2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Вкусните салати с различни дресинги са задължителни за всеки празник. Някои ястия често могат да заменят гарнитура. Салатите с ориз са много питателни, имат специален вкус. Ястието ще се получи наистина добро, ако всички съставки са приготвени правилно. Например, как да сготвим ориз за салата? Струва си да разберете нюансите.
Определяне на сорта
Не всеки сорт ориз е подходящ за салати. Трябва да изберете такъв, който не се слепва по време на процеса на готвене. Оригинално ястие може да се приготви с помощта на зърнени храни индика. Зърната са с продълговата форма. След термична обработка този ориз е ронлив. Ако не сте сигурни колко дълго да варите ориза за салата, опитайте този метод:
- Изсипете ориза с вода и поставете на огъня до кипене, като разбърквате.
- Покрийте с капак и гответе за 3 минути на силен огън.
- Разбъркайте, намалете котлона до средна, гответе още няколко минути.
- Намалете котлона до минимум и гответе под капака за още 10 мин. Разбърквайте от време на време, за да не загорят зърнените култури.
- Дооризът не се слепва, можете да добавите една трета от чаена лъжичка зехтин.
- Водата трябва да изври.
- Свалете от котлона и изплакнете с топла вода.
Ястията са вкусни и ароматни. Сортът индика е най-популярен при създаването на кулинарни шедьоври. Този ориз обаче не се предлага във всеки супермаркет.
Страхотна салата може да се направи с див ориз. Основната разлика е много тъмният цвят на зърнените култури. Зърната са много тънки, имат характерен блясък. Как да сготвим ориз за салата в този случай? Такива зърнени храни изискват по-дълга термична обработка, 30-40 минути. Основното нещо е да не се смила, в противен случай блясъкът ще бъде загубен.
Екзотични сортове ориз не винаги се намират в обикновените супермаркети. Но за класическа салата от раци, обикновеният задушен ориз също е подходящ.
Основни правила за готвене на ориз
Преди приготвяне на ориз за салата, зърната трябва да се измият добре, в противен случай ще се слепят по време на процеса на готвене. Необходимо е зърнените култури да се изплакнат, докато водата стане почти прозрачна.
При кипене е много важно да се спазват пропорциите на ориза и течността. Идеалният вариант е, когато зърнените храни се приготвят в съотношение 1: 1,5 (по-малка част от ориза). Водата трябва само да покрива малко зърната. В този случай оризът няма да се превари и ще бъде ронлив.
Изгарянето на ориз е често срещан проблем, с който се сблъскват много съвременни домакини. Идеалният вариант е да използвате съдове за готвене с незалепващо покритие. И задължителноразбъркване по време на готвене.
Времето за готвене също е от голямо значение. Колко време се готви ориз за салата от раци? Времето за готвене за различните сортове може да варира. Средно от 15 минути до половин час. За да проверите готовността на ориза, трябва да го опитате. Не трябва да е прекалено мек, дори леко груб. Тогава зърната няма да се слепят, което е много важно за салатата.
Ориз за микровълнова печка
Този метод на готвене също е добър. Преди да приготвите ориз за салата от раци с помощта на микровълнова фурна, добре измитите зърнени храни трябва да се изсипят в глинена купа за супа. Оризът трябва да заема не повече от една трета от обема.
За да приготвите добре ориза, трябва да добавите вода, така че нивото му да е с 1,5 сантиметра по-високо от зърнената. Фурната е настроена на максимална мощност. В този режим оризът се готви за 10 минути. След като таймерът изгасне, зърнените култури трябва да се оставят в купата, докато изстинат напълно. Това ще абсорбира останалата течност.
Готвене в бавна готварска печка
Модерните домакински уреди правят готвенето още по-забавно. Помислете как да приготвите ориз за салата с помощта на бавна готварска печка.
Процедираме по следния начин. Изплакнете добре зърната и ги поставете в специална купа. Водата трябва да се налива така, че да е на 1 см над зърната. След това изберете режима "Пилаф". Време за готвене - около половин час.
