Пица с миди: домашна рецепта

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Пицата с миди е просто и вкусно лакомство. С това ястие можете да изненадате любим човек, близки приятели, гости и членове на домакинството. Тази статия съдържа оригинални рецепти, които хармонично ще се впишат в менюто на любителите на необичайни изкушения.

Перфектна пица: тънка коричка като пицария у дома

Брашно, сол, вода и мая - какво е общото между тези прости съставки? Те се събират, за да направят перфектната основа за всяка добра пица!

По-долу е една проста рецепта, която да ви помогне да направите тънко тесто.

Използвани продукти:

• 600g универсално брашно;
• 200 ml топла вода;
• 50ml зехтин;
• суха мая.

Смесете чаша брашно с топла вода, масло, мая и подправки. Постепенно добавете останалото брашно, за да стане твърдо тесто. Месете 5-7 минути или докато масата стане гладка и еластична. Всичко. След това можете да правите торти за пица и гарнитури.

Луксозна вечеря за 15 минути. Рецепта за заети домакини

Вкусно италианско лакомство, идеално за лятна семейна вечеря. В процеса на създаване на ястие е желателно да се използват пресни, а не замразени или консервирани съставки. Как бързо да сготвим пица с миди?

Използвани продукти:

• 200 г месо от раци;
• 150 г настъргана моцарела;
• 110 г варени скариди;
• 3-4 обелени миди;
• пресован чесън;
• настърган пармезан;
• основа за пица.

Сотете чесъна в зехтин за няколко минути. Добавете скариди и месо от раци, разбъркайте добре с подправките. Поръсете тестото с нарязано сирене, поставете пълнежа. Печете 10-15 минути на 200 градуса. Сервирайте пица с миди, след като ги сварите във вряща вода (2-4 минути).

Морска храна. Гурме предястие с риба и морски дарове

Пицата с консервирани миди е оригинално предястие, което любителите на морски дарове ще харесат! Вкусът на този деликатес е ярък и запомнящ се. Съставката се съчетава особено добре с витамин риба тон, меко авокадо и сочни домати.

Използвани продукти:

• 120 г консервирана риба тон;
• 100 г консервирани миди;
• 70 г настъргано сирене;
• 2 домата;
• 1 авокадо;
• основа за пица.

Загрейте фурната до 220 градуса по Целзий. Нарежете доматите и авокадото на тънки филийки. Поставете чисти филийки върху готовото тесто,разпределете равномерно рибата и мидите. Поръсете с настърган кашкавал (може да използвате както твърдо, така и меко, например моцарела). Печете 8-10 минути, докато млечната съставка се разтопи.

Бяла пица: сочен деликатес от морски дарове

Използвайте листа от босилек, пикантен сос бешамел като подправки. Ако желаете, отгоре на пицата се поръсват скариди, пръстени калмари.

Използвани продукти:

• миди (предварително сготвени);
• борови ядки;
• сос бешамел;
• готово тесто за пица.

Намазка за тесто с кремообразен френски сос. След това разпределете мидите, поръсете с нарязани ядки. Печете 2-3 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Морски коктейл: пица с миди, калмари и скариди

Сладки и солени пържени калмари, кремообразно айоли и натрошен червен пипер… Морските дарове са ярка декорация на традиционно италианско ястие. Останалите айоли могат да се използват като сос за зеленчуци или като намазка за сандвичи.

Използвани съставки (за сос):

• 1 яйчен жълтък;
• 285 ml зехтин;
• 60ml лимонов сок;
• 30g дижонска горчица;
• 1/2 скилидки чесън.

За пълнеж:

• 1 домат;
• 1/2 черен пипер;
• 170 g обелени калмари (тялото, нарязано напречно);
• миди, скариди на вкус;
• шафран, майоран, магданоз;
• основа за пица.

Какнаправи соса? Разбийте жълтъка с горчицата, след което постепенно добавете олиото. Когато сместа се сгъсти, добавете лимонов сок, подправете със смлян чесън.

Процеси за приготвяне на пица:

1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. Загрейте останалата част от зехтина в тиган.
3. Добавете калмари, овкусете със сол и черен пипер, гответе на силен огън за около 20-30 секунди.
4. Пържете миди за 8-10 минути, скариди за 10-12 минути.
5. Разточете тестото за пица върху леко набрашнена работна повърхност.
6. Разпределете равномерно нарязана чушка, тънки резени домати, морски дарове.
7. Печете 5-8 минути.

Поставете приготвеното лакомство върху работната повърхност, поръсете с 3 супени лъжици айоли. Останалият сос използвайте за дресинг на диетични салати (със зеленчуци, червена риба), гарнитури (ориз, картофи). Гарнирайте със стръкчета магданоз, шафран, майоран.

Как да подправите италиански деликатес. Рецепта за сос

Как можете да разнообразите класическата рецепта за пица с миди? У дома е лесно да приготвите деликатен сос, който хармонично допълва вкуса на традиционно италианско лакомство.

Използвани продукти:

• 200 мл сухо бяло вино;
• 150 мл крем;
• 60 г масло;
• нарязан лук;
• магданоз, чили.

Разтопете маслототиган, запържете люспите лук. Добавете бялото вино и оставете да къкри, докато се намали с две трети. Изсипете сметаната, разбъркайте добре, гответе за 1-3 минути. В последните етапи на готвене подправете с лимонов сок, стръкчета магданоз, лют чили на прах.

Гурме решение. Пица с яйчен жълтък и морски дарове

Хрупкаво тесто, изискан пълнеж, коричка от топено сирене… Този деликатес ще завладее и най-взискателните естети! Гарнирайте готовата пица с миди, тънки резени репички, листа къри.

Използвани продукти (за тест):

• 850ml вода;
• 500 г брашно;
• сол.

За пълнеж:

• 100 g миди (обелени);
• 8-10 скариди;
• 2-3 пръстена от калмари;
• 30ml оризово вино;
• нарязан чесън;
• сирене моцарела.

За сос:

• 120 ml растително масло;
• 2-3 яйчни жълтъка;
• 1 пилешко яйце;
• кора от лимон или лайм.

Смесете брашното с подправките. Бавно добавете вода, омесете тестото. Оставете за 30 минути и разточете до желаната от вас форма и дебелина. Нарежете морските дарове на кубчета, загрейте олиото в тиган, запържете съставките за 8-12 минути. Подправете с чесън, вино.

В блендер смесете яйчни жълтъци, яйце и подправки. Поставете блендера на най-ниската степен и бавно налейте растителното масло. Сложете тънък слой сос върху тестото. Разпределете пълнежа равномерно, поръсете с нарязано сирене. Изпечете пицата с миди във фурната на 180 градуса за 7-10 минути (когато моцарелата се разтопи и стане златиста).