Американски ябълков пай: класическа рецепта стъпка по стъпка. Рецепта за американски ябълков пай: състав, описание и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В тази статия искаме да ви разкажем как се прави истински американски ябълков пай. Рецептата за този вкусен десерт е доста проста и дори начинаещ готвач може да я оживи. Отличителна черта на този пай е, че в него има много повече плънки от тестото. Освен това се приготвя от най-простите продукти, които могат да се намерят във всяка кухня.

Американски ябълков пай. Класическа рецепта

Ако никога не сте опитвали този десерт, направете го възможно най-скоро! Ще се изненадате колко прекрасно тънко и вкусно тесто се съчетава с ябълков пълнеж. Как да си направим американски ябълков пай? Класическата рецепта е представена на вашето внимание:

• Пресейте 300 грама брашно в купа, добавете щипка сол и 200 грама студено масло, нарязано на парчета.
• Нарежете храната с нож, така че тепревърна се в бебе.
• Добавете към тях две супени лъжици ледена вода и една лъжица лимонов сок.
• Омесете тестото и го приберете в хладилника за един час.
• Шест зелени ябълки, обелени и семена, след това нарязани на кубчета или тънки филийки.
• Изсипете бъдещия пълнеж в купа, добавете лимонов сок, четири супени лъжици захар, половин чаена лъжичка канела, малко нишесте към него и разбъркайте.
• Разделете тестото на две неравни части. Разточете по-големия и поставете на дъното на съда за печене. Изравнете тестото и оформете страните.
• Разстелете пълнежа, така че да е над краищата. Това трябва да се направи поради факта, че се утаява по време на процеса на печене.
• Разточете останалото тесто, сложете го върху плънката и закрепете краищата. За да освободите пара, направете няколко дупки в центъра.
• Оставете пая в хладилника за четвърт час, след което го извадете, намажете с разбито яйце и сложете парченца масло отгоре.

Изпечете десерта в предварително загрята фурна за един час. След това се изважда, охлажда се напълно, поръсва се с пудра захар, нарязва се на порции и се сервира.

Рецепта за американски ябълков карамелен пай

Този оригинален плодов пай със сигурност ще зарадва вашите близки. Пригответе го за вечерно пиене на чай и зарадвайте любимите си хора с нов вкус. Как да си направим американски ябълков пай? Рецептата стъпка по стъпка е описана по-долу:

• За да приготвите карамел, изсипете в тенджерачаша захар, добавете към нея няколко супени лъжици вода и поставете съдовете на малък огън. Наблюдавайте процеса на потъмняване на продукта, като не забравяте да го разбърквате непрекъснато. Когато се появи аромат, изсипете чаша вряща сметана в тигана. Разбъркайте съставките, прецедете карамела и го оставете да изстине.
• Сложете 250 грама брашно и 125 грама масло, нарязани на парчета, в купата на кухненски робот. Смелете храната с помощта на уреда на дребни трохи. След това добавете към тях едно пилешко яйце и 50 мл ледена вода.
• Омесете тестото, разточете го на топка и след това го разделете наполовина. Разточете и двете части, сложете едната в тава за печене и не забравяйте да оформите високи страни.
• Пет ябълки, почистени от семките и обелени, нарязани на тънки филийки и изцедени излишния сок.
• Наредете ябълки и карамел на няколко слоя върху тестото, завършвайки с плодове.
• Покрийте бъдещата торта с втората част от тестото, закрепете я с първата и направете няколко дупки в центъра. Намажете повърхността с мляко и поръсете обилно със захар.

Печете десерта за 40 минути, след което го охладете и сервирайте с горещ чай.

Американски ябълков пай със сирене

Необичайна комбинация от съставки прави този десерт неочаквано вкусен. Как да си направим американски ябълков пай у дома? Рецепта пред вас:

• 200 грама настъргано сирене комбинирайте с 500 грама пресято брашно и сол. 200 грама студено масло нарежете и добаветекъм продуктите заедно с три супени лъжици студена вода. Замесете тестото и поставете в хладилник за един час.
• Нарежете пет ябълки на филийки, поръсете ги с лимонов сок, разбъркайте със 100 грама захар и три супени лъжици нишесте.
• Оформете затворена торта, както по-горе, намажете с мляко и печете в предварително загрята фурна за 40 минути.

Готовият десерт се сервира най-добре топъл.

Голям американски ябълков пай

Този десерт може да бъде приготвен за голяма компания или празнична трапеза. Можете да прочетете рецептата за голям ябълков пай в американски стил по-долу:

• Пресейте две чаши брашно върху работната повърхност на масата, сложете върху нея 200 грама масло и след това накълцайте храната с нож на трохи. Налейте студена вода в чаша, добавете към нея половин чаена лъжичка сол и две чаени лъжички лимонов сок. Постепенно смесете течността със сухия продукт и замесете тесто. Увийте го в стреч фолио и поставете в хладилник за един час.
• Седем големи ябълки, обелени, нарязани на кубчета и поляти с лимонов сок.
• Отделно смесете една трета чаша захар, три супени лъжици царевично нишесте, една чаена лъжичка канела, три щипки индийско орехче и пакет ванилия.
• Поръсете голяма тава за печене с брашно и поставете половината от тестото, разточено на тънък слой на дъното. Върху него сложете ябълки, поръсете ги със суха смес и лимонова кора. Покрийте пълнежа с втори слой тесто, направете няколко в центърадупки и украсете десерта по ваше желание.

Печете тортата във фурната за един час.

Канелен пай

Каним ви да приготвите ароматен американски ябълков пай. Рецептата за десерт изглежда така:

• Разтрийте ръцете си със 150 грама масло и 300 грама брашно. В получената трохи добавете едно яйце и малко вода. Замесете тестото и го поставете в хладилник за един час.
• Нарежете пет ябълки на парчета, добавете захар и канела към тях.
• Оформете затворен пай, намажете с мляко и печете до готовност.

Сервирайте готовото ястие охладено. Нарежете десерта на порции и украсете с пудра захар.

Американска шарлотка в бавна готварска печка

Можете да направите вкусен американски ябълков пай с помощта на модерна кухненска технология. Рецептата му е проста:

• Смесете две яйца, чаша пресято брашно, половин чаша заквасена сметана, бакпулвер, лъжица масло и две торбички ванилова захар.
• Нарежете две ябълки на филийки, поръсете ги с лимонов сок и разбъркайте с нарязани ядки.
• В намаслена купа за мултикукър изсипете половината от тестото, след това сложете плънката и втората част от тестото.

Гответе десерта в режим "Печене" за 35 минути. Както виждате, ние не направихме класическия американски пай. Но красив десерт с оригинален вкус ще зарадва вас и вашите приятели.роднини по време на традиционния вечерен чай.

Отзиви

Домакините казват, че им е било приятно да правят американски ябълков пай. Рецептата не създава трудности, съставът на десерта е много прост. Вкусът на тортата е отличен. Отзивите отбелязват оригиналността на десерта: той е леко влажен, което го прави специален. Комбинацията от канела и ябълки се смята за вълшебна от мнозина. Според домакините американският пай е най-добрият от всички пайове с ябълки.