Храни, богати на цинк: таблица, списък, прием, рецепти и съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 00:54

В тази статия помислете за храни, богати на цинк. Таблицата ще бъде представена.

Цинкът е основен микроелемент, структурен компонент на ензими, протеини, клетъчни рецептори и мембрани. Необходим е на хората за пълно разграждане на протеини, мазнини и въглехидрати, образуване на генетичен клетъчен материал и метаболизма на нуклеиновите киселини. Цинкът присъства в почти всички клетки на човешкото тяло, но най-вече е концентриран в костната, нервната и мускулната тъкан.

Много хора се интересуват от храни, богати на цинк и селен. Таблиците по-долу отразяват тази информация.

Цинк: какъв ефект има върху човешкото тяло?

Цинкът регулира активността на повече от двеста ензимни структури, а също така участва в образуването на важни хормони, кръвни клетки и невротрансмитери. Този елемент създава благоприятни условия за клетките на тялото, като помага за пълноценнофункция.

Биологичното значение на този елемент е както следва:

• Подобряване на когнитивните функции (внимание, памет, настроение).
• Нормализация на малкия мозък и мозъка.
• Повишен синтез и хипогликемичен ефект на инсулина.
• Увеличаване на защитните свойства на неутрофилите и макрофагите.
• Подобрете имунния статус на тялото.
• Стабилизирайте нивата на захарта.
• Регулиране на реакциите на окисление на мастни киселини.
• Подобрете зрителната острота и вкусовото възприятие, както и миризмата.
• Потенциране на синтеза на храносмилателни ензими.
• Участие в процеса на хематопоезата.
• Стимулиране на регенерацията на нови тъкани заедно с регулиране на активността на ензимните системи.

Колко цинк се нуждае човешкото тяло на ден, в зависимост от пола и възрастта?

Таблицата на цинка в храните е проста и разбираема за всеки.

Цинкови стойности

Запасите от цинк при възрастни с тегло седемдесет килограма варират от 1,5 до 3 грама, в зависимост от пола, наличието на съпътстващи патологии, чревни състояния и т.н. Освен това 98 процента от това вещество е концентрирано вътре в клетъчните структури, а останалата част в кръвния серум. Дневната нужда от цинк е:

• Момичета до шест месеца се нуждаят от 2 милиграма.
• Момчетата под шест месеца се нуждаят от 3 милиграма.
• Деца под три години се нуждаят от 3 до 4 милиграма.
• Деца в предучилищна възраст от четири до8 години изисква 5 милиграма.
• Тийнейджъри от девет до тринадесет се нуждаят от 8 милиграма.
• Момичета от четиринадесет до осемнадесет се нуждаят от 9 милиграма.
• Момчетата от четиринадесет до осемнадесет се нуждаят от 11 милиграма.
• Жените на възраст от деветнадесет до петдесет се нуждаят от 12 милиграма.
• Мъжете между деветнадесет и петдесет се нуждаят от 15 милиграма.
• Зрелите мъже на възраст между петдесет и осемдесет години се нуждаят от 13 милиграма.
• Жените след менопауза на 50-те и 70-те се нуждаят от 10 милиграма.
• Бременните жени се нуждаят от 14 до 15 милиграма.
• Кърмещите майки се нуждаят от 17 до 20 милиграма.

Какво ще ни покаже таблицата? Какви храни съдържат цинк и в колко? Всичко това - по-долу.

Горна граница на толеранс

Горната допустима граница за употреба на цинк без негативни последици за организма е 25 милиграма. Нуждата от този микроелемент обикновено нараства при липса на протеини в дневното меню и в допълнение, на фона на обилно изпотяване, интензивни спортове, употреба на орални контрацептиви, умствено претоварване и употребата на диуретични лекарства. Сега нека да разберем в кои продукти се намира този елемент. Вижте също таблицата с храни, богати на цинк.

Храни, богати на цинк

Като се има предвид, че цинкът поддържа имунното здраве,ендокринната и нервната система, е много важно да осигурите ежедневния прием на този микроелемент в тялото си. След това помислете за храни, които са богати на този елемент.

Име на продукта	Количество цинк на 100 грама продукт в милиграми
Пшенични трици	16
Стриди	60
говеждо, агнешко	7-9
Тиквени семки	7, 5
борови ядки	4-6, 5
какао	6, 5
Говежди език	4, 7
Леща	3, 8
Овесена каша и каша от елда	2, 5-3
Лук с лук	0, 4
телешки черен дроб	15
Боб, соя	4, 2
Лен и слънчогледови семки	5, 5
Турция, патица	2, 5
Сливи	0, 45
моркови, репички, авокадо	0, 33

Таблицата за количеството цинк в продуктите е удобнанаслаждавайте се.

В допълнение, цинк в малко количество (до приблизително 1 милиграм) се намира в почти всички плодове, горски плодове и зеленчуци. Струва си да се помни, че процесът на готвене на растителна храна и смилане на зърнени храни води до загуба на петдесет процента от минерала.

Това трябва да се има предвид при използване на таблицата с храни, богати на цинк.

