Пай с ябълки и стафиди: рецепта и начин на приготвяне

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Домашните сладкиши са символ на огнището, семейните радости и човешкото щастие. Много от нас си спомнят какви пайове са се пекли в нашето детство. Доста буйно тесто, сладък и вискозен пълнеж. И какъв вкус беше! В днешно време има много подобни рецепти, но те са претърпели някои промени.

Днес ще говорим с вас за това как да направите вкусен пай с ябълки и стафиди. Освен това ще научите за нюансите на приготвянето на пълнежа, колко време ще отнеме печенето на мъфина и как да го украсите. В тази статия ще говорим за най-простите и популярни рецепти за домашно печене с различни плодове, ядки и стафиди. Всичко, което трябва да направите, е да изберете най-подходящия метод на готвене и да зарадвате себе си и семейството си с невероятно вкусен и ароматен пай.

Рецепта за пай със стафиди с ябълки

Необходими продукти:

• пшенично брашно - 3 чаши;
• намазка - 400 грама;
• пилешки яйца - 3 бр;
• сол -малка щипка;
• вода - 4 супени лъжици. л.;
• гранулирана захар - 125 грама;
• ябълки - 3 броя;
• стафиди - 100 грама.

В тази рецепта за пай със стафиди и ябълки ще използваме домашно тесто.

Поетапно готвене

И така, какво трябва да направите, за да изпечете торта:

1. Разтопете намазката в микровълновата, смесете с 3 с.л. л. брашно и сложете в хладилника.
2. Сега разбийте яйцата в чаша, разбийте ги с бъркалка, докато се образува гъста бяла пяна.
3. В отделна купа смесете пшенично брашно, пресято предварително през цедка, посолете и изсипете предварително получената смес.
4. Добавете малко студена вода и замесете еластично тесто.
5. Разточете го на топка, покрийте с кърпа и я поставете в тъмен и сух ъгъл за половин час.
6. Сега извадете охладеното маслено тесто и го смесете с обикновеното.
7. Разбийте го добре на масата и го поставете обратно на хладно място за няколко минути.
8. Залейте ябълките с гореща вода, отрежете кората и изрежете сърцевината със семена.
9. Накиснете стафидите в топла вода, разбъркайте след известно време и отцедете излишната течност.
10. Изсушете го върху хартиена кърпа.
11. Намажете съда за печене с растително масло, разпределете тестото по цялата му площ.
12. Разстелете слой от тънко нарязани ябълки, поръсете ги със захар и добавете стафиди.
13. Внимателно запечатайте краищата и намажете горната част на пая с едно разбито яйце.
14. Изпратете в предварително загрята фурна за половин час.

Украсете готови сладкиши с карамел, пудра захар или шоколадова глазура.

Бутер торта с ябълки и стафиди

Съставки:

• готово бутер тесто - 1 пакет;
• ябълки - 120 грама;
• стафиди - 75 грама;
• орехи - 75 грама;
• гранулирана захар - 50 грама;
• пълнозърнесто брашно - 25 грама.

В тази рецепта използваме готово тесто, което винаги можете да намерите на рафтовете на всеки супермаркет.

Метод на готвене

Направете торта със стафиди и ябълки във фурната:

1. Първо трябва да подготвите плънката. Взимаме ябълки, измиваме ги обилно под студена вода и ги нарязваме на малки филийки, след като отстраним сърцевината и семките.
2. Изсипете стафидите в дълбока купа и налейте вряща вода.
3. Орехите се смилат със специален хаван.
4. Отворете опаковката на готовото тесто, сложете го на работната повърхност, поръсете с брашно и го разточете.
5. Постелете тава за печене с хартия за печене, прехвърлете тестото върху него и разпределете плънката.
6. Първо добавете слой ябълки, след това стафиди, ядки и кристална захар.
7. Запечатайте краищата на тестото и печете за около 35-40 минути до готовност.

Такъв вкусен и ароматен пай с ябълки и стафиди трябва да бъде гарниран със сусам и пудра захар.

Тиквен пай с ябълки, тиква и стафиди

Съставки за рецептата:

• тиква- 500 грама;
• ябълка - 2 броя;
• стафиди - 100 грама;
• брашно - 250 грама;
• захар - 250 грама;
• бакпулвер за тесто - 10 грама;
• какао на прах - 50 грама;
• яйца - 2 бр;
• заквасена сметана - 150 грама;
• маргарин - 50 грама;
• растително масло - 50 грама.

Можете да добавите малко ядки и ленени семена, ако желаете.

Поетапно готвене

Следващите ни стъпки:

1. Обелете ябълките и натрийте на едро ренде.
2. Нарежете тиквата на малки филийки и също настържете с ренде.
3. В отделна купа смесете бакпулвера, брашното, какаото и захарта.
4. Разбийте яйцата със заквасена сметана, маргарин и растително масло до хомогенен цвят и състояние.
5. Смесете всички съставки, добавете стафиди и прехвърлете в предварително намаслена форма.
6. Печете за час.

Готовият пай с ябълки и стафиди се намазва с малко количество заквасена сметана или сметана и след това се сервира.