Пилешки гърди, запечени със зеленчуци във фурната: рецепта, време за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Месо трябва да се включва по-често в диетата. Обогатява тялото с полезни компоненти и дава усещане за ситост. В този случай можете да готвите не само тлъсто свинско месо, но и диетично пилешко. Гърдите, изпечени с различни зеленчуци, ще се впишат идеално във всяко меню. Приготвянето на това ястие е много лесно.

Гърди, запечени със зеленчуци

Продукти за готвене:

1. Цели пилешки гърди - 4 броя.
2. Маданоз - 0,5 връзка.
3. Цветчета броколи - 10 броя.
4. Зехтин - 3 супени лъжици
5. Подправки за пиле - 1 десертна лъжица.
6. Тиквички - 2 бр.
7. Млян пипер - 0,5 ч.л.
8. Български чушки - 4 бр.
9. Сол - 1 пълна чаена лъжичка.
10. Заквасена сметана - 5 супени лъжици.

Взаимозаменяемост на съставките

Въпросът е какво би било не само вкусно, но и доста здравословно, за да нахраниш семейството за вечеря? Предлагаме достапросто, засищащо и в същото време нискокалорично ястие, което ще подхожда на всяка домакиня, която следи за правилното хранене на своите близки. Диетични пилешки гърди, изпечени със зеленчуци във фурната, са идеални за семейна вечеря.

За готвене ще ви трябва точно месото, посочено в рецептата, но съставът на зеленчуците може да бъде избран индивидуално според вашия вкус. Броколите могат да се заменят с всеки друг вид зеле и да се добавят картофи. Можете също да добавите по-сладък вкус към ястието, като готвите месо с ябълки или тиква.

Приготвяне на месо

Сега нека да разгледаме по-отблизо колко вкусно се пекат гърди със зеленчуци. Вечерята, състояща се от сочно и крехко пилешко месо с гарнитура от зеленчуци, ще отнеме около шестдесет минути, за да бъде готова. Първоначално гърдите трябва да се изплакнат и подсушат добре с кърпи за еднократна употреба. След това ги мариновайте с готови подправки за пиле или използвайте червен пипер, смлян пипер, куркума и сушен босилек.

Колко време да се маринова месо?

В идеалния случай направете това сутрин и приберете гърдите в хладилника до вечерта, за да може месото да се накисне добре. Минималното време, през което пилешките гърди трябва да се мариноват, е тридесет минути при стайна температура.

Приготвяне на зеленчуци

След това, за да приготвите гърдите, печени със зеленчуци, трябва да приготвите гарнитура. За да направите това, измийте добре всички зеленчуци. След това трябва да кипнете вода в тенджера, като не забравяте да добавите малко сол и потопете броколите в нея. Не гответе повечетри минути, така че съцветията да не заврят меко и да не загубят яркия си цвят. Прехвърлете свареното зеле в гевгир и преминете към останалите зеленчуци. Отстранете дръжките на чушките и ги нарежете наполовина. Нарежете на ленти с ширина около 5 мм. Ако използвате различни цветове чушки при готвене, тогава крайният вид на ястието ще бъде по-ефектен.

Следващата съставка за гарнитура са млади тиквички. Не е необходимо да режете кората, тъй като е доста тънка. Малките семена вътре не е необходимо да се отстраняват. Нарежете малките тиквички на кръгчета, а по-големите на полукръг.

Подготовка и попълване на формуляра

За печене е подходяща всяка налична форма. Достатъчно е да смажете дъното на стъклена или керамична с масло, но е препоръчително да облицовате чугунена с фолио отвътре. Посолете предварително приготвените зеленчуци и поръсете с подправки по ваш вкус. Разбъркайте и изсипете в приготвената чиния. Маринованите пилешки гърди предварително трябва да бъдат леко отбити и поставени върху зеленчуците. За да стане филето по-сочно, трябва да се намазва със заквасена сметана. Остава само да покриете формата с фолио и да я поставите във фурната, загрята до 180 градуса. Печени гърди със зеленчуци ще бъдат готови за 35-40 минути.

