твърдо сирене.
• Сто грама масло.
• Половин чаша бульон.
• 6 супени лъжици майонеза.
• 6 супени лъжици заквасена сметана.
• Две скилидки чесън, обелени.
• Специални подправки за свинско: мащерка, кориандър, сушени билки.
• Сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене

Ако направите всичко според инструкциите, тогава определено ще можете да приготвите свинско със сирене и картофи по тази рецепта.

На първо място, трябва да вземете свинската каша, да я изплакнете добре и да я оставите да изсъхне. След това го нарежете на филийки, така че дебелината да не надвишава един сантиметър.

След това покрийте парчетата със стреч фолио и ги разбийте добре с чук. След това поръсете отгоре с подправки и черен пипер, посолете. Леко втрийте целия този прах в месото и го оставете да престои 10-15 минути. Това е необходимо, за да се маринова малко свинското.

През това време можете да нарежете лука. Следва ред на картофите. Нетрябва дори да помислите как да режете картофи: резени или кръгове. Защото ще изглежда много по-добре, ако изберете формата на кръг. И да, пече много по-добре. Дебелината на кръга трябва да бъде приблизително 0,3 сантиметра. Опитайте се да не избирате твърде големи грудки. По-лесно се режат. Когато нарязването приключи, трябва да посолите картофите и след това да разбъркате добре, така че солта да се разпредели върху всички парчета.

След това пригответе марината. За да направите това, смесете майонеза и заквасена сметана, добавете там нарязан чесън. Всичко това трябва да се смеси добре, за да се получи хомогенна маса.

Сега вземете стъклен съд за печене и поставете парчетата масло на дъното му. Разстелете го по цялото дъно. Поставете месото върху първия слой. След това нарязан лук. Това е необходимо, за да стане месото по-сочно. За да не изгори дъното, налейте малко бульон в съда. След това подредете картофите, които първо трябва да се смесят със смес от майонеза и заквасена сметана. Така картофите ще се готвят по-бързо и няма да изгорят. Разпределете картофите в купата.

Сега ястието може да се изпрати във фурната, която първо трябва да се загрее до температура от 180 градуса. Месото престоява там 30 минути. След половин час поръсете картофите с настърган кашкавал. След това изпратете ястието във фурната за още половин час.

Когато готовото ястие започне да мирише, тогава няма да има нужда да викате никого на масата - сам ще дойде. Ето колко лесно и вкусно можете да приготвите свинско със сирене и картофи във фурната.

Свински акордеон

Товамного вкусна рецепта за свинско с картофи и сирене на фурна. Включва и домати, които правят ястието само по-вкусно. Картофите служат като гарнитура. Благодарение на всички съставки, които са включени в състава, месото е особено сочно и крехко. Буквално се топи в устата.

Основни продукти

За да готвите свинско акордеон, ще трябва да вземете следните продукти:

• Един килограм свинско месо (трябва да е без кости).
• 250 грама твърдо сирене.
• 3-4 домата (в зависимост от размера).
• Приблизително 7 картофа (също проверете размера).
• 60 грама масло.
• Половин чаша бульон.
• Подправки за свинско.
• Сол и черен пипер на вкус (можете да използвате смес от чушки за овкусяване на месото).

Метод на готвене

За да приготвите акордеон, трябва да вземете цяло парче месо, което няма да съдържа кости. Вратът е най-подходящ за това. Изплакнете добре месото и подсушете с хартиени кърпи. След това върху него се правят напречни разрези. Моля, имайте предвид, че не е необходимо да режете парчето до края, а само да го изрежете. Основата трябва да остане непокътната. Дебелината му трябва да бъде 1,5 сантиметра. Когато разфасовките са готови, трябва да намажете месото със смес от подправки. След това се увива със стреч фолио и се оставя да се маринова. Това ще отнеме приблизително един час.

