Сочни гърди във фурната: рецепта със снимки, проста и вкусна

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Гърдите от домашни птици са диетичен продукт. Въпреки това, не всеки харесва, че бялото месо е сухо. За това има много рецепти, които помагат да се приготви сочно ястие. Често гърдите както на пуешко, така и на пилешко се приготвят във фурната, периодично се пържат, увиват се във фолио, пекат се със зеленчуци. Как да приготвим сочни гърди във фурната? Често за тази част от птицата се маринова, така че влакната да станат по-меки.

Апетитни гърди във фолио: съставки

Пилешките гърди обикновено се приготвят по тази рецепта. Как да изпечете сочни гърди във фурната? Обикновеното фолио ще помогне! Ще ви трябва и марината. Именно той помага да се получи сочно и крехко месо вместо сухо и твърдо на изхода. За готвене трябва да вземете следните продукти:

• 300 грама пилешки гърди;
• 20 грама масло;
• четири супени лъжици растително масло;
• две супени лъжици соев сос;
• две скилидки чесън;
• смесчушки;
• сол и черен пипер.

Можете да използвате и всякакви други подправки, които харесвате. Трябва да вземете и хартиени кърпи, както и фолио за печене.

Как да приготвя сочни пилешки гърди във фурната?

На първо място трябва да приготвите марината. За да направите това, вземете две супени лъжици растително масло, подправки, соев сос. Чесънът се обелва, прекарва се през преса и се добавя към течността.

Гърдите се измиват, подсушават се, след което се потапят в соса. Ръцете го разтривайте от всички страни. Оставете така за около двадесет минути.

След като извадите парчетата от маринатата, прехвърлете върху хартиени кърпи. Нуждаете се от марината за подреждане. Парчетата чесън също се отстраняват, за да не загорят в процеса.

Останалото растително масло се изсипва в горещ тиган. Запържете гърдите от двете страни за около минута всяка, за да се запечата месният сок.

Разстелете фолиото. Разпределете върху него плочи масло, а отгоре - гърди. Завийте, така че сокът да не изтича по време на процеса. Печете сочните гърди във фурната за около двадесет минути.

Това ястие е чудесно за салати, както и заместител на купени от магазина колбаси.

Апетитни гърди в бульон

Тази рецепта не изисква фолио. Гърдата избледнява в бульона, абсорбира влагата и ароматите. Ако няма бульон под ръка, тогава можете да използвате вода. Вкусът обаче ще пострада от това. За такава рецепта за сочни гърди във фурната трябва да вземете:

• три половинки гърди;
• 150ml пилешки бульон;
• един лимон;
• растително масло;
• скилидка чесън;
• любими подправки.

Загрейте олиото в тиган. Чесънът се обелва, нарязва се на парчета и се запържва леко. Сложете чесъна с олио в тава за печене, залейте с бульона. Добавете сока и кората от един лимон, сложете подправки, разбъркайте. Пуснете гърдите. Дръжте в маринатата за около петнадесет минути, след което поставете формата във фурната. Сочните гърди се заливат с марината в процеса. Гответе около тридесет минути. Готовото месо се оставя в изключена фурна за пет минути, след което се сервира.

Пилешки гърди в кожено палто

Този метод на готвене ви позволява да получите крехко месо, сочни зеленчуци и вкусно кожено палто върху парчета гърди. За да приготвите такова ястие, трябва да вземете следните продукти:

• 1,5 килограма гърди;
• два домата;
• една чушка;
• пет скилидки чесън;
• 250 грама сирене;
• чаша брашно;
• шест супени лъжици майонеза;
• няколко чаени лъжички горчица;
• малко пресни зеленчуци;
• сол и смлян черен пипер на вкус.

Ще ви трябва и растително масло, за да изпържите някои от съставките. Пресните зеленчуци са чудесни като гарнитура към това ястие.

Готвене на пилешко филе

За начало гърдите се измиват, подсушават се върху хартиени кърпи, нарязват се на порционни парчета с дебелина един сантиметър. Поръсете всяка филия със сол, черен пипер и подправки на вкус. Възможно е даНапример, вземете подправка за пиле. Леко разбийте филето с чук. Оваляйте всяка филийка в брашно от двете страни.

Растителното масло се загрява в тиган, всяко парче се запържва от двете страни, докато се образува коричка. Доматите се нарязват на малки кубчета, чушките се счукват по същия начин. Зелените се рушат.

Смесете зеленчуците в купа, добавете чесъна, предварително обелен и прекаран през преса. Добавете половината от настърганото сирене. Сол, черен пипер, сложете горчица с майонеза. Разбъркайте.

Пергаментът се поставя върху тава за печене. Сложете гърдите. На всеки се разпределя шуба от зеленчуци и сос. Поръсете всяка филия с останалото сирене. Печете сочни гърди във фурната на 200 градуса за петнадесет минути.

Просто ястие с майонеза

Как да сготвим сочни гърди във фурната, за да помислим накратко за марината? Филе с майонеза! За такова ястие трябва да вземете:

• килограм пилешки гърди;
• супена лъжица майонеза;
• също количество соев сос;
• половин чаена лъжичка кимион.

Пилешко филе, нарязано на парчета. В купа смесете соевия сос, майонезата и кимиона, разбъркайте. Навийте парчетата гърди от всички страни. Оставете за тридесет минути.

Пергаментът се слага върху тава за печене. Подредете филийките със соса. Печете около петнадесет минути. Сервира се с пресни зеленчуци.

Гърди в крем: апетитни и сочни

Тази версия съчетава нежността на сметаната и приятната тръпчивост на чесъна. За такиваметод на готвене, трябва да вземете следните съставки:

• четири пилешки гърди;
• четири стръка зелен лук;
• 200 ml 10% маслена сметана;
• 1, 5 чаени лъжички гранулиран чесън;
• чаена лъжичка сол;
• супена лъжица брашно;
• половин чаена лъжичка смлян черен пипер.

