2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Бисквитките с майонеза през месомелачка често бяха първото самостоятелно печене на млади домакини от съветската епоха. Лекотата на производство и вкусът на десерта допринесоха за разпространението му. Беше познато на мнозина. В почти всяка готварска книга от онези времена имаше няколко рецепти под кодовото име - бисквитки с хризантема (чрез месомелачка). Рецептата с майонеза придаде уникалност на сладкиша. Каним ви да си спомните вкуса на детството и, може би, да се запознаете с някои рецепти още сега.
Пясъчни "хризантеми"
Домашна рецепта за бисквитки с майонеза през месомелачка няма да изисква много усилия и време. Освен това в момента се предлагат продукти. Списък на съставките:
- захар - 100 грама;
- брашно - 250 грама (ако е необходимо, добавете още малко);
- голямо яйце - 1 брой;
- средна щипка фина сол;
- четвърт чаена лъжичка сода за хляб;
- масло (или маргарин) - 100 грама;
- супена лъжица мазна майонеза.
Технология за приготвяне на тесто
- Маргаринът трябва да се остави на стайна температура за 1-2 часа. След такава подготовка продуктът ще стане по-гъвкав. В никакъв случай не го разтопявайте. Намачкайте мекия маргарин с цялата захар в дълбока купа. Това трябва да се направи много енергично и не позволявайте на маргарина да се разтопи много.
- Веднага щом масата стане по-лека, добавете яйце към сладкия маргарин. Разбъркайте го в този състав, довеждайки до еднородност. Добавете сол и също разбъркайте.
- В отделна малка купа смесете сода за хляб и майонеза. Изпратете сместа към бъдещото тесто.
- Пресейте брашното, за да премахнете възможните ненужни включвания. Добавете на средни порции към основния състав. Тестото за бисквитки с майонеза през месомелачка според рецептата трябва да е доста стегнато.
- Готова топка от пясъчно тесто в хладилника за 30 минути. Предварително увийте в прозрачно фолио или поставете в найлонов плик.
Оформяне на домашни бисквитки с майонеза през месомелачка
Според рецептата малки парченца тесто, отскубани от основната топка, се превъртат внимателно през месомелачка. Нарежете 7-10 сантиметра "юфка" с нож или откъснете с ръце. Поставете заготовките върху намасленотохартия за печене. Оформете от тях "хризантеми". Печете до златисто кафяво, като поставите тавата в гореща фурна (180-200 градуса).
Деликатни бисквитки с майонеза през месомелачка
Рецепта номер 2 - за любителите на по-меките сладкиши. Списък с компоненти:
- майонеза - 2 супени лъжици;
- захар - 1 чаша;
- брашно - 330 грама (ако е необходимо, добавете още брашно);
- яйце - 1 брой;
- маргарин - 100 грама;
- нишесте - 20 грама;
- излугващ прах - 5 грама.
Поетапно готвене
- Маргаринът омекоти и смесете с чаша захар.
- Внимателно разбъркайте яйцето в маслената маса. След това правим същото с майонезата.
- Смесете брашното, нишестето и целия бакпулвер и пресейте в купата, в която се намира маслената маса. Постепенно разбъркайте сухите съставки. Първо използвайте лъжица и щом тестото стане по-силно, продължете да месите с ръце. Можете да разберете готовността на основата за бисквитки по степента на лепкавост на тестото. Ако все още лепне по пръстите, добавете брашно и омесете. Качественото тесто не лепне по ръцете.
- За да се охлади по-добре, ние го навиваме не на топка, както обикновено. Преди да изпратите в хладилника, е по-добре да оформите дебел колбас. След това го увийте в домакинско фолио или фолио.
- Оставете готовото тесто във фризера за един час.
- Отрежете парчета от охладената основа и ги прекарайте през месомелачка. Интервалът за рязане на детайла е 6-8 сантиметра.
- Намажете тава за печене с растително масло или покрийте с хартия за печене. Поставете готовите бисквитки върху повърхността на листа за печене. Запомнете разстоянието между заготовките. Трябва да е поне един сантиметър, за да не се слепят бисквитките по време на печене.
Бисквитките ще останат в горещата фурна до златисто кафяво. Печенето ще отнеме не повече от 10 минути. През това време успяваме да направим чай и да извикаме всички на чай.
Препоръчано:
Кекс с майонеза. Рецепта за кексчета с майонеза
Кекс с майонеза се приготвя бързо и лесно. Достъпен е за всяка домакиня, която иска да поглези семейството си. Десертът е много вкусен, нежен и сочен. В статията ще разгледаме рецептите за приготвяне на тарталети и съветите на опитни готвачи
Веган майонеза. Постна майонеза у дома: рецепти за готвене
Веган майонеза може да бъде чудесна алтернатива на обичайния тежък сос от яйчен жълтък. Благодарение на приятния си вкус, хомогенна консистенция и натурален състав, се радва не само на вегани, но и на хора, които спазват църковния пост и се придържат към принципите на правилното хранене
Бисквитки "Вафлени тръби" - неостаряваща класика
Две невероятно вкусни рецепти за бисквитки "Вафлени тръбички". Сухите бисквитки с познат релеф на повърхността, които наричаме вафли, дойдоха при нас направо от немската кухня. За производството на домашни вафли се използват специални домакински вафли, от които зависят размерът и външният вид на готовия продукт. Хрупкав десерт се пече от тесто, което включва брашно, захар, масло и яйца
Най-добри рецепти за десерт: пай с майонеза. Сладък пай с майонеза
Майонезата се използва в готвенето от много дълго време. По правило се добавя към салати и други закуски. Но малко хора знаят, че на базата на този продукт се получават невероятно вкусни сладкиши. След като прочетете днешната публикация, ще научите как да направите сладък пай с майонеза
Проста рецепта за бисквитки през месомелачка. Метод на готвене
Не знаете какво да сготвите за чай бързо и вкусно? Тогава вие сте тук! Една прекрасна рецепта за бисквитки, превъртани през месомелачка, определено ще ви помогне! Тези ронливи ароматни бисквитки са подходящи дори за празнична трапеза
