Салата от цвекло със сирене: избор на съставки и рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вкусна и здравословна салата от цвекло със сирене (и чесън, яйца, ябълка, стафиди и други съставки) ще ви помогне да разнообразите семейната диета. Това е особено вярно в студения сезон, когато практически няма пресни (сезонни) зеленчуци за витаминни салати. Освен това цвеклото е доста здравословен зеленчук, благодарение на който можете да подобрите здравето си.

В тази статия са описани няколко варианта за приготвяне на салати от тази кореноплодна култура, както и някои препоръки как да направите ястието още по-интересно и по-вкусно. А също и за състава и полезността на цвеклото за човешкото здраве.

Описание

Този зеленчук има толкова важно свойство като запазване на полезните му качества както в суров вид, така и след термична обработка. Цвеклото е добро във варено, печено, сурово, мариновано, пържено и изсушено състояние.

От този зеленчук можете да готвите не само известни ястия (салата Шуба, украински борш, супа"Цвекло", пюре от варено цвекло), но и много други.

Цвеклото върви добре със сирена (твърди, преработени, фета, козе), телешко, риба, ядки, сини сливи, ябълки, билки, чесън.

За ползите от цвеклото

Трудно е да се надцени колко важни са елементите и витамините, които този зеленчук съдържа за човешкото тяло.

Цвеклото е добро за:

• заболявания на жлъчния мехур, черния дроб;
• анемия;
• сърдечно-съдови заболявания;
• запек, хемороиди;
• анемия;
• липса на жизнена енергия (тонус);
• очни заболявания и така нататък.

Полезните и лечебни ефекти на зеленчука:

• подобрява кръвообращението;
• прочиства червата;
• действа като профилактично средство срещу рак;
• отстранява излишната течност от тялото;
• работи за укрепване на тялото.

Какво е толкова специално за цвеклото?

Коренната култура съдържа много полезни витамини и минерали: A, C, B (включително фолиева киселина), PP, фосфор, йод, калций, желязо, магнезий, калий, фибри, каротеноиди, лутеин, полезни флавоноиди.

И най-ценното е, че всички свойства на зеленчука се запазват, независимо от състоянието, в което се използва (пържен, суров, варен и т.н.).

Статията разглежда някои рецепти за цвекло със сирене - в комбинация с други продукти, освен това цвекло във варени, печени и дори сурови варианти.

С ядки и яйца

Достатъчнобърза (по отношение на приготвяне), питателна и вкусна салата от цвекло със сирене и варени яйца, която ще внесе свежи нотки и витамини в семейната диета.

Описание на процеса и съставки:

1. Сварете цвекло (300 грама) и пилешки яйца (3 броя), охладете.
2. Нарежете беления зеленчук с едро ренде.
3. Пригответе дълбок съд за салата, в който всички компоненти ще бъдат подредени на слоеве.
4. Направете долния слой цвекло, намажете с майонеза (общо 100 грама).
5. Нарежете ореховите ядки (100 грама), сложете с майонеза.
6. Натрийте последователно яйцата на ситно ренде и твърдо сирене (100 грама), направете следното - буйни слоеве (не набивайте).
7. Намажете сиренето с майонеза.
8. Топ с печени фъстъчени половинки и билки.

Тази красота и вкус със сигурност ще зарадват любимите хора, роднини и приятели.

С печено цвекло и рукола

Тази рецепта ще ви бъде полезна за Нова година: ярка, изискана, здравословна и много вкусна салата (специална комбинация от основния зеленчук и рукола) няма да остави никого безразличен.

Описание на процеса и компоненти:

1. Изпечете цяло цвекло (250 грама), охладете и обелете, нарежете на ленти.
2. Нарежете рукола (200 грама).
3. Пригответе купа за салата, сложете рукола на дъното, основният зеленчук отгоре.
4. Печени кедрови ядки (30 грама).
5. Направете сос с разбит зехтин (50 мл), ябълков оцет (15 мл) и сол (10 грама).
6. Изсипете тази смес равномерно върху салатата.
7. Нарежете ситно сиренето рикота и добавете към ястието.
8. Поръсете с борови ядки.

Салата от печено цвекло със сирене и рукола е готова.

С топено сирене и чесън

Ястието се приготвя много лесно, но резултатът е обилно, ароматно и красиво. Според времето, необходимо за самия процес - 10 минути (с изключение на варенето на основния зеленчук).

Готвене на салата от цвекло с топено сирене:

1. Сварете основния зеленчук (150 грама), охладете, отстранете кожата и нарежете с едро ренде или за корейски моркови, сложете в чиния.
2. Изпържете орехите (100 грама), нарежете до среден размер.
3. Настържете топено сирене (100 грама) на едро ренде, добавете към цвеклото и разбъркайте.
4. Поръсете орехи.
5. Чесън (15 грама) счукан с чесън и добавете към салатата.
6. Поръсете ястието с майонеза (20 милилитра), разбъркайте.

Салата е готова за сервиране. Добавете сол, ако е необходимо.

пикантно

Това ястие е особено полезно за мъжете, тъй като освен цвекло и сирене съдържа моркови, стафиди, ябълки, чесън, ядки.

Можете да приготвите такова пикантно ястие за любимия човек на Свети Валентин, подредено под формата на сърце.

Описание на процеса и съставки:

1. Сварете цвеклото (200грама), охладен, освободете от кората и настържете на едро ренде, наредете първия слой, намажете с майонеза (повторете след всеки слой).
2. Накълцайте печените фъстъци (100 грама), сложете във втори слой.
3. Обелете и настържете суровите моркови (200 грама), сложете в трети слой.
4. Запарете стафиди (20 грама) в гореща вода, сложете в съд в четвъртия слой.
5. Обелена ябълка (100 грама) прекарайте през ренде и добавете към салатата (пласт 5).
6. Твърди (100 грама) и топени (100 грама) сирена се смилат с ренде и се слагат в 6 слой.
7. Пропуснете чесън (15 грама) през лопатата, поръсете ястието.

Сервирайте охладена салата от цвекло със сирене и чесън, стафиди и други съставки. Препоръчително е да украсите отгоре с ядки.

С фета сирене

Удивителна комбинация от цвекло с различни видове сирена помага за създаването на истински истински кулинарни шедьоври - с минимум съставки. Тази рецепта е пример за това.

Салата от цвекло със сирене фета, билки и зехтин е подходящо допълнение към месни ястия или лека вечеря за жени, които се грижат за фигурата си.

Описание на процеса на готвене и съставки:

1. Сварете цвеклото (150 грама), обелете и охладете, нарежете на средни кубчета.
2. Пресни зелени листа - рукола, мангол, спанак и други (в количество 50 грама) - предварително измийте, подсушете и сложете в купа за салата.
3. Разпределете цвеклото равномерно върху зелените.
4. От пресен лимонизстискайте сок (15 мл), залейте салатата.
5. Поръсете ястие със зехтин (20 мл).
6. Сирене (80 грама) нарежете на средни кубчета и украсете ястието.
7. Добавете сол и черен пипер.

С тофу и мед

Достатъчно диетична рецепта, която включва зеленчуково тофу от соево сирене (можете да го приготвите сами). Такова ястие ще се хареса особено на всички постещи, както и на тези, които водят здравословен начин на живот.

Приготвяне и съставки:

1. Сложете захар (30 грама) в тенджера и загрейте, докато стане кафяв.
2. Изсипете винен оцет (8 ml), питейна вода (50 ml), сол (10 грама) в захарта, гответе до гладкост.
3. Сварете цвеклото (300 грама), обелете и нарежете на едри кубчета.
4. Накиснете всяко парче зеленчук в приготвената смес.
5. Дресингът се приготвя с мед (20 мл), зехтин (50 мл) и соев сос (30 мл), разбъркайте, разбийте до гладкост.
6. Измийте и подсушете пресни листа маруля (50 грама), разкъсайте с ръце и сложете в купа за салата, полейте с дресинга.
7. Добавете цвекло.
8. Тофу сирене (50 грама) нарязани на средни парчета и сложете в чиния.
9. Орехи, леко подсушени, нарязани в количество от 50 грама и изсипете в салата, разбъркайте и сервирайте.

Салети от сурово цвекло

Кой би си помислил, че ястията от термично обработено цвекло също са вкусни, оригинални в комбинация с други съставки и здравословни.

Готвенето им е също толкова лесно илесно и най-важното - бързо (в края на краищата няма нужда от допълнително варене или печене на основния зеленчук).

Вярва се, че ястията от сурови кореноплодни зеленчуци са храна само за упорити и волеви хора.

Рецепти за салати от сурово цвекло със сирене, всъщност много. И за да бъдат тези ястия особено вкусни, питателни и здравословни, има някои препоръки относно комбинацията от съставки и функции за готвене:

• най-често суровото цвекло се добавя към салата заедно с орехи, сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, стафиди), други зеленчуци (моркови, картофи, зеле), билки;
• основният зеленчук трябва да бъде избран "правилния" сорт (мек, сладък), тогава готовото ястие ще бъде особено вкусно и приятно;
• суровото цвекло се препоръчва да се нарязва с едро ренде.

Със сирене и ябълки

Витаминна, ароматна, вкусна салата ще зарадва всички, които водят здравословен начин на живот, както и вегетарианците и суровоядците.

Твърдото сирене може да се замени със зеленчуково (тофу), а майонезата за дресинг може да се замени с домашно постно.

Готвене на салата от цвекло със сирене и майонеза:

1. Корен (300 грама), обелен и нарязан с едро ренде.
2. Пригответе ябълките (200 грама), като отстраните кората и семките, настържете и изсипете цвеклото.
3. Твърдо сирене (50 грама) накълцайте с едро ренде и добавете към ястието.
4. Чесън (10 грама) преминава през чесъна,изсипете към останалите съставки.
5. Направете сос за дресинг, като комбинирате майонеза (100 мл), заквасена сметана (100 мл) и нарязан копър (20 грама).
6. Изсипете салата и разбъркайте.

След 15 минути ястието е готово и може да се сервира веднага.

С риба тон и целина

Салата, в която всички компоненти са подбрани особено внимателно, но в същото време е много лесна за приготвяне. И все пак може да се съхранява доста дълго време.

Описание на процеса:

1. Изсипете в малка купа консервирана риба тон (200 грама), намачкайте с вилица.
2. Пригответе моркови (150 грама) и цвекло (200 грама) - обелете и нарежете на ивици.
3. Прясна краставица (100 грама), нарязана на половинки на кръгчета.
4. Твърдо сирене (100 грама) – нарязано на кубчета.
5. Нарежете целина (20 грама) и лимон (100 грама).
6. За маслини без костилка (200 грама), отстранете течния компонент.
7. В дълбок съд сложете салатата в следната последователност: моркови с цвекло, краставица, риба тон, лимон, маслини, целина, сирене.

Сервирайте на порции тази елегантна и оригинална салата с цвекло и сирене, отделно дресинг (зехтин или друго растително масло), както и сол и подправки.

CV

Разбира се, статията разглежда само няколко рецепти за салата от цвекло със сирене (с яйца, чесън, ябълки, ядки и т.н.), но те са интересни и уникални по свой начин. И също така прост, универсален и податлив на експериментираненастроение на домакинята.