Пай с майонеза: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много от нас са чували поговорката: "Хижата не е червена от ъгли, а червена от банички." Наистина, в тези къщи, където се усеща миризмата на домашно приготвени сладкиши и мъфини, настроението е радостно, а отношенията между членовете на семейството са по-приятелски. Всяка домакиня има своя собствена рецепта за пай.

Нека разгледаме опциите с добавяне на майонеза. Този продукт отдавна се използва в печенето, което се оказва необикновено вкусно. След като прочетете статията, ще научите как да печете пай с майонеза. Рецептата за готвене, както и малки трикове, които ще ви позволят да овладеете изкуството на печене до съвършенство, ще бъдат предоставени по-долу.

За ползите от майонезата

Произходът на популярния сос е Франция. Където и да се добави майонеза! В салати, супи, основни ястия, сладкиши и десерти. Въпреки факта, че майонезата се добавя към много ястия,някои хора смятат, че е много нездравословно. Наистина ли е? Майонезата е много висококалоричен продукт, 100 грама от продукта може да съдържа до 800 kcal. Но ако се използва в разумни количества, може да донесе осезаеми ползи за тялото. Изброяваме предимствата:

• подобрява външния вид на косата, ноктите и кожата;
• подпомага по-доброто храносмилане
• увеличава имунитета.

Майонезен състав

Преди да преминем към рецептите за пайове, нека си припомним от какво се състои един от най-популярните сосове във френската кухня. И така, какво е включено в най-обикновената майонеза? Изброяваме всички съставки: слънчогледово масло; яйца; сол; захар; лимонов сок. Както можете да видите, съставът на продуктите е доста прост и няма да е трудно да направите майонеза сами. Ще говорим за това по-късно.

Правене на майонеза у дома

За да може този вкусен сос да е от полза за тялото ни, а не да навреди, най-добре е да не го купувате от магазина, а да го направите сами. Какво ни трябва за това? Има голямо разнообразие от опции. Предлагаме една от най-лесните рецепти. Пригответе следните храни:

• 2 жълтъка;
• непълна чаша зехтин (около 200 грама);
• чаена лъжичка горчица;
• малко черен пипер (може да не се добавя);
• чаена лъжичка оцет 6%;
• лимонов сок; сол на вкус.

Започнете да правите домашна майонеза. В дълбока купа разбъркайте жълтъците; оцет; сол и черен пипер. горчицадобавете много внимателно, отначало само половин лъжица, а когато майонезата е готова, ако е необходимо, след това същото количество. Разбийте всичко добре с миксер до увеличаване на обема. Изстискайте сока на един лимон, не повече от една чаена лъжичка. Добавете олиото много внимателно и веднага разбъркайте всичко. Домашната майонеза е готова за консумация. След като го опитате, няма да искате да използвате закупен от магазина отново.

Паници с майонеза: рецепта със снимка

Нека поговорим за най-вкусните и прости опции.

1. Рецепта за пай със зеле с майонеза.

Има огромен брой опции, ето една, която отнема много малко време за готвене. Ще ни трябват следните продукти:

• яйце - 1-2;
• майонеза - половин чаша;
• масло - 3 супени лъжици;
• сода - половин чаена лъжичка;
• сол и брашно на вкус;
• средни вилици за зеле;
• 2 супени лъжици слънчогледово масло.

Нека започнем да готвим. Взимаме едно яйце и го смесваме с майонеза. Добавяме разтопеното масло. Сол, добавете сода. Разбъркайте всичко отново. Взимаме достатъчно брашно, за да направим тесто, като за палачинки. Приготвяме плънката. За да направите това, измийте вилиците за зеле, отстранете лошите листа, отрежете половината от вилицата. Зелето се нарязва на ситно и се запържва леко в тиган, който предварително е залят със слънчогледово олио. Намажете съда за печене с масло и изсипете част от тестото върху него, след което сложете пълнежа и разпределете останалототест. Слагаме във фурната. Време за готвене - 35-40 минути.

2. Пай с майонеза и заквасена сметана. Рецептата е толкова проста, че дори този, който е решил да я направи за първи път, ще получи тортата. И така, имаме нужда от следните продукти:

• Майонеза и заквасена сметана по 100 грама;
• слънчогледово масло - 15 грама;
• брашно - една чаша;
• пилешко яйце - 1;
• захар - 2 супени лъжици;
• сол - чаена лъжичка;
• бакпулвер.

Смесете всичко заедно, с изключение на брашното и бакпулвера. Разбъркваме всичко добре. Добавете брашно и малко бакпулвер. Замесете тестото. Не трябва да е твърде стръмен или течен. Пълнежът може да бъде всякакъв. Препоръчваме да приемате рибни консерви в масло. Разточете част от тестото и го поставете върху тава или тава за печене. Намачкайте рибата с вилица и сложете отгоре, след което затворете баницата с останалата половина от тестото. Печете във фурната за 30-35 минути.

Приготвяне на тесто за пайове с майонеза

Всяка домакиня има свои тайни и трикове. Предлагаме ви рецепта за тесто, от което можете да направите баници с различни пълнежи. Разбийте едно яйце, след това добавете към него 100 грама кефир и майонеза, добавете брашно с бакпулвер, за да направите не много гъсто тесто. Разбъркваме всичко добре. Остава само да изберете пълнежа, с който ще готвите.