Чесън, сол и черен пипер се смесват. Гърдите се разрязват на около две-три части. Натрийте всяка със смес от подправки.

Малко сметана се смесва с брашното, за да няма бучки. Изсипете останалата сметана, разбъркайте отново. Добавете ситно нарязан лук.

Гърдите се поставят в тава за печене. Загрейте фурната на 180 градуса. Гответе гърдите за около десет минути. След това изсипете сметановия сос и гответе още същото количество. Такива сочни и меки гърди във фурната са чудесни за картофено пюре. В допълнение към пресен лук, можете да добавите малко сушени билки.

Печени на фурна пуешки гърди: сочни и меки

Пуешките гърди са същият диетичен и вкусен продукт като пилешкото филе. Може да се маринова в кефир, да се изпече във фурната и да се получи вкусно ястие.

За да приготвите вкусно пуешко ястие, трябва да вземете:

• килограм гърди;
• 500 ml кефир с всякакво съдържание на мазнини;
• сок от половин лимон;
• един домат;
• супена лъжица билки от Прованс;
• двеста грама твърдо сирене;
• сол и смлян черен пипер - около една чаена лъжичка всеки.

Този вариант имаизобилие от предимства. Пуешки гърди на фурна - сочни, меки, с деликатна структура. Може да се придружава с ориз и салата от пресни зеленчуци.

Как да готвя вкусна пуйка?

Гърдите се измиват добре и след това се подсушават с хартиени кърпи. Направете малки разрези на месото, тъй като пуешките гърди са доста големи. Благодарение на разфасовките, те са по-добре наситени с марината, както отвътре, така и отвън.

Кефирът и лимоновият сок се смесват в купа. Добавят се прованс билки, сол и черен пипер. Разбъркайте, за да се разтвори солта. Изпратете парчета гърди за един час. Периодично смесвайте съставките, така че всичко да е наситено с марината.

Фолиото се приготвя. Върху всяко парче фолио се слага парче гърда, залива се с около лъжица марината, сгъната плътно. Сложете върху тава за печене. Изпращат сочните гърди във фурната за четиридесет минути.

След като го извадят, разгънете фолиото отгоре. Доматът се нарязва на кръгчета, сиренето се натрива. Сложете върху филето резенчета домати, няколко щипки сирене. Дръжте отворено още десет минути. По време на процеса във фолиото се образува сок. Може да се използва като чудесен сос за всяка гарнитура. Но както споменахме по-горе, върви особено добре с ориз.

Вкусни подправени гърди

Тази рецепта ви позволява да получите сочни и вкусни гърди. За това са необходими само ароматни подправки. По принцип техният брой и вид могат да се променят независимо по ваш вкус. Гърдите могат да се ядат като наденица, върху сандвичи. За това ястие трябва да вземете:

• 700 грама гърди;
• няколко супени лъжици сол;
• клонче розмарин;
• някои семена от кориандър;
• смлян черен пипер - няколко щипки;
• чаена лъжичка зехтин;
• четири скилидки чесън;
• малко къри и сушен босилек.

Гърдата се измива, залива се със солена вода за два часа. Това ще ви помогне да направите филето по-меко. След като течността се изцеди и гърдата се изсуши.

Чесънът е обелен. Всяка скилидка се нарязва на три-четири плочи. Всички подправки се смесват в хаванче. Добавете зехтин, разбъркайте.

Върху гърдите се правят разрези, в тях се слагат резенчета чесън. Натрийте със смес от подправки и олио.

Увийте филето във фолио. Печете гърдите във фурната за двадесет минути при температура от двеста градуса. След това оставете ястието в изключена фурна за още два часа.

Вкусно ястие с пуйка и гъби

Можете да готвите пуешки гърди не само на едно парче. Например, можете да добавите филийки гърди със сочни зеленчуци и гъби. Всичко това прави това ястие нежно и оригинално. Определено ще украси всяка вечеря.

За да приготвите сочно и нежно ястие, трябва да вземете следните съставки:

• гърди, нарязани на три части;
• 140 грама сирене;
• 280 грама гъби;
• един морков;
• два глави лук;
• сол, майонеза, черен пипер и шафран на вкус.

Майонезата се смесва с подправки. Намажете парчетата гърди с получения сос. Оставя се да се мариноваза още два часа. Зеленчуците се обелват, лукът се нарязва на половин пръстени, а морковите се натриват на ситно ренде.

Нарежете шампиньоните на филийки. Загрейте малко растително масло в тиган. Първо се запържват гъбите, след това се въвеждат зеленчуците. Смесвайте. Дръжте, докато зеленчуците и гъбите станат румени. Можете също да използвате не само шампиньони, но и горски гъби. Първо трябва да се измият и почистят добре.

Тата за печене се намазва с малко количество растително масло, за да не залепнат филийките. Върху него се слагат гърдите, точно с марината. Печете при температура 180 градуса за около половин час. След това зеленчуците се нареждат на парчета, поръсени с настърган кашкавал. Печете, за да се разтопи сиренето и да се образува коричка.

Много интересни и вкусни ястия могат да се приготвят с помощта на птичи гърди. Най-често използваното пилешко филе. Често се яде на диети и просто е вкусно само по себе си. Бялото месо обаче често излиза сухо. След това се използват прости начини, които помагат на месото да стане меко. Същото може да се каже и за пуешките гърди. Често се пече на парче, в подправки. Такова здравословно ястие може лесно да замени закупените колбаси или варено месо. Може да се приготви и със сосове, гъби и зеленчуци. Остава да украсите тази опция за вечеря с пресни зеленчуци или прости гарнитури.