Проста торта с кондензирано мляко: рецепти и съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Често близки приятели идват на гости без предупреждение, изпращайки само съобщение, казвайки: „Ще бъда с теб след четиридесет минути“. Потъва в шок и лека паника. Какво е вкусно лакомство? Отиването до супермаркета за торта или сладкиши не винаги е удобно, но приготвянето на прости сладкиши от продуктите, които имате у дома, е напълно възможно с няколко експресни рецепти под ръка. Една проста торта с кондензирано мляко е една от тях и има няколко варианта. Можете да изберете всеки въз основа на вашите вкусови предпочитания.

Торти без печене: бързи идеи

Има десетки варианти за сладкиши с кондензирано мляко вместо сметана, но най-бързите от тях са тези, които не изискват печене. Няколко простички мини торти от тях могат да бъдат приготвени половин час преди пристигането на гостите и да не им бъркате с какво да ги почерпите.

Например, рецепта за обикновена торта с кондензирано мляко от бисквитки Хрустики. Тези бисквитки се продават във всеки супермаркет. Много едребни, с макови зърна и наподобяващи форма на зигзаг или вълна. 300 грама такива бисквитки за една торта ще са точно. Разбийте буркан обикновено кондензирано мляко и 250 грама висококачествено масло с миксер и разбъркайте с бисквитките. Постелете широка и дълбока купа с полиетилен (обвивка за храна) и сложете в нея сладката маса от бисквитки, леко притиснете с ръце, оформяйки равна повърхност. Покрийте с фолио отгоре и преди да започнете чая, обърнете съдържанието на купата в чиния, отстранете фолиото и нарежете готовия сладкиш на малки филийки.

Или оригинален десерт от царевични пръчици. Това също е доста просто. Смесете буркан сварено кондензирано мляко с 200 грама масло, залейте с получения крем 250 грама обикновени царевични пръчици. Поставете ги във форма с филм, натиснете малко. Някои пръчици ще се счупят, разпаднат - това е нормално, защото тортата трябва да придобие формата на торта. Само не бъди ревностен. Такава торта с кондензирано мляко без печене се напоява много бързо. Много е вкусно, макар и доста калорично - цели 470 kcal на 100 грама порция.

Основни продукти за торта за палачинки

Много е лесно да направите палачинкова торта с кондензирано мляко за гости. Проста рецепта, минимум съставки, няма време за накисване, десертът ще бъде готов за половин час - по-бързо от пристигането на гостите. За теста с палачинки ще ви трябва:

• 4-5 яйца;
• 500ml мляко;
• 3 супени лъжици. л. захар;
• 1 чаша вода;
• 2 супени лъжици. пшенично брашно;
• ½чаени лъжици сода + щипка лимонена киселина (може да се замени с оцет);
• 4-5 банана;
• ¼ ч.л ванилия.

Също така за тортата ще ви трябва и кутия кондензирано мляко, чудесно ако е варено или шоколадово. Ако няма такъв, тогава използвайте обичайния, вкусът на тортата няма да се повлияе от това.

Готвене

Първо обикновено се приготвя тесто за палачинки: яйцата се разбиват с ½ част мляко и захар, след което на малки порции се смесва пресятото брашно. По-добре е да омесите тестото с блендер, тогава вероятността от образуване на бучки брашно е нула - тестото ще се окаже идеално гладко, което ще повлияе положително на вкуса на готовите палачинки. В края на партидата добавете останалото мляко. Ако тестото изглежда твърде гъсто, добавете вода, като бъркате непрекъснато с високо качество.

След това добавете гасена сода и растително масло (2 супени лъжици). От него палачинките няма да залепнат за тигана по време на печене. Всеки знае как да пече палачинки, така че няма смисъл да описваме този процес. Когато малка пързалка от палачинки е готова, можете да оформите торта: намажете ги с кондензирано мляко и разпределете нарязани банани върху равнината на палачинката на всеки три или четири слоя. Не бива да правите такава торта твърде висока - неудобно е да я режете. Пет или шест сантиметра височина ще са достатъчни. Горният слой може просто да се покрие с кондензирано мляко или да се поръси с шоколадова глазура.

Бутер торта с крем

Ако по късмет имаше слой във фризерабутер тесто, тогава можете да приготвите обикновена торта с кондензирано мляко по рецептата, описана по-долу, само за половин час и приятно да изненадате гостите, защото десертът е невероятно вкусен. Не забравяйте обаче, че е доста калоричен.

• 500 грама бутер тесто;
• 400 грама кондензирано мляко;
• 300 грама масло;
• 1-2 капки ванилова есенция за крем.

Приготвянето на тази торта от бутер тесто с кондензирано мляко е просто: размразете тестото, разточете го на тънък слой (не повече от 3 мм) и изпечете във фурната, след като поръсите обилно със студена вода. Температурният режим на фурната е 220 градуса, печете до лек румен. Охладете малко, разрежете на две части и намажете сладките с крем, за който маслото се разбива с кондензираното мляко с помощта на миксер. Готвенето отнема не повече от час, а ако тестото е разточено на тънко, тортата се напоява с крем много бързо.

Как да направя обикновена торта във фурната?

Ако искате да изпечете торта във фурната в съответствие с всички правила, тогава следната рецепта за обикновена торта ще дойде на помощ:

• кондензирано мляко - 1 кутия или 400 грама;
• яйца - 3 бр.;
• масло - 120 грама;
• гранулирана захар - 200 грама;
• сметана - 400 грама;
• какао или настърган шоколад - 2 с.л. л.;
• сода 1/3 ч.ч (гасете с оцет или лимонов сок).

Често такава обикновена торта с кондензирано мляко се пече в тиган, като се използва като форма. Ако спазвате стриктно рецептата, ще получите хубава торта.

Процес на готвене стъпка по стъпка

Понякога тази торта се нарича "Ден - Нощ" заради външния й вид: две торти - светла и тъмна - се комбинират в една форма по време на печенето. За да приготвите тестото, трябва да смесите разтопеното на парна баня масло с кондензирано мляко и яйца, леко разбийте масата и добавете малко брашно заедно с гасена сода. Омесете старателно, разделете на две половини, като към едната добавите какао. Трябва да получите два вида тесто, подобно на гъста заквасена сметана. Намажете тиган с олио, изсипете в него отляво светъл слой тесто, а отдясно - тъмен. Не е необходимо да ги смесвате с лъжица - по време на термичната обработка те ще бъдат съединени чрез шев, образувайки единична кръгла бисквита.

Или можете да изпечете две различни торти: обикновена и шоколадова. След това ще получите торта, както е на снимката.

Печене и декориране на готовия десерт

Торта с кондензирано мляко - сладкиши, които се приготвят при температура 190 градуса във фурната, ако се използва количеството продукти, посочено в рецептата, печенето отнема не повече от половин час. Ако няма подходящ тиган, тогава можете да използвате обикновен лист за печене, като го покриете с хартия за печене. Когато тортената кора е готова, охладете я на решетка, а междувременно пригответе крема, като разбиете сметаната (може да използвате заквасена сметана) със захар и щипка ванилия, като използвате миксер на средна скорост. Когато тортата на базата на кондензирано мляко изстине малко, разрежете я на две части, но не по шева, а обратно. Намажете всеки слой със заквасена сметана, сгънете на купчина и след това намажете отгоре и отстрани на тортата с крем. Можете да го украсите, като поръсите с настърган шоколад или смлени ядки. Ако погледнете разфасовката на готовия продукт, ще стане ясно защо тортата е наречена така.

Много други торти могат да се приготвят с кондензирано мляко, но някои от тях изискват повече време, което не винаги е на разположение за любезен домакин, чакащ неочаквани гости за чаено парти.