2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Гръцката салата е любимо ястие за много хора, които предпочитат здравословна и пълноценна храна, вегетарианци. Особено добре е да го приготвите през топлия сезон.
В класическия състав на ястието: пресни зеленчуци (домати, краставици, сладък пипер, лук, маслини, маруля), сирене (фета), зехтин, подправки, лимонов сок.
Има и няколко разновидности на рецепти за гръцка салата, в които освен основните съставки се добавят пилешко месо, крутони, зелени маслини, сирене (вместо гръцка фета) и т.н.
Няколко варианта на любимото ви ястие ще бъдат обсъдени в нашата статия.
Описание
Предимствата на гръцката салата със сирене, освен че е вкусна и здравословна, са още: бързо приготвяне и относително ниска цена.
И можете също да експериментирате със съставките: изберете червени или жълти домати, зелени сладкипипер или червен, жълт.
Същото с дресинга: лимонов сок или балсамов оцет, различни подправки (може да се използват по ваш вкус).
Що се отнася до сиренето - тази статия ще опише как да приготвите гръцка салата със сирене - можете да закупите готова или да си направите у дома от мляко (краве, козе).
Няколко съвета за приготвяне на салата:
- За да блестят красиво маслините в ястието, се препоръчва да ги намажете с растително масло (това също допринася за това, че компонентът ще бъде свеж за дълго време).
- За ястието се използва червен (ялтински) лук, защото е по-сладък. Ако изберете бяло (горчиво), тогава се препоръчва да попарите зеленчука с преварена гореща вода преди готвене.
- Компонентите могат да бъдат нарязани на кубчета или триъгълници според вашите предпочитания.
Класическа рецепта за сирене
В Гърция това ястие се нарича "селска салата", защото основните съставки идват от селата:
- зеленчуци, отглеждани в земеделските райони на страната;
- сирене от местно мляко (овче, козе);
- зехтин, изцеден от основната гръцка съставка - маслините.
За да приготвите рецепта за гръцка салата със сирене фета и черни маслини (маслини), ви трябва:
- Нарежете на едри кубчета домати (300 грама), краставици (300 грама), сладки пиперки (200 грама).
- Сирене (130 грама) също нарежетекубчета - среден размер.
- Пригответе сладка и заквасена сметана - допълнение към дресинга на ястието: изсипете балсамов оцет (150 милилитра) в съд за готвене, добавете 50 грама захар, кипнете и изпарете, докато стане лепкав.
- Нарежете на ситно пресен копър (10 грама) и маруля (30 грама).
- Сложете всички съставки в купа за салата (домати, краставици, чушки, сирене и билки).
- Черни маслини (препоръчва се голям размер) без костилка (20 парчета), нарязани на половинки или цели, сложете в съд с останалите съставки.
- Добавете 50 милилитра зехтин и сладка и заквасена сметана към ястието, поръсете с черен пипер, разбъркайте.
Салата със зелени маслини и лимонов сок
Тази версия на рецептата за гръцка салата със сирене също е невероятно вкусна и лесна за приготвяне.
Компоненти и стъпки:
- Пригответе зеленчуците (150 грама домати, 150 грама краставици, 80 грама сладък пипер), избършете с хартиена кърпа.
- Нарежете зеленчуците и сиренето (70 грама) на средно големи триъгълници.
- Сложете листа от маруля в чиния за това ястие и компоненти отгоре.
- Добавете 10 зелени маслини без костилка.
- Нарежете червения лук (50 грама) на половин пръстени, изсипете в чиния.
- Пригответе съставки за сос (за дресинг на гръцка салата): нарежете пресен босилек (2 грама), чесън (3 грама).
- Налейте зехтин (30 милилитра) и лимонов сок (15милилитри), добавете чесън и босилек, както и сол (3 грама) и смлян черен пипер (1 грам), разбъркайте и подправете ястието.
- Може да се сервира.
С крутони
Ароматно и оригинално ястие, което ще украси всяка празнична или ежедневна трапеза. А добавянето на такава съставка като пресни филийки препечен хляб ще придаде специална пикантност на гръцката салата със сирене.
Готвене и съставки:
- Нарежете половин хляб (бял хляб) на малки кубчета и изсушете във фурната.
- Пригответе зеленчуци за салата: домати (400 грама), краставици (400 грама), сладки пиперки (200 грама), червен лук (100 грама) - нарязани на средни кубчета.
- Сложете в купа за салата, добавете черни маслини без костилка (25 броя) и топли крутони.
- Сирене (250 грама) нарежете на кубчета и добавете към останалите съставки.
