Как се пие абсент. Култура на пиене. Методи за използване

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Абсентът е алкохолна напитка, съдържаща около 87% алкохол. Неговата история е над двеста години. За това как се пие абсент са написани много статии. Това е цяла култура. Състав на абсента:

• Artemisia bitter (основната и най-важна съставка).
• Анасон.
• Копър.
• Мент.
• Въздух.
• Мелиса.
• женско биле.
• Бял ясен.
• Анжелика.
• кориандър.
• Вероника.
• Лайка.
• магданоз.

За абсента

Абсентът най-често е зеленикаво-смарагдов цвят, но може да бъде и прозрачен, син, кафяв, червен и черен. При разреждане с вода става мътен, тъй като етеричните масла, отделяни от пелина, когато се разреждат със силна алкохолна напитка, образуват емулсия.

Как се пие абсент

Абсентът се пие като аперитив, както и след вечеря. Сервира се както на бюфет маси, така и като почерпка за приятели, които идват на гости. Като аперитив абсентът се консумира в чист вид (не повече от 30 грама на човек), след охлаждане. А за разреждане на напитката са подходящи сладка минерална вода, тоници.(съотношение една част абсент към три части вода). Но те променят прозрачността на абсента, което го прави мътен, така че има повече оригинални опции.

Използване на абсент. Начини

• Налейте малко абсент в чаша "на око". Запалете и изчакайте, докато изгори. Раздуйте и изпийте веднага, на една глътка, без лека закуска.
• Налейте половин чаша абсент, сложете лъжица на ръба на съда. Сложете върху него кубче захар. Изсипете в чаша през лъжица с рафинирана ледена вода. Пийте бавно.
• Налива се 1/3 чаша уиски. Друга трета е абсентът. Останалото е Cahors. (Преди да добавите абсент към уискито, той се запалва и едва след това се добавя).
• Приема се сок от нар. Смесва се с петдесет гр. водка. Добавете абсент. След това всичко това се разклаща и се пие охладено.
• Налейте половин чаша коняк и същото количество абсент. Добавете лъжица зехтин и изпийте на една глътка.
• Леда и ябълковия сироп се заливат с водка, всичко се разклаща. Пийте отделно. Първо отпиват глътка абсент, после - ябълков сироп с водка и лед, след това хапват лимон.
• Налейте пълна чаша абсент. Запалваме го и събираме изпаренията с друг съд. След като това стане, започваме да пием абсент. В същото време редуваме глътки и вдишвания на пари.

Абсент със сок и още

1. Налейте две трети от чаша абсент и го запалете. Вземете парче захар. Сложете го върху чаена лъжичка и го задръжте над горяща напитка. изчакайтекогато захарта се разтопи, и добавете получения карамел към абсента. След добавяне на портокалов сок.

2. Трябва да смесите мартини с водка, а в друга чаша - медовина с абсент. Пийте на малки глътки, редувайки се една с друга.

3. Изсипват се две трети от чаша брезов сок, добавя се абсент, който вече е бил запален. Пийте бавно, не бързайте.

Как да пием абсент с цитрусови плодове

Абсентът има страхотен вкус с лимон, портокал, лайм и други цитрусови плодове. Вземете една резенка, например портокал. Почистваме от филма и поръсваме със захар, канела. След това сложете лъжица. Отделно изсипете една част абсент в чаша и го подпалете. Задържаме лъжица с резен над пламъка, а с друг уред натискаме портокала, за да изстиска сока от него. Охладете леко и, като поставите сламка, сервирайте на гостите или използвайте сами.

Как се пие абсент: ястия и аксесоари

Абсентът се пие от обикновени чаши или чаши. В идеалния случай съдовете трябва да имат ръбове, които се разширяват нагоре. Когато запалвате напитка, имайте предвид дебелината на стените на чашата и температурата. По-добре е да изплакнете съдовете с гореща вода преди процеса, за да избегнете повреда. Освен това искам да отбележа, че към бутилка абсент често има специална „лъжичка за абсент“, която вместо чаена лъжичка ще използвате в коктейлни вариации. Този аксесоар е индикатор за качеството на марката, която произвежда този продукт.