При използване на фолио ястието се оказва сочно и нежно, почти диетично, подобно на това, което е приготвено на пара. Но можете да го покафените, ако желаете. Защо около 5-7 минути преди да сте готови за премахванефолио и добавете огън. След приготвяне сервирайте за вечеря в порционни чинии, като нарежете месото на филийки и украсите с пресни билки. Можете да допълните ястието със заквасена сметана или кетчуп.

Гърди, приготвени със зеленчуци и сирене

Необходими съставки:

1. Сирене - 150 грама.
2. Пилешки гърди - 3 броя.
3. Домати - 3 броя.
4. Картофи - 4 бр.
5. Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
6. Лук - 1 бр.
7. Тиквички - 1 бр.
8. Чесън - 3 скилидки.
9. Мляко - 150 милилитра.
10. Сол - 1 чаена лъжичка.
11. Масло - 1 супена лъжица.
12. Домат - 2 десертни лъжици.
13. Млян пипер - на вкус.
14. Риган - 1/3 ч.л.
15. босилек – 1/3 ч.ч.
16. Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене

Можете да направите вкусно и засищащо второ ястие с тази рецепта за гърди, запечени със зеленчуци и сирене. Перфектната комбинация от месо и зеленчуци го прави и много здравословен.

Приготвяне на пилешки гърди

Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете пилешките гърди под студена вода. След това те трябва да бъдат изсушени и нарязани на парчета. След това натрийте всяко парче със сол и смлян черен пипер. Оставете ги да престоят петнадесет минути и запържете в растително масло за около десет минути. Добавете доматите към тях, разбъркайте и оставете под капака за още пет минути. След това прехвърлете в чиния и започнете да приготвяте съставките, включени в рецептата.зеленчуци.

Приготвяне на гарнитурата

Обелете картофените клубени, изплакнете и сварете в леко подсолена вода за около десет минути, докато се сварят наполовина. Отцедете и оставете да изстинат, след което ги нарежете напречно. Следващата съставка са тиквичките. Трябва да се измие, избърше и наряза на кръгчета. Загрейте тиган с растително масло и запържете леко всяка филийка тиквичка от двете страни. След това се разстила върху хартиена кърпа. След това трябва да премахнете обвивката от лука и чесъна. Нарежете ги на ситно и задушете за няколко минути, докато омекнат.

Оформяне на слой от зеленчуци

Сега трябва да вземете керамична форма и да сложите нарязани картофи на дъното й. Отгоре се разпределят равномерно задушените лук и чесън. Следващият слой ще бъдат пържени резени тиквички. Следват парчетата пилешки гърди. Време е за приготвяне на соса. За целта сложете масло на дъното на тигана и го разтопете на слаб огън. Изсипете брашното, изсипете млякото и варете не повече от две минути, докато се сгъсти. Разпределете получения сос равномерно във формата.

Приготвяне на домати

Последната оставаща съставка за приготвяне на гърдите със зеленчуци и сирене също се нуждае от малко подготовка. Доматите трябва да се измият добре и да се избършат от водата. След това ги нарежете на филийки или кръгчета, както желаете. След това ги сложетеоформете и поръсете отгоре с босилек, черен пипер, сол и риган.

Ястия за печене

Всички приготовления са завършени и формата може да се изпрати във фурната, предварително загрята до 180 градуса. По желание може да се покрие с фолио отгоре, а може и да се остави отворено. Във фурната гърдите с картофи и други зеленчуци трябва да се пекат 25 минути. След около 15 минути извадете формата и отгоре поръсете настърган кашкавал. Върнете съда във фурната и продължете да печете още 10 минути. Сиренето трябва да се разтопи добре. Формата с приготвеното второ ястие може да се сервира веднага след готвене.

Следвайки тези рецепти, можете бързо да приготвите вкусно и засищащо второ ястие. Освен това ще се окаже много полезно, и всичко това благодарение на зеленчуците и диетичното пилешко месо.