Съдържание на калории и ползи за здравето на бразилските орехи

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бразилските орехи са много здравословно естествено лакомство. Съдържа дори повече наситени мазнини от макадамията. Но това е един от най-висококалоричните ядки сред всички съществуващи. Но бразилският го превъзхожда и то в много отношения. По-вкусно е, по-питателно, по-здравословно.

Не е изненадващо, че в кулинарната сфера те често се заменят със същата макадамия и дори кокосови орехи. И тъй като е толкова добър, си струва да поговорим подробно за полезните свойства на бразилския орех и някои от другите му характеристики.

Вкус

Не всеки е опитал този натурален деликатес, така че е добра идея да започнете дискусията, като разгледате вкуса му.

Всеки, разбира се, има различно възприемане на продуктите, но бразилските орехи могат да се сравнят с лешници или кедър. Само вкусът не е толкова изразен. Освен това, след като опитате малко плодовете, можете да уловите едва забележим земен вкус. Присъства поради високото съдържание на моно- и полиненаситени мазнини. Между другото, ядките миришат на масло и причината е същата.

И да, преди да продължимВ допълнение към изброяването на полезните свойства на ядката, заслужава да се отбележи и нейната хранителна стойност. 100 грама съдържа:

• 682 kcal (2851 kJ).
• Протеини. 14
• Мазнини. 66
• Въглехидрати. 12

А останалото сега ще бъде обсъдено по-подробно.

Полиненаситени киселини

Те се намират на 24% в бразилските орехи. Полезните свойства в много отношения се дължат именно на тяхното присъствие в състава. За да бъдем по-точни, този продукт съдържа линолова полиненаситена киселина. Неговите предимства са както следва:

• Осигурява защита на кръвоносните съдове, поддържа тяхната еластичност и плътност.
• Има мембранно-защитен ефект върху клетките.
• Предотвратява развитието на атеросклероза.
• Насърчава регулирането на половите жлези и надбъбречните жлези.
• Ребалансира течността на течната тъкан.
• Подобрява имунитета.
• Предотвратява възпалението.
• Добре за метаболизма.
• Подобрява паметта.
• Ускорете регенерацията на тъканите.
• Има успокояващ ефект.
• Подобрява функционирането на храносмилателния тракт и стомаха.
• Участва в синтеза на простагландини.
• Влияе положително на процесите на съсирване на кръвта при наранявания и наранявания.

Гама-линолеинова киселина, в която линоловата киселина се разлага, когато попадне в тялото, тя дори допринася за инхибиране на процесите при болестта на Алцхаймер. Така че тяползите са трудни за надценяване.

Мононенаситени киселини

Много от полезните свойства на бразилския орех се дължат на наличието на тези вещества в него (41% от общия състав). Те са представени от две киселини:

• Палмитинова. Активира синтеза на хиалуронова киселина, колаген и еластин. Тоест има положителен ефект върху обновяването и регенерацията на кожните тъкани.
• Oleic. Блокира усвояването на холестерола от храната, елиминира тромбоцитите, увеличава производството на протеини, насърчава образуването на миелин и възстановяването на нервните клетки.

И тези вещества също намаляват вероятността от атеросклеротични отлагания по съдовите стени.

Наситени киселини

Невъзможно е да не ги споменем, говорейