Желиран пай с картофи и консерви: рецепта стъпка по стъпка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Желиран пай с картофи и консерви е просто и вкусно ястие, което лесно ще се впише в ежедневната диета на гастрономите. Как да приготвим ароматно лакомство у дома, какви съставки могат да се използват в процеса на създаване на обилен пай? Подробности в статията!

Класическа рецепта за питателно лакомство

Не знаете как да изненадате гостите и членовете на домакинството, без да се напрягате в кухнята и без да харчите огромни суми за закупуване на изискани съставки? Има решение! Желиран пай с картофи и консерви е ароматен посетител на бюфет маси, меню за гала вечери.

Използвани продукти (за тест):

• 200 г брашно;
• 100 мл майонеза;
• 30g заквасена сметана;
• 1 пилешко яйце.

За пълнеж:

• 250g рибна консерва;
• 2-3 картофа;
• 1/2 лук.

Изплакнете обилно корените под течаща вода, нарежете на чинии. Всички съставки, необходими за тестото, разбъркайте с миксер, изсипете1/2 от масата на дъното на съда за печене. Разпределете парчетата картофи, риба, тънки полупръстени лук. Изсипете върху останалото тесто, печете 28-34 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.

Коя риба е по-добре да използвате? Съвети за готвене

Перфектни гарнитури за желирано бутер тесто - картофи, рибни консерви… Но какъв вид риба е по-добре да използвате, за да приготвите идеалното лакомство за цялото семейство? Наличен:

• сайра;
• розова сьомга;
• скумрия;
• сардини.

Любителите на гурме кулинарните могат да опитат пай със сьомга или риба тон. Сокът или зехтинът, в който е маринован витаминът „речен обитател”, се отцеждат преди готвене. Месоядните могат да използват мляно месо, пилешки гърди, колбаси.

Рецепта стъпка по стъпка със снимка: пай със заправка с картофи, консерви

Всеки готвач има свой собствен начин да приготви просто и удовлетворяващо ястие. Рецептата по-долу описва един от вариантите за създаване на ароматно лакомство.

Използвани продукти (за тест):

• 300 мл кефир;
• 210 g брашно;
• 30 ml растително масло;
• 1 пилешко яйце;
• сол, захар на вкус.

За пълнене на желирания пай:

• картоф;
• рибни консерви;
• пипер, лук, чесън.

Процеси на готвене:

1. Обелете картофите, нарежете на дебели филийки.
2. Запържете зеленчука дополуготовно състояние в тигана.
3. Разбийте старателно всички съставки за тестото, консистенцията трябва да е кремообразна.
4. Намажете тава за печене с олио, изсипете половината от тестото.
5. Внимателно подредете картофите, нарязания лук, покрийте с пюре от вилица от консервирана храна.
6. Подправете пълнежа с любимите си подправки, изсипете останалото тесто отгоре, печете 38-45 минути на 200 градуса.

Кои са най-добрите подправки за използване? Вкусът на картофите може да се подчертае с куркума, мащерка, босилек, сух копър. Украсете кафявия пай с домашно приготвен сос като заквасена сметана или чесън.

Вместо майонеза: какво да добавите към тестото?

Заменете обичайната майонеза или заквасена сметана с диетични аналози. Опитайте следните превръзки:

1. Чесън: счукайте чесъна, смесете с кисело мляко, лимонов сок. За допълнителна пикантност добавете люспи от червен пипер.
2. Мета: Прясна мента се смесва с чесън, оцет и захар за сладко-кисел сос, идеален за риба.
3. Лимон: лимонова кора, сметана, сол, лимонов сок и магданоз са печеливши за вашето тесто!

Феновете на пикантния послевкус могат да се опитат да създадат "билков сос". Всичко, от което се нуждаете, за да направите тази ароматна маса, са магданоз, рукола, майоран, риган и оцет.

Бързо и удобно! Рецепта за мултикукър

Специално за тези, които са свикнали да използват бавна готварска печка: рецептажелиран пай с картофи, с консерви. Описаните елементи стъпка по стъпка ще ви помогнат да разберете всички тънкости на готвенето.