При топлинна обработка по този начин оризът почти винаги се оказва ронлив, не гори. В края можете да добавите малко лимонов сок и зехтин, разбъркайте всичко старателно. Сол и подправки - на вкус.
Ориз в уред на пара
Специалистите смятат, че този вид термична обработка е най-подходящ за салати. Приготвеният на пара ориз запазва най-голямо количество витамини и минерали. Освен това зърната остават ронливи.
Преди да приготвите ориза за салата на пара в уреда, съдът с предварително измит ориз трябва да бъде поставен на по-ниско ниво. Зърната се изсипва с вода в съотношение 1: 1, 5. Солта и подправките трябва да се добавят незабавно. Изберете режим "Ориз". Време за готвене - 45 минути.
Класическа рецепта за салата от ракови пръчици
Ястие с ориз и ракови пръчици е идеално за семеен празник. Приготвя се лесно и не отнема много време. Необходими са следните съставки:
- ориз - 4 с.л. л.;
- ракови пръчици - 100 g;
- консервирана царевица - 0,5 кутии;
- зелен лук - 1 връзка;
- пилешки яйца - 2 бр;
- майонеза - 3 с.л. л.;
- подправка на вкус.
Сварете яйцата, охладете и нарежете на ситно. Същото - с ракови пръчици и лук. Добавете към тях ориз. Трябва да се добави само след като се охлади напълно.
Всички съставки се смесват старателно. Майонезата се препоръчва да се добави непосредствено преди сервиране на салатата на масата. Като алтернатива можете да използвате заквасена сметанаправи салатата по-лека. Вместо зелен лук можете да добавите лук. За да премахнете горчивината и острата миризма, сварете лука за няколко секунди. В този случай се оказва сочен и по-деликатен на вкус.
Салата от раци е любимо ястие на мнозина и чудесен вариант за празнична трапеза.
Препоръчано:
Как се готви ориз: основни правила и тайни за готвене
Оризът е наречен третият "хляб" заедно с пшеницата и царевицата с причина. Това е ежедневна храна за три милиарда жители на нашата планета. По принцип оризът вместо хляб се използва от населението на Азия. Вероятно сте забелязали колко малко влияят последните години на външния вид на японците, виетнамците, тайландците
Как да оставите вилицата и ножа след ядене: основни правила, съвети
Етикетът е особено важна част от живота на всеки човек. Помага не само да се държите с достойнство и такт, но и да използвате правилно, изглежда, най-обикновените предмети от ежедневието. Например начинът, по който човек използва уредите в ресторант, може да разкаже за нивото на неговото развитие, елегантност, добрите маниери като цяло
Готвене на ориз: основни правила и съвети за готвене
Има много начини за приготвяне на ориз, в зависимост от конкретното ястие, което смятате да готвите. Например за пилаф зърнените култури трябва да са ронливи, а за суши, напротив, трябва да са по-лепкави, за да не се разпадат ролките. Следователно, за да се постигне идеален резултат, варенето на ориза трябва да се извършва при спазване на определени технологии за готвене
Как се готви задушен ориз. Как да готвите задушен ориз на ронливи
В магазина можете да се объркате от разнообразието от представени стоки. Дори оризът, с който сме свикнали, е различен: полиран, задушен, див. Когато купуват нов сорт за себе си, домакините мислят как да приготвят тази зърнена култура, така че да се окаже ронлива и вкусна, защото оризът не само ще бъде отлична гарнитура за месо или риба, но и подходящ за приготвяне на салати, закуски и пилаф
Жълт ориз и други видове ориз, които трябва да се предпочитат пред обикновения ориз
Оризът е много популярен по целия свят. Всяка година има все повече региони, в които се отглежда ориз. С течение на времето хората са се научили да готвят много различни вкусни и здравословни ястия от него. Повече от 8000 години хората отглеждат тази култура, но, например, Европа я е познавала едва през късното Средновековие
