Най-добрите рецепти за салата с рукола и пиле

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Привържениците на правилното хранене знаят от първа ръка за руколата. Интересен външен вид и пикантен орехов вкус на издълбани листа от маруля могат благоприятно да подчертаят почти всяко празнично ястие. Руколата се съчетава добре със скариди, червена риба, пиле, различни зеленчуци и плодове. Ястията са много вкусни и апетитни на вид. В нашата статия ще ви представим няколко интересни рецепти за салати с рукола и пиле. Те ще ви помогнат да направите ежедневните и празничните менюта по-интересни.

Пилешка салата с рукола и чери домати

Издълбаните листа от маруля имат доста богат вкус и аромат. Дори не е нужно да добавяте нищо към тях. Достатъчно е да ги напълните с растително масло и да поръсите с балсамов оцет. Но за истински гастрономи можете да приготвите следната салата с рукола, чери домати и пиле. В допълнение наможете да приготвите поширано яйце в това ястие.

Рецептата за салата стъпка по стъпка е както следва:

1. Разделете пилешките гърди по дължина с нож на две части, отблъснете леко, посолете, поръсете с черен пипер и поръсете с билки от Прованс.
2. Чери домати (250 г) нарязани наполовина.
3. Меко сирене (80 г) нарязано на кубчета.
4. Запържете пилешките гърди в растително масло (2 супени лъжици), оставете да изстинат и нарежете на тънки филийки.
5. Разстелете рукола в чиния, отгоре с половинки домати и сирене.
6. Облечете съставките със смес от зехтин (2 супени лъжици), балсамов и сладък соев сос (по 1 супена лъжица).
7. Поставете нарязани гърди и поширано яйце върху листата от маруля.

Стапка по стъпка готвене салата с рукола и домати с горчичен дресинг

Следващото ястие може да се сервира като основно ястие. Съдържа не само листа от рукола, но и богати на протеини пилешки гърди. Ястието се оказва обилно и леко в същото време и е подходящо и за диетична храна.

Салата от рукола с домати, пиле и пикантен дресинг се приготвя в следната последователност:

1. Гърдите (300 г) се измиват и подсушават с хартиена кърпа, след което се натриват със сол и черен пипер. Готовото филе се увива плътно във фолио и се изпраща във фурната за 30 минути.
2. Изпечените гърди се охлаждат и разглобяват на ръка на влакна.
3. Доматите се нарязват на малки филийки, а чушките се нарязват на ивици.
4. В купа листата от рукола се смесват с ръце счушки, домати и пилешки гърди.
5. Намажете салатата с дресинг от зехтин (3 супени лъжици), горчица и лимонов сок (по 1 чаена лъжичка).

Салата от рукола с ароматни ягоди и пиле

Десертите от това сладко лятно зрънце са обичани от всички без изключение. Но с ягоди можете да направите и вкусна салата. С пилешко и рукола зрънцето върви достатъчно добре, добавяйки пикантни нотки към ястието и оставяйки приятен послевкус. Приготвянето на такава салата е толкова лесно, колкото и черупката на круши:

1. Измийте рукола (100 г), подсушете върху кърпа и разстелете върху плоска чиния.
2. Разделете свареното пилешко филе на влакна и поставете върху листата от маруля.
3. Шепа орехи, едро нарязани с нож.
4. Разпределете едро нарязани ягоди (6 бр.) отгоре.
5. Поръсете салата с настъргано сирене (20 г) и нарязани ядки.
6. Пригответе дресинга, като смесите растително масло (3 супени лъжици), винен оцет (2 супени лъжици), по една чаена лъжичка мед и френска горчица. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус.
7. Залейте салатата с дресинг и сервирайте веднага.

Салата с рукола, крутони и царевица

Следното ястие може да се приготви както за ежедневна вечеря, така и за празнично угощение. За такава салата с рукола, пиле и царевица са необходими минимум съставки, а вкусът е просто невероятен. Рецептата е само няколкостъпки:

1. На първо място, за тази салата трябва да се изпържат крутоните. За да направите това, франзела или неподсладен кифличка трябва да се нарязват на дълги пръчки и да се изсушават в тиган с растително масло. В същото време се уверете, че огънят е малък.
2. Разстелете листа от рукола (50 г) и парчета пилешки гърди (300 г) в чиния.
3. Изсипете 100 г царевица отгоре и разбъркайте.
4. Поръсете салатата със смес от балсамов и горчично-портокалов сос, като добавите супена лъжица слънчогледово олио и сол.
5. Поръсете ястието с крутони преди сервиране.

Пилешка салата с шампиньони и рукола

От листата от маруля и пилешко филе можете да приготвите отлично обилно ястие не само за момичета, които следят фигурата си, но и за спортисти. Например, следната салата с пилешка рукола има огромни 40 g протеин и практически няма въглехидрати.

За да приготвите ястието, пилешките гърди (250 г) трябва да бъдат предварително изпържени на скара до готовност, а гъбите да се задушат в тиган с растително масло. Българският пипер в същото време трябва да се нареже на ивици. След това комбинирайте рукола, пипер, филе и гъби в чиния. Смесете съставките и ги подправете със сусамово масло (1 супена лъжица) и соев сос (1 чаена лъжичка). При сервиране салатата може да се поръси с препечен сусам. Ще получите много вкусна и здравословна салата.