2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Искате ли къдрава супа? Това ястие се приготвя лесно и се яде с невероятна скорост. Тази супа е особено добра през зимата, когато трябва да загреете отвътре с нещо горещо и вкусно. Ето няколко прости рецепти. Но този факт не намалява достойнствата на представените ястия.
Защо супата е къдрава?
Необичайното име на супата се дължи на външния й вид. Неговият ароматен горещ бульон наистина има къдрави люспи. Този ефект се постига чрез добавяне на най-обикновено сурово яйце. Леко се разклаща с бъркалка или вилица и получената смес се изсипва във врящия бульон на малки порции.
Пилешка супа с къдрици
Най-лесната рецепта за къдрава супа ще открие нашия хранителен парад. Съставки за готвене:
- всякакви пилешки части - 500 грама;
- постно масло без ароматизиране - за сотиране;
- лук - 1 брой;
- лавров лист;
- морков -1 парче по избор;
- картофи - 2-4кореноплод;
- сол и билки - на вкус и желание;
- 1-2 яйца.
Всички компоненти налични ли са? Нека да се заемем с работата!
Описание на процеса
Гответе пилешки части до готовност с дафинов лист. Не забравяйте да премахнете котлен камък, който се е събрал върху повърхността на бульона. Отстраняваме тази пяна.
Измийте картофи и моркови, ако морковите са в плановете ви. Настържете портокаловия зеленчук на подходящо ренде. Обелете и нарежете картофените клубени, както обикновено за супа. Обелете и нарежете лука.
В готовия бульон с месо изпратете нарязани картофи и сол. В същото време загряваме тиган с олио и пасираме зеленчуците за супата.
Когато картофите са почти сварени, въвеждаме сотиране. След като намалим температурата под тигана, ще приготвим облицовката, като разбием яйцата в купа. На тънка, прекъсваща струя, изсипете облицовката на яйцата в бульона. Яйцата се навиват и се превръщат на люспи. "Къдрава" пилешка супа е готова.
киселец
Зимата тези, които са се погрижили за зеленината във фризера от лятото, могат да се почерпят с такова "къдраво" ястие. Съставки:
- Всякакъв месен бульон - 3-4 литра.
- Картофи - 2-4 бр.
- Киселец - 100-300 грама.
- Яйце - 2-4 бр.
- Тупезен оцет 9% - 1-2 супени лъжици. Внимание! Никога не бъркайте оцет и оцетна есенция. Essence е много концентриран състав, неприемлив за употреба без многократно разреждане с вода.
- Лук - 1 глава.
- морков - по избор.
- Сол и черен пипер на вкус.
Как да готвя супа от къдрав киселец
Измийте и обелете картофите и морковите. Отстранете люспата от лука.
Изпратете нарязани картофи в тенджерата с готовия бульон. Посолете основата и сложете на умерен огън. Гответе, докато кореноплодът е наполовина сварен. В този момент нарежете лука и, ако използвате, настържете моркова.
Нагряване на тиган с постна мазнина. Запържете лука до златисто кафяво. Доведете морковите до мекота. Този процес ще отнеме приблизително 8 минути.
Веднага след като картофите в супата се сварят, ще изпратим всички запържени зеленчуци в тигана. Уверете се, че имате достатъчно сол и черен пипер в супата. Намазваме киселеца. Разбийте всички яйца в отделна купа, разбъркайте ги с вилица до гладкост. Очакваме едва доловимо завиране на бъдещата „къдрава” супа. Постепенно се изсипват яйцата и ястието се пълни със сладки къдрици. В края на готвенето сипете лъжица 9% оцет в супата. Разбъркайте ястието и проверете за киселинност. Ако няма достатъчно киселина, добавете още една лъжица. Поръсете с билки и сервирайте.
Рибена супа
Понякога искате нещо горещо и питателно, но не ви се бели картофи и друга подготвителна работа. Но има много бърза рецепта за къдрава супа с яйце и без картофи. Списък с компоненти:
- всяка рибна консерва - 1 консерва;
- моркови - по избор - 1 брой;
- лук - половин лук;
- 2-4 яйца;
- вода - 1литър;
- сол и подправки - по избор.
Запържете морковите в тиган, намачкани или нарязани с нарязан лук.
Сложете вода в малка тенджера и изчакайте да заври. Междувременно разбийте яйцата в купа, посолете ги и ги поставете с черен пипер. Отваряме буркана с риба и смиламе съдържанието, както желаете. Нека да изпратим всичко, което беше в тенекия, във вряща вода. Посолете леко. Оставяме рибата да заври умерено и постепенно изсипваме яйчената смес. Пасивирани зеленчуци също се изпращат в тигана.
Къдравата супа кипи и се напълва с яйчени къдрици. След като разбъркате, изключете горелката под тигана. Сервирайте супата, поръсена с дребни билки.
Препоръчано:
Кое сирене е подходящо за супа? Как да си направим супа от крема сирене
Рецептите на тези най-деликатни ястия заемат една от водещите позиции сред аналозите. Напоследък все по-често домакините задават въпроса във форумите: как да готвя супа от топено сирене? Според експертите е по-добре да използвате топени сирена, за да приготвите вкусна супа със сирене, тъй като те са по-пластични и се разтварят добре в горещ бульон, придавайки на ястието апетитен млечен цвят
Как да приготвим ястия с колбаси, достойни за ресторанти
Тази статия показва как да приготвите ястия с колбаси, които ще имат по-добър вкус от обикновения хот-дог и могат да заемат достойното им място в менюто
Как се готви супа? Опции за супа: рецепти и съставки
Докторите съветват за правилно храносмилане да се ядат първи ястия веднъж на ден по време на обяд. Вариантите са много, така че дори когато домакините готвят по една и съща рецепта, вкусът е различен. В статията ще анализираме популярните видове и ще говорим за това как да готвим супа. Прочетете до края за съвети от готвачи, които да ви помогнат да го направите правилно
Рецепта за къдрава салата
Зад простото име на салатата се крие истински кулинарен шедьовър, който дори неопитен готвач може да повтори. Зад закачливото име се крие ярко, сочно, вкусно ястие, което включва пресни моркови, сладка царевица и ябълка. Нека разгледаме по-отблизо състава и метода на приготвяне на тази закуска
Италианска супа: рецепти. Италианска супа с малка паста
Супите са неразделна част от нашата диета. Някой е безразличен към тях, други не харесват, а трети не могат да си представят вечерята без тях. Но е невъзможно да не обичате италианските супи. Техните рецепти са безброй, всяко семейство готви по свой начин, всяко село спазва вековни традиции и смята само своя вариант за изначално верен и правилен. Нека се запознаем с шедьоврите на италианската гастрономия, които често са прости в съставките и приготвянето