Желиран пай с майонеза: рецепта със снимка

Това е истинска находка за домакини. В крайна сметка приготвянето на желирани пайове отнема много малко време, но се оказват много вкусни и ефирни. Ето няколко рецепти за вас.

1. Рецепта за желиран пай с майонеза със зеле и кайма

Ще ни трябва:

• половин чаша брашно;
• 100 грама кефир;
• ch. л. бакпулвер;
• слънчогледово масло;
• яйце;
• 100 грама майонеза;
• 3-4 ч.л захар;
• сол;
• лък;
• мля всяка;
• зеле.

Нека започнем да правим баницата от плънката. Нарежете лука и го запържете леко в слънчогледовото олио. Намазваме каймата и продължаваме да пържим. Нека добавим малко вода. Зелето се нарязва на лентички и се задушава с каймата. Сол на вкус, може и черен пипер. Свалете от котлона след 10-15 минути. Пригответе тестото (рецептата е дадена по-горе). Леко поръсете формата с грис и разпределете половината от тестото, след това плънката и останалата половина. Изравнете внимателно горната част на пая. Сега сложете във фурната за 45 - 50 минути.

2. Рецепта за желиран пай с майонеза и заквасена сметана

Пълнежът може да бъде всичко:

• гъби с лук;
• прясно или кисело зеле;
• картоф;
• рибни консерви;
• фарове и др.

Това е много лесен и вкусен вариант. За него ни трябва:

• 4 супени лъжици майонеза;
• 5 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 1 яйце;
• сол;
• захар;
• половин чаша брашно;
• бакпулвер.

Да вземем дълбоки чинии и да започнем да приготвяме тестото запирога. Вземете едно яйце и го разклатете добре. След това добавете майонеза, внимателно разбъркайте всичко. Добавете сол и захар на вкус. Намазваме заквасена сметана, ако искате да приготвите нискокалоричен пай, тогава вземете заквасена сметана с малък процент съдържание на мазнини. Бавно изсипете брашното и продължете да разбърквате всичко старателно. Добавете една чаена лъжичка бакпулвер. Да приготвим пълнежа. Изсипете половината от тестото във формата. Отгоре сложете плънката и останалото тесто. Слагаме във фурната. След 45-50 минути тортата е готова.

С конфитюр и маково семе

Можете ли да направите сладък пай с майонеза? Рецептата, която предлагаме, ще даде положителен отговор на горния въпрос. Да направим баница със сладко и маково семе. Оказва се вкусно и нежно, а приготвянето му е лесно и лесно. Какво ни трябва за това? Списъкът с необходимите продукти ще изглежда така:

• Половин чаша гранулирана захар (около 125 грама).
• 2 супени лъжици маково семе.
• Яйце за една маса.
• Три или четири лъжици сладко (ако е много сладко, можете да сложите две лъжици).
• 4 супени лъжици пшенично брашно.
• 3-4 супени лъжици. л. рафинирано слънчогледово масло.
• Половин чаена лъжичка сода за хляб. Не е необходимо специално да го гасите.
• На върха на нож с лимонена киселина.
• Пет супени лъжици майонеза.

Вземете дълбока чаша или тиган и смесете в нея: яйце; майонеза, масло, захар. Разбъркайте всичко старателно, можете да разбиете с миксер. В този случай баницатамайонеза (рецептата включва други съставки) ще се окаже по-великолепна и ефирна. Но ако изобщо няма време за това, тогава няма да се случи нищо ужасно. След това добавете сладко, лимонена киселина и сода към получената маса. Отново разбъркайте всичко добре. Накрая добавете брашно. Разбъркайте добре всички бучки. Вземете тава за пай или дълбок лист за печене. Намажете го със слънчоглед или масло и разпределете точно половината от тестото. Поръсете маково семе, така че да покрие равномерно повърхността на тортата. Отгоре разпределете останалото тесто. Изравняваме добре. Слагаме във фурната за 35-40 минути. Сервирайте леко охладено.

Трикове на търговията

• Правили ли сте домашна майонеза, но гъста ли е? Разредете с малко вода, не забравяйте да сварите.
• Ако искате пайът с майонеза да е по-малко калоричен, вземете го наполовина от изискваното в рецептата и добавете кефир или кисело мляко.
• Когато приготвяте майонеза, имайте предвид, че маслото не може да се излива в сместа наведнъж. Това се прави на малки порции, така че сосът да е еднороден.
• Рецептата за желиран пай със зеле с майонеза е много проста. Но дори и тук има малки трикове. Опитните домакини знаят, че зелето трябва да се пасира добре, преди да се залее с тесто. Времето за готвене ще бъде намалено и просто ще се стопи в устата ви.
• Готовата торта може да се поръси със сусам.
• Ако листата на зелето са твърди, тогава е най-добре да имате малкозадушете, така че да е мека в пая.

Няколко думи за затваряне

Майонезен пай (рецептата, и то повече от една, е представена в статията) не е трудна за овладяване. Това ястие скоро ще стане едно от любимите ви.