Използвани продукти (за тест):

• 220 г брашно;
• 100 мл заквасена сметана;
• 100 мл майонеза;
• 3 пилешки яйца;
• бакпулвер.

За пълнеж:

• 480g рибна консерва;
• 4-6 картофа;
• зелен лук.

Процеси на готвене:

1. Разбийте яйцата, смесете с брашното, заквасената сметана и майонезата. Подправете с бакпулвер и ароматни подправки.
2. Нарежете лука, нарежете картофите на филийки, омесете рибата с вилица.
3. Намажете дъното на мултикукъра с олио.
4. Изсипете малко тесто на дъното на съда.
5. Наредете картофи, консерва и зелен лук на стегнати редове, залейте с останалото тесто.
6. Гответе 45-55 минути в режим "Печене".

Същата рецепта може да се използва за печене във фурната. Ако желаете, разнообразете обичайния списък със съставки със зеленчуци (домати, чушки, тиквички), твърдо сирене.

Бутер тестото е идеално за мързеливи

Тази рецепта за желиран пай с консерва и картофи лесно ще се впише в гастрономическата рутина както на опитни, така и на начинаещи домакини. Основното предимство на тази технология за готвене е, че основната съставка (тестото) може да бъде закупена от магазина.

Използвани продукти:

• 280g риба;
• 3 картофа;
• 1 пилешко яйце;
• 1 опаковкатест.

Сварете обелените картофи, нарежете меките плодове на кубчета. Смесете парчетата с рибата. Разточете тестото, разрежете на две части. Сложете първата половина на дъното на съда за печене, направете стегнати страни, намажете краищата с разбито яйце. Внимателно разпределете пълнежа, покрийте с втори слой тесто. Печете 30-40 минути на 200 градуса.

Желиран пай с рибна консерва. Рецепта за истински естети

Рехкавата текстура на тестото, хрупкавата коричка и богатия вкус на пълнежа от картофи и риба… Звучи като страхотна идея за официална вечеря, нали? Това ястие може да се сервира и с чай.

Използвани продукти (за тест):

• 480 мл заквасена сметана или кефир;
• 210 г масло;
• 60-80g брашно;
• 2-3 пилешки яйца.

За пълнеж:

• 710 г розова сьомга или сардини;
• 2-3 картофа;
• 1 лук.

Смесете омекотено масло с брашно. Разбийте яйцата с млечен продукт, овкусете с подправки, комбинирайте с трохи от брашно. Замесете меко тесто, разделете бучката на две части. Оставете заготовките за 28-30 минути в хладилника.

Как да приготвим пълнежа за такъв желиран пай с картофи и консерви? Нарежете лука, запържете леко в тиган с олио, оставете настрана. Нарежете обелените картофи на тънки ивици, смесете с ароматната съставка. Добавете рибна консерва към сместа.

Извадете тестото, разточете и двететопка. Поставете тънък слой на дъното на съда за печене, изсипете пълнежа, покрийте с второ парче. Печете лакомството 43-56 минути в предварително загрята до 185 градуса фурна.

Какво има за вечеря? Рибна торта с мая

Как да разнообразим вкуса на обичайния желиран пай с консерви и картофи? Описаната по-долу проста рецепта ще помогне на домакините да добавят нови гастрономически акценти към познато ястие…

Използвани продукти (за тест):

• 270 ml вода или мляко;
• 150 г масло;
• 8g мая;
• брашно, захар, сол.

За пълнеж:

• 500g риба;
• 3-4 картофа;
• лук, чесън.

Процеси на готвене:

1. Загрейте водата на среден огън, добавете подправки и мая към течността.
2. Разбъркайте добре, оставете настрана за 8-10 минути.
3. Добавете масло, брашно (определете необходимото количество на око).
4. Омесете твърдо, но не твърдо тесто, оставете за 2-3 часа, покрито със стреч фолио или хартиена кърпа.
5. Сварете картофи, обелете.
6. Нарежете лука на малки кубчета, запържете за 1-2 минути в тиган.
7. Разбъркайте сварените картофени резени с лук, риба.

