Френски гърди: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Месото по френски е едно от най-популярните ястия сред руснаците. Приготвя се лесно и има много добър вкус. Освен това е много апетитен и удовлетворяващ. Като месо те използват не само свинско или говеждо месо, но и пилешки гърди. Това ястие е по-леко. Няма единствена рецепта за френски гърди, а най-популярните версии са в тази статия.

Принцип на готвене

За това ястие се нуждаете от пилешки гърди (веднага можете да си купите филе), както и лук, твърдо сирене, сол, черен пипер и майонеза (или смес от нея със заквасена сметана).

Как да:

1. Разбийте филе, сол и черен пипер, поставете върху тава за печене.
2. Нарежете лука на кръгчета, настържете сиренето.
3. Сложете кръгчетата лук върху месото, поръсете със сирене, намажете с майонеза.
4. Поставете във фурната за 30 минути.

Френските гърди са готови.

С гъби

Често гъбите са включени в рецептата на това ястие. ТакаТака за френска гърда ще ви трябват следните продукти:

• 500 g гърди;
• 100 г сирене;
• 200 g шампиньони;
• 100 ml крем;
• дума масло;
• една крушка;
• четири супени лъжици майонеза и заквасена сметана;
• сол;
• пипер на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Разбийте филето от гърдите с чук, поръсете със сол, подправете с черен пипер, залейте със сметаната и приберете в хладилник.
2. Нарежете гъбите на филийки, запържете ги с лука в масло до полуготовност.
3. Смесете майонеза със заквасена сметана, настържете сирене.
4. Поставете филето върху тава за печене, отгоре разпределете гъбите, запържени с лук, залейте със смес от майонеза и заквасена сметана.
5. Поръсете настъргано сирене отгоре.
6. Сложете в предварително загрята фурна и печете за половин час на 180 градуса.

С домати

В тази рецепта за френски пилешки гърди няма майонеза, така че е добра за тези, които я избягват.

Продукти:

• една гърда;
• около 200 г сирене;
• чаена лъжичка смлян червен пипер;
• половин чаена лъжичка билки от Прованс;
• черен пипер;
• голям лук;
• сол;
• три или четири домата;
• пресни билки и маруля за сервиране.

Стъпки на готвене:

1. Отделете месото от гърдите от костите и нарежете филето на парчета от 150 г.
2. Разбийте всяка порция през филмачук.
3. Поръсете със сол, смлян черен пипер, червен пипер, билки от Прованс.
4. Включете фурната, задайте температурата на 200 градуса.
5. Нарежете лука на кръгчета, доматите на половинки кръгчета.
6. Сложете месото върху намазнена тава за печене.
7. Разпределете кръгчетата лук равномерно върху парчетата пиле, след това добавете доматите, малко сол, черен пипер и подправки.
8. Нарежете сиренето на филийки и сложете върху доматите, така че парчетата да се припокриват едно с друго (застъпват се).
9. Гответе пилешките гърди по френски във фурната на средна температура за около 30 минути.

Готово ястие с вкусна кора от сирене, поднесено горещо.

С картофи

Продукти:

• две пилешки гърди;
• четири глави лук;
• 800 г картофи;
• 150 г меко сирене;
• шепа чери домати;
• шепа настъргано твърдо сирене;
• три големи лъжици зехтин;
• чаена лъжичка магданоз;
• сол;
• чаена лъжичка подправка;
• черен пипер.

Как се готви:

1. Обезкостени пилешки гърди, нарязани на парчета, разбити, поръсени с черен пипер, сол и запържени в растително масло от всяка страна.
2. Обелете картофите, нарежете на пръчки, сложете в тава за печене. Изсипете зехтин, сол, черен пипер и разбъркайте.
3. Сложете пиле върху картофи.
4. Череша нарежете на половинки и изпратете доформа.
5. Нарежете лука, комбинирайте го с меко сирене, подправки и магданоз.
6. Покрийте пилето със сместа.
7. Изпратете във фурната за 40 минути.
8. 15 минути преди да е готов, извадете тава за печене с пилешко и картофи, поръсете с билки и настъргано сирене и изпратете обратно.

Извадете готовите френски гърди от фурната и ги прехвърлете в чиния. Сервирайте със зеленчуци и пресен зелен лук.

С лимонов сок в тиган

Продукти:

• две пилешки гърди;
• 50 г пармезан;
• 100 г масло;
• сок от 1/2 лимон;
• сол, смлян пипер.

Как да:

1. Нарежете всяка гърда на парчета, разбийте парчетата, поръсете с подправки (сол и черен пипер) и запържете в масло (супена лъжица) от двете страни до златисто кафяво..
2. Изсипете лимонов сок и оставете да къкри за пет минути.
3. Сложете месото в чиния.
4. Сложете останалото масло и настъргания пармезан в тигана, разбъркайте.
5. Изсипете сос от сирене върху гърдите и сервирайте веднага върху лист от маруля.

С рукола и маслини

Не е необходимо да използвате висококалорични и нездравословни храни, за да приготвите френски гърди. Следната рецепта може да се счита за идеална за привържениците на здравословното хранене.

Продукти:

• една пилешка гърда;
• половин лук;
• един домат;
• две скилидки чесън;
• кипка копър;
• една трета от чаша маслини безбез костилки;
• две големи лъжици зехтин;
• връзка рукола;
• 50 г сирене;
• черен пипер, сол.

Стъпки на готвене:

1. Пилешки гърди, нарязани на парчета, разбийте леко от всяка страна, сол и черен пипер.
2. Намажете с масло тава за печене, сложете гърдите в нея.
3. Нарежете домати, маслини, лук, копър, чесън, рукола в една купа и разбъркайте добре.
4. Поръсете зеленчуци и билки със зехтин и разпределете равномерно върху пилето, отгоре със сирене.
5. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете формата в нея и печете около половин час.

Готовото ястие веднага се прехвърля в чинии и се сервира.