Десерт със заквасена сметана: опции за готвене, вкусни рецепти и основни съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В скъпите ресторанти готвачите приготвят много вкусни и нежни десерти със заквасена сметана без печене. Възможно ли е обаче наистина да ги приготвите у дома? В статията ще ви разкажем за най-известните десерти със заквасена сметана, чиито рецепти са прости и лесни.

Ягодова наслада

Това е най-деликатният деликатес от гъста заквасена сметана и сочни ягоди. Вашето семейство определено ще хареса ярко изразения вкус на млечни плодове. За много готвачи този десерт е любим. За да го приготвите ще ви трябва:

1. Гъста заквасена сметана с масленост от 35% - 250 гр.
2. Три опаковки желатин по 15g всяка
3. Пастьоризирано мляко - 250 мл.
4. Пресни ягоди - 250 г (можете да използвате и замразени плодове).
5. Захар - приблизително 120g

Рецепта

Десерт със заквасена сметана се приготвя на няколко стъпки:

1. На първо място, трябва да добавите мляко към желатина. Изчакайте половин час.
2. След това трябва да поставите сместа на малък огън. Бъркайте непрекъснато, докато се разтвори напълно в него.желатин.
3. След това трябва да смесите гъста заквасена сметана със захар. Добавете затоплената смес от мляко и желатин. Разбъркайте старателно. Трябва да получите хомогенна маса.
4. След това се захващайте с ягодите. Трябва да се измие добре и да се нареже на големи кубчета.
5. След това трябва да се добави към масата от заквасена сметана. Разбъркайте всичко добре и приберете в хладилника за няколко часа.
6. Можете да украсите десерта с настърган шоколад.

Fruit Paradise

Този деликатес е вкусен десерт със заквасена сметана, желатин и плодове. Към него можете да добавите различни екзотични пълнители, например банан, манго, киви. Всичко зависи от вашите предпочитания. Можете също да направите плодов десерт със заквасена сметана с цитрусови плодове: портокали и грейпфрут. За готвене се запасете със следните продукти:

1. Гъста заквасена сметана - 250гр
2. Една торбичка желатин - 15g
3. Захар - 110g
4. Оранжев - 1 брой
5. Банан - 1 парче
6. Две кивита.
7. Манго - 1 парче

Готвене

Как се прави толкова вкусен десерт? Представяме ви рецепта стъпка по стъпка:

1. Първо трябва да обелите всички плодове. След това нарежете бананите на кръгчета, а мангото, портокалите и кивито на малки кубчета.
2. След това сложете плодовете в красива чиния.
3. След като трябва да излеете желатина с гореща вода.
4. Оставете сместа за няколко минути, докато гранулите се разтворят.
5. По това време трябва да се смеси гъста заквасена сметаназахар и след това добавете сместа от желатин към нея.
6. Цялата маса трябва да се разбие добре с бъркалка. След това го разстелете върху плодовете и поставете в хладилника, докато се втвърди напълно.

Почерпка от детството

Десерт от сини сливи със заквасена сметана - гръцки произход. Но нашите майки и баби помнят вкуса му от детството. За готвене ще ви трябват следните съставки:

1. Сливи - 300g
2. Рядка заквасена сметана с масленост 10-15% - 110 g.
3. Орехи - 50гр
4. Захар - 50g
5. Ванилин саше.

Рецепта за ястие

Стъпка по стъпка приготвяне на десерт със заквасена сметана:

1. Първо трябва да обелите сушените сини сливи от костилката. След това го залейте с вряла вода, за да стане по-мек.
2. След това добавете захар и ванилин към заквасената сметана. Всички съставки трябва да се смесят старателно. След това разбийте малко с блендер или бъркалка.
3. След като трябва да запържите леко орехите в тиган без олио. Внимавайте да не изгорите.
4. Сега можете да започнете да пълните сини сливи. Първо трябва да намажете плодовете с малко заквасена сметана и след това да ги напълните с печени ядки.
5. След това трябва да поставите всички сини сливи във всеки контейнер и да излеете заквасена сметана отгоре.
6. Десертът е готов. Можете също да украсите лакомството с чипс млечен шоколад.

Маршмелоу десерт със заквасена сметана

Леко и ефирно лакомство е идеално за тяхмомичета, които са свикнали да гледат фигурата си. Такъв десерт със заквасена сметана съдържа малко калории, но е много засищащ и вкусен. За него трябва да закупите следните продукти:

1. Мазна заквасена сметана от 25% - 150гр
2. Банан - 1бр
3. Цял маршмелоу - 2 бр
4. Млечен шоколад - 100гр
5. Орехи - 50гр

Как да готвя?