Разделете тестото на две половини, поставете една от тях върху тава за печене. Добавете плънката, покрийте с втората половина от тестото. Намажете краищата с яйчен жълтък, ако желаете, за вкусна златиста коричка.

италианскитрадиции в познато лакомство

С какво друго да приготвите желиран картофен пай? Консервираната храна може да бъде допълнена с твърдо сирене, такава съставка нежно ще подчертае текстурата и вкуса на рибата. Използвайте солен пармезан, за да превърнете обикновено лакомство в италиански деликатес.

Използвани продукти:

• 500g рибна консерва;
• 280 г бутер тесто;
• 130 г лук;
• 110 г настъргано сирене;
• 90 мл майонеза;
• 3-4 картофа;
• чесън, подправки.

Нарежете лука на тънки кръгчета, запържете в тиган. Смесете румената съставка с майонеза, пресован чесън. Нарежете сварените картофи на кубчета, добавете към кремообразно-пикантната смес.

Препоръчително е да намачкате рибната консерва с вилица, преди да я добавите към други продукти. Разточете тестото, сложете във форма. Добавете пълнежа, разпределете внимателно по цялата повърхност. Поръсете с настърган кашкавал, печете 18-20 минути на 220 градуса.

кефирен пай

Желираният пай с картофи и консерви ще бъде особено нежен, ако се приготви с ферментирали млечни съставки. Сервирайте охладено и гарнирайте обилно с пресни билки.

Използвани продукти:

• 400 г брашно;
• 300g консервирана храна;
• 290 мл мазно кисело мляко;
• 50ml растително масло;
• 3-5 картофа;
• 2 пилешки яйца;
• зелен лук, сусам.

Разбийте киселото мляко с яйцата до гладкост. В получената смес добавете пресятото брашно, подправките. Яснокартофи от кожата, нарязани на тънки ивици. Смесете кореноплодни зеленчуци с пулпата от рибни консерви. Изсипете 1/2 от тестото в тава за печене, добавете пълнежа, изсипете втората половина от тестото. Печете пая за 38-45 минути на 200 градуса.

Диетичен деликатес. Ароматно ястие със сайра

Това ястие е идеално за диета! Привържениците на здравословното хранене отбелязват ниското му калорично съдържание, високата хранителна стойност и витаминния състав на използваните съставки.

Използвани продукти (за тест):

• 230 мл заквасена сметана;
• 210 мл майонеза;
• 200 г брашно;
• 3 пилешки яйца;
• сода.

За пълнеж:

• 300 g сайра;
• 3-4 картофа;
• 1/2 лук.

Загрейте фурната до 200 градуса. Разбийте яйцата с вилица, смесете със заквасена сметана и майонеза. Добавете щипка гасена сода към масата. Нарежете сварените картофи на кубчета, лука на половин пръстени. Намажете тава за печене с масло, изсипете 1/2 от тестото. Сложете зеленчуци, рибни консерви, изсипете половината от тестото. Печете тортата за 18-23 минути.

Готвене на перфектното ястие: съвети и трикове

С тези прости съвети можете лесно да приготвите перфектния пай с аспик с картофи и рибни консерви!

1. Уморихте ли се от картофи? Заменете кореноплодния зеленчук с хрупкави зелеви листа, витаминна зеленчукова комбинация. Много готвачи също добавят ронлив ориз,кус-кус или булгер.
2. Не бързайте да изхвърляте маринатата изпод рибата! Добавете ароматната маса към тестото или разбъркайте старателно със съставките на пълнежа.
3. Ако ви се струва, че желираният пай с картофи и консерви не е напълно изпечен, загрейте допълнителен деликатес в микровълновата.

Преди сервиране не забравяйте да украсите ястието със стръкчета уханни билки, копър или магданоз. Можете да направите външния вид на лакомството по-ярък с помощта на резенчета месести домати, ивици черен пипер.