Благоприятно въздействие

За да се поддържа здравето на имунната, репродуктивната и нервната система, в ежедневното меню трябва да присъства правилната храна.

Сега знаем кои храни съдържат цинк. Таблицата показва точното количество на този елемент.

Най-високата му концентрация се съдържа в стридите и в допълнение, в зърнените храни, ядките, бобовите растения, горските плодове и плодовете. Като се има предвид, че този елемент е включен в състава на хормони, нервни окончания и ензими, недостатъчният му прием в организма застрашава менструацията, а освен това патологиите на простатата, тежките прояви на менопаузата, намаляването на имунните сили и токсикозата по време на бременност. Трябва да се помни, че цинковите продукти задължително трябва да бъдат включени в диетата на бъдещите майки, тъй като те гарантират правилното формиране и развитие на плода.

Не е достатъчно обаче да се ядат храни, съдържащи цинк в големи количества. Таблицата по-долу показва храни, богати на селен.

Храни, които са богатиселен

Елемент като селен е много вкусен и е удоволствие да се обърне внимание на съдържанието на селен в диетата. Продуктите, които осигуряват доставката му, са много разнообразни. Ето защо, ако човек не харесва, например, морска риба, тогава той със сигурност няма да може да откаже гъби. Доста селен присъства в месото и особено в карантиите, а именно в черния дроб на пилешко, пуешко, патешко и говеждо месо. Този елемент може да се намери и в бъбреците на прасета и телета.

Храна за животни

Заслужава да се отбележи, че количеството цинк и селен в месото на животното се влияе от храната, която е хранена. Тези елементи са достатъчни и в зърнена култура, която не е обелена от черупки (много зависи от тяхното присъствие в почвата, в която са отглеждани тези зърна). Селенът присъства и в пълнозърнестото брашно и морската сол. В пилешките жълтъци можете да намерите не само селен, но и допълнителни витамини, като Е и К.

Решавайки да попълним миризмата на селен с помощта на морски обитатели, не трябва да забравяме, че като част от топлинната обработка съдържанието на този микроелемент се намалява. Максимална полза ще донесе, например, тартар, направен от прясно уловена риба тон.

Къде другаде се намира селен?

Селенът се намира, наред с други неща, в пшеничните трици, а също и в ориза, царевицата и пшеницата. Като сварите тези зърнени храни за закуска, можете да си осигурите дневна порция от желания елемент. Освен това селенът се намира в чесъна, гъбите, лука и в допълнение, в черния хляб.

Също се интересувате от храни, богати на меди цинк. Таблицата е показана по-долу.

Храни, съдържащи мед

Мъжът получава мед от храната. Струва си да се каже, че съдържанието на този елемент в продуктите зависи от присъствието му в почвата и може да се увеличи значително, ако почвата се наторява с меден сулфат. В листата на растение като женшен се натрупва много висока концентрация на този елемент, въпреки че няма достатъчно от този метал директно в почвата, в която е израснал женшенът. Освен това в растението се намира голяма концентрация на калций и желязо, но много по-малко от титан, калий, цинк, манган, никел, рубидий и молибден. От това се заключава, че женшенът е отличен акумулатор на най-важните микроелементи и витамини.

Растенията извличат не повече от четири процента мед от почвата, а хората усвояват само около десет процента от този елемент от храната. Индивидите не се нуждаят от специфична медна терапия. Медта е в изобилие в храните, които ядат, а бебетата имат запаси от този елемент в черния дроб.

Токсичен елемент

Вярно е, че с ползите, които човешкото тяло получава от медта, си струва да се знае, че тя е токсичен елемент. Медните съединения, особено със сярата, са силно токсични. Излишъкът от това вещество може да има обратен ефект, причинявайки заболявания под формата на анемия, нарушена функция на дихателните канали и черния дроб. В същото време медта се изисква от тялото, за да не страда от подобни заболявания. Дневната нужда за възрастни от този елемент варира от 1 до 3 милиграма. По този начин твърде малко е много лошо, но твърде много също не е добро.

В диетата е за предпочитане да се комбинира мед с молибден, тъй като и двата елемента съставляват цял комплекс, към който се добавят допълнително сяра и протеин. Струва си да се отбележи, че сладкото, приготвено в меден басейн, напълно губи витамин С, на този фон някои медни съединения, вредни за човешкото тяло, са доста способни да образуват едновременно. Трябва също да знаете, че като част от производството на швейцарско сирене, то се поставя във вана, която съдържа мед, така че при окисляването се образуват дупки, характерни за този продукт.

Храните, които съдържат мед, включват черен дроб, заедно с раци, скариди, омари и омари. Намира се и в ядките заедно с листните зеленчуци, граха, боба, пълнозърнестото брашно и хляба, приготвен от него. Всички тези продукти съдържат мед и молибден в необходимото за организма количество. Вярно е, че изобщо не трябва да ги преяждате повече от нормата (100 грама на ден), най-добре е да използвате такива продукти не всички заедно, а поотделно. Тогава човек няма да очаква вредни последици и неприятности от пренасищане на тялото с мед.

Разгледахме храни, богати на цинк. Предоставена е и маса.