Този десерт се счита за един от най-простите и лесни за изпълнение. Има най-деликатния вкус на заквасена сметана със сладък банан и шоколад. Последователността на готвене е както следва:

1. Първо трябва да обелите банана и след това да го нарежете на парчета.
2. След това нарежете бухналия блат на малки кубчета.
3. След това трябва да поставите отгоре орехите. След това разтопете блокчето млечен шоколад на водна баня.
4. Можете да започнете да оформяте десерта. Първо сложете блата на дъното на съда, след което го залейте със заквасена сметана. Вторият слой ще се състои от банан и гъста заквасена сметана.
5. След това трябва да украсите деликатеса, като поръсите с орехи и полеете с разтопен шоколад. Ако не е налично, можете да използвате течно сладко.

Шоколадова наслада

Деликатен десерт от заквасена сметана с банан има вкус малко като деликатес, наречен "Панакота". За да го създадете, ще ви трябват следните съставки:

1. Средномаслена заквасена сметана (от 15%) - 600 мл.
2. Две торби желатин по 15 g
3. Студена вода - 550 мл.
4. Млечен шоколад - 50гр
5. Два узрели банана.
6. Захар - 120g

Готвене на десерт

Представяме рецептата стъпка по стъпка:

1. Първо трябва да напълните желатина с вода и да оставите за един час, за да набъбне. След това задръжте сместа на слаб огън за известно време, така че гранулите да се разтворят.
2. След това трябва да започнете да приготвяте крема. Първо, заквасената сметана трябва да се смеси със захарта. Масата трябва да се разбие с бъркалка, като към нея се добавя разтворен желатин.
3. След това трябва да вземете банани, да ги обелете и нарежете на малки кубчета. Плодовете трябва да се избират зрели, тъй като зелените не са подходящи за нашия деликатес.
4. Бананите трябва да бъдат красиво подредени в специални чаши или купи.
5. След това трябва да разтопите млечния шоколад и да го добавите към заквасената сметана. Разбъркайте добре състава.
6. След това полейте плодовете със сметана. След това изпратете десерта в хладилника за 2-3 часа.
7. Можете да украсите десерта с настърган шоколад и лист мента.

Кафе торта "Aroma"

Алтернатива на желираните десерти със заквасена сметана без печене може да бъде вкусна торта с кафе с бисквитки. Включва тези продукти:

1. 0,5 кг всякакви бисквити (но не бутер или овесени ядки).
2. Гъста заквасена сметана 25% мазнини - 250гр
3. Пилешки яйца - 3 бр
4. Захар - 250g
5. Какао на прах -3 супени лъжици. л.
6. Черен или млечен шоколад - 50g
7. Ванилия.
8. Леко смлянокафе.

Как се прави тортата?

Десертът съдържа кафе. Той е необходим за аромата, защото не напразно нашият деликатес се нарича така. Към него можете да добавите и кафеен ликьор или не много силен коняк. Самото приготвяне на тортата няма да ви отнеме много време и усилия.

На първо място трябва да приготвите крема:

1. Първо трябва да добавите захар, какао на прах, разтворимо кафе, ванилия към яйцата. Разбъркайте добре съставките и поставете на малък огън на водна баня. Съставът трябва да се сгъсти.
2. Междувременно разтопете шоколада. След това трябва да го добавите към заквасената сметана и да разбъркате.
3. След това трябва да охладите яйчената смес. След като го добавите към шоколадово-сметаната сметана и разбийте добре. Трябва да получите гъста, гъста, хомогенна маса.

След това можете да започнете да оформяте тортата:

1. На първо място, бисквитите, напоени с кафе, трябва да се поставят във формата.
2. Добавете банани отгоре и ги намажете с шоколадов крем.
3. Така че е необходимо да се формират няколко слоя.
4. След това трябва да покриете тортата със стреч фолио и да охладите за няколко часа.
5. Можете да декорирате както желаете. Например нарязани ядки или стърготини от бял и млечен шоколад.

Съвети

Водещи готвачи на най-скъпите ресторанти споделиха своите препоръки с нас. Тези съвети ще ви помогнат да приготвите вкусен и нежен десерт от заквасена сметана с плодове:

1. Майсторите съветват за готвенедесерт за закупуване на гъста заквасена сметана със съдържание на мазнини 15%.
2. За да направите деликатеса по-вкусен, разтворете желатина в топло мляко. Захарта може да се замени с пудра захар, която няма да се усети в заквасената сметана.
3. Когато започнете да нагрявате желатина, най-добре е да го поставите на малък огън за 3-5 минути. Също така, в никакъв случай не трябва да довеждате сместа до кипене.

Необходимо е също така да запомните, че плодовете трябва да се нарязват на едро, за да може вкусът им да бъде по-изразен.