Как се готви свинско в тиган? Рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Свинското месо е един от най-популярните видове месо не само в Русия, но и в много други страни. Той е крехък, вкусен, лесен за приготвяне и отнема по-малко време от готвенето на телешко, агнешко. Как да готвя свинско в тиган? За това ще говорим днес.

Свински за вечеря и бира

Тази рецепта за готвене е универсална. Месото може да се приготви за семейна вечеря и за обилна закуска за бира. Мъжете ще оценят!

От съставките, които ще ви трябват:

• 800 грама свинско филе;
• два домата;
• една крушка;
• лъжица доматено пюре;
• пипер-грах (шест парчета);
• сол и всякакви подправки.

Нека започнем да готвим свинско в тиган. Можете да видите снимката на последното ястие по-горе.

Месото трябва да бъде нарязано на малки парченца, поставено в горещо олио да се запържи. На този етап добавете само подправка (ако е несолена) и черен пипер на зърна. Солта насърчава отделянето на сок, в който месото ще започне да се задушава и трябва да получим пържена коричка.

Нарежете лука на половин пръстени, изпратете към вече изпърженото месо. Довеждаме лука до мекота и въвеждаме доматеното пюре. След това запържете още седем минути.

Последната стъпка е да поставите нарязани домати в тигана. Сол. Продължаваме да задушаваме, докато сокът от доматите се изпари.

Пържено филе

Най-вкусната част от свинското месо е филето. Ако се чудите как да приготвите сочно свинско в тиган, опитайте това готвене.

Необходими минимални продукти:

• 400 грама свинско филе;
• две супени лъжици масло;
• любими подправки, сол;
• чаша пилешки бульон.

Парче филе трябва да бъде разделено на две части, те трябва да са широки, а не дебели. Натрийте със сол и подправки. Разтопете маслото в тиган, сложете парчетата в него, добавете огъня, трябва да е силно. Запържете всяка страна за около две минути.

Налейте бульона, намалете огъня. След 20 минути течността трябва да заври, трябва да доведете месото до пържене. Ако бульонът остане, отцедете го, добавете олио в тигана, запържете парчетата.

Пържени ребърца

В тази статия ще научите как да готвите свинско в тиган. Някои подценяват красотата на ребрата, като ги използват само за супи или мариноване на барбекю. Не оставяйте продукта да къкри във фризера,нека сготвим вкусна вечеря!

Необходими:

• 700 грама ребра;
• един добър лук;
• четири скилидки чесън;
• сол, черен пипер и всякакви подправки.

Ребрата трябва да се отделят едно от друго, да се измият и подсушат с хартиена кърпа. Слагаме ги в силно сгорещено олио, огънят трябва да е добър, запържете за 10 минути, като бъркате с шпатула или обръщате от една страна на друга.

Добавете лука и счукания чесън, запържете до омекване. Налейте половин чаша вряла вода, сол, черен пипер, подправете. Оставете да къкри, докато течността се изпари, след това запържете до готовност.

Как да приготвя свинска пържола в тиган?

Това ястие е идеално с всякакви гарнитури, било то пресни зеленчуци, картофено пюре, макаронени изделия, зърнени храни и зърнени храни. Да видим колко е вкусно да се готви свинско в тиган - пържола. Ще ни трябва:

• 600 грама свинска каша;
• пилешко яйце;
• хлебни трохи;
• четвърт чаша вода;
• сол и подправки.

Нарежете пулпата на няколко порции - не твърде дебела, но не и тънка, измийте, подсушете с хартиена кърпа, разтрийте със сол и подправки.

В купа смесете вода и яйце. Потопете всяко парче в тази смес, след това в галета. Запържете от двете страни в растително масло до златисто кафяво.

Как да приготвя свинска пържола в тиган?

Това ястие е много подобно напредишната, но подготвена малко по-различно. От съставките, които вземаме:

• 600 грама свинска каша;
• яйце;
• сол и подправки;
• брашно - няколко супени лъжици (за панировка).

Месото трябва да се нареже на равни парчета. Разбиваме всяка една на свой ред от двете страни, като покриваме със стреч фолио. След това разтрийте със сол и подправки.

Потопете всяко парче в яйце (може и без него), след това в брашно (задължително, панировката предпазва сочността). Пържете на силен огън от всяка страна, докато кората започне да се нарежда на цвят.

Свински, пържени с гъби

Това е много ароматно и вкусно ястие! За приготвянето му най-подходящи са „истинските“гъби - диви гъби (в идеалния случай медени гъби, млечни гъби, шийтаке, волнушки, лисички - като цяло всичко без слуз).

Продукти за готвене:

• половин килограм свинска каша (по-тлъста или постна - както желаете);
• 200 грама гъби;
• две супени лъжици масло;
• плодове от хвойна - достатъчни за 10 броя;
• сол и черен пипер;
• малък лук;
• няколко скилидки чесън (на вкус);
• малка лъжица балсамов оцет.

Гъбите трябва да се сварят, оставете водата да се отцеди. Нарежете месото на малки парченца, натрийте всяко със сол, оцет и черен пипер.

Разтопете маслото в тиган, сложете месото в него, запържете добре. След това добавете гъби, чесън, розмарин и няколко супени лъжици вода. Посолете, покрийте и оставете да къкрив рамките на 20 минути.

Свинско печено

Тази рецепта ще се хареса на всички без изключение. За него са подходящи всякакви гарнитури, ще бъде възможно да се приготви отделен сос, но дори и без него ястието е просто вкусно - месото е сочно, меко, богато. За готвене не е нужно да търсите специални съставки и да купувате допълнителни продукти, които не се използват в ежедневното готвене - всичко може да се намери във всеки хладилник.

Продукти:

• 600 грама свинска каша, възможно е с мазнина, така ще се окаже по-сочно. Ако не обичате свинска мас, тогава можете да използвате масло вместо растително масло за пържене;
• голям морков;
• голям лук;
• доматено пюре - две големи лъжици;
• сол и подправки.

Разтопете маслото в тиган или налейте растително масло. Разпределете месото, нарязано на малки парченца. Ако е със свинска мас, запържете го, за да не загори - до лека коричка. Ако се използва постно, запържете до добра коричка.

Лукът се нарязва на кръгчета, а морковите се настъргват на едро ренде или се нарязват на тънки пръчици. Добавете зеленчуците към месото, когато е вече добре изпържено. След това въвеждаме доматено пюре и подправена сол, пържим, докато почти цялата течност се изпари, зеленчуците трябва да са напълно сварени.

Ако желаете, тази рецепта може да се разнообрази, като добавите пресни домати и чушки. Ако обичате зелени, нарежете го на ситно, добавете към пърженето, след като го свалите от котлона. Покрийте с капак и оставете да вари за десетминути, през това време месото ще бъде наситено с аромата на пресни билки.

Свински пълнеж със зеленчуци

Това ястие идеално допълва празничната трапеза, обилно е и вкусно. Как да сготвим свинско в тиган, така че гостите да не се срамуват да го сервират? По този начин!

Продукти:

• kg филе без мазнина;
• чаша сухо червено вино;
• чушка;
• консервирана царевица;
• двеста грама твърдо сирене;
• сто грама масло;
• сол и любими подправки.

Първата стъпка е да мариновате месото. За да направим това, ние правим това:

1. Нарежете свинското на широки, тънки парчета.
2. Разбиваме всяка, покривайки със стреч фолио.
3. Поставете месото в дълбок съд, посолете и подправете, налейте вино.
4. Морски за три часа.

След това трябва отново да добавите малко сол и да подправите месото, след като попиете с хартиена кърпа, за да премахнете излишната марината.

Чушката се нарязва на малки кубчета, смесва се с царевицата, като се отцежда марината от нея. Маслото трябва да е меко, затова първо го изваждаме от хладилника. Намазваме с олио всяко парче, слагаме смес от черен пипер и царевица, поръсваме с настъргано сирене и го зашиваме.

Запържете месото в голямо количество растително масло от двете страни. Трябва да има достатъчно от него, така че всяко парче да е наполовина скрито.

Можете да готвите това ястие с руло, което също трябва да се изпържи.