През това време можете да приготвите други продукти. Сиренето трябва да се нареже на филийки с дебелина 0,7 сантиметра. Парчетата трябва да сатака че да паснат в разрезите, които сте направили в месото. След това нарежете доматите. Опитайте се да изберете не твърде големи плодове, тъй като те също трябва да се поберат в дупките в месото. Нарежете доматите на филийки.

Обелете картофите и нарежете на тънки филийки. Не забравяйте да го посолите. Картофите трябва да се нарязват тънко, тъй като се готвят по-дълго от месото.

След това смесете сол и черен пипер и натрийте месото с тази смес от всички страни. Това трябва да се направи само след изтичане на времето за мариноване. Ако солите преди това, месото ще бъде сухо.

По-добре не вземайте лист за печене. Спрете избора си върху стъклен съд за печене, чието дъно е препоръчително да бъде покрито с фолио. Оставете и малко повече, за да увиете ястието отстрани. Сложете парченцата масло на дъното на формата. След това ½ част от подготвените картофи. За да не загори, залейте го с бульона. Така картофите ще са по-здрави, а месото по-сочно. Върху картофите поставяме "акордеон" от месо.

В тези разрези, които направихме върху месото, трябва да сложите доматите, а след това и парчетата сирене. Запълнете празните места във формата с останалите картофи. Отгоре поръсете ястието си с мащерка. След това увийте месото във фолио. Времето за готвене на свинско месо със сирене и картофи във фурната е 1,5 часа при температура 200 градуса. Готовността се определя от мекотата на картофите. Когато ястието е готово, отворете го и го изпратете във фурната за още 15 минути, за да се покрие със златиста коричка.

Вкусно свинско със сирене и картофи на фурнаготово.

Свински на фурна с гъби

Доста проста рецепта за свинско със сирене и картофи на фурна. Такова месо може да се приготви за празник или за обикновена семейна вечеря. Всички съставки са доста достъпни и тук няма специални тайни за готвене.

Основни продукти

За да приготвите това ястие, трябва да вземете:

• 600 грама свинско месо със слой мазнина.
• 300 грама пресни или замразени шампиньони.
• Един морков.
• 2-3 крушки (в зависимост от размера).
• български пипер - 1 бр.
• Майонеза.
• 7-8 картофени грудки (определете количеството по размер).
• 200 грама твърдо сирене.
• Сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Как да готвя

Месото трябва да се измие и нареже на ленти (не много тънки, но и за да се изпече бързо). След това трябва да се посоли, добавете черен пипер на вкус и разбъркайте добре. След това месото се разпределя върху загрят тиган. Не е необходимо да се добавя масло, тъй като сокът определено ще изпъкне от слоя. Месото в тигана трябва непрекъснато да се бърка. След това добавете лука, нарязан на парчета, и морковите, които първо трябва да бъдат настъргани. И също така нарязаните гъби и чушки се изпращат в тигана. Изпържете продуктите наполовина.

Сега към картофите. Трябва да се почисти, измие, наряза на кръгчета. Като цяло, как се режат картофи (филии иликръгове), можете да изберете сами. Но по-добре в кръгове, така че ще се готви по-бързо. След това картофите трябва да бъдат осолени, добавете любимите си подправки и изсипете майонеза. След това всички съставки от тигана се прехвърлят към картофите. Всичко това трябва да се смеси внимателно.

Пригответе предварително тавата за печене. Трябва да се смазва с масло, за да не изгори нищо. Върху него разпределяме картофи с месо и зеленчуци, разпределяме по цялата му повърхност. Фурната трябва да е предварително загрята до 180 градуса. Изпращаме лист за печене там и чакаме 40 мин. Постоянно опитвайте картофите. Десет минути преди готвене, поръсете картофите с настърган кашкавал.

Както можете да видите, готвенето на свинско със сирене и картофи във фурната е доста просто. Има много различни рецепти, които включват различни съставки. Освен това можете сами да направите избора на съставки за свинско със сирене и картофи на фурна. Различни зеленчуци, подправки и маринати са перфектно съчетани с тези продукти. Всичко зависи от вашето въображение и вкусови предпочитания.