- Нарежете пресни зеленчуци (30 грама) и изсипете в салата.
- Пригответе дресинга: В отделна купа смесете зехтин (100 мл), лимонов сок (40 мл), риган (2 грама), черен пипер (2 грама) и сол (6 грама).
- Залейте салатата с дресинг.
Общо време за готвене - 20 минути. Всичко е просто и бързо.
С пиле
За тези, които обичат обилните салати, предлагаме още един вариант на рецептата "Гръцка салата със сирене" - с пилешко. Това е достатъчно количество витамини, както и хранителни вещества, благодарение на месната съставка.
Готвене:
- Нарежете пилешкото филе (150 грама) на средни кубчета и запържете в растително масло (20 милилитра), охладете.
- Гответе крутони във фурната - от меката част на бял хляб или дълъг блат (150 грама), след като го нарежете на кубчета.
- Сложете готови листа маруля (30 грама) в дълбока чиния.
- Домати (200 грама) и краставици (200 грама) се нарязват на кубчета и се поставят върху листата.
- Нарежете сладкия пипер (100 грама) на средни парчета и добавете към зеленчуците.
- Червен лук (50 грама) нарежете на тънки полукръгчета и изсипете в чиния с останалите съставки.
- Сирене (100 грама) нарежете на кубчета и сложете отгоре - върху зеленчуци.
- Внимателно смесете салата.
- Добавете черни маслини без костилка (70 грама), крутони и пържено пилешко филе.
- Поръсете със сол, черен пипер и риган.
Обобщаване
Използването на сирене вместо класическа фета за приготвяне на гръцка салата е по-характерно за славянския народ. Разбира се, вкусът на тези сирена е малко по-различен, въпреки че и двете са направени от овче и козе мляко (вече има рецепта за сирене фета също от краве).
Едната е мека и нежна (гръцка фета), а другата е сочена и солена. Но в резултат салатата е еднакво вкусна с всеки от тях.
Първоначално бринза е сирене, което за първи път е направено в Турция. И след това в Молдова, Румъния, България, Украйна, Русия. Технологията е доста проста. Но най-важното е, че сиренето е много полезно за човешкото тяло (особено за децата).
Този продукт има висок процент калций, протеин, витамини от група В, също А и Е, калиеви и флуорни соли, микроелементи, което прави гръцката салата със сирене още по-освежаваща и лечебна.
Препоръчано:
Салата Мимоза на слоеве: рецепта и последователност от слоеве. Салата мимоза със сирене: рецепта
Салата Мимоза се приготвя на слоеве. Получи името си от яркожълтата горна част на яйчния жълтък. В крайна сметка точно така изглеждат първите пролетни цветя, които се появяват в широка разпродажба преди Деня на жената
Лазаня със сирене: избор на съставки, рецепта със снимка
Това красиво, обилно и изключително вкусно ястие може да се счита за отличителен белег на италианската кухня. Лазанята е паста, изпечена във формата на кръг, правоъгълник или квадрат. Как да приготвим истинска италианска лазаня със сирене? Какви съставки са необходими за това? Кое е най-доброто сирене за лазаня? Колко сложна е технологията на готвене? Нека поговорим за това в нашата статия
Салата със синьо сирене: рецепти, съставки. Как се казва синьото сирене - най-известните сортове
Продуктът, за който искаме да говорим днес, е синьо сирене. У нас той практически не се произвежда и се счита за истинска екзотика. За разлика от руските видове продукти, сиренето с плесен има доста необичаен, особен вкус и аромат. Подготвихме за вас материал, от който ще научите името на синьото сирене (най-популярните сортове), а също така ще ви представим няколко рецепти за салати с този продукт
Свинско със сирене и картофи на фурна: избор на съставки, рецепта, време за готвене
Възможно ли е да не обичаш месото? Това е една от най-здравословните и питателни храни. Свинското месо е особено ценено, защото се готви лесно и има много добър вкус. Това крехко месо се съчетава с повечето зеленчуци, за него можете да изберете различни подправки, които ще направят ястието със свинско месо по-пикантно и вкусно. Свинското месо може да бъде пържено, варено, мариновано за барбекю, на пара, печено във фурната
Салата от цвекло със сирене: избор на съставки и рецепти за готвене
Вкусна и здравословна салата от цвекло със сирене (както и други съставки) ще ви помогне да разнообразите семейната диета. Това е особено вярно в студения сезон, когато практически няма пресни (сезонни) зеленчуци за витаминни салати. Тази статия описва няколко варианта за приготвяне на тази закуска от цвекло, както и някои препоръки как да направите ястието още по-интересно и по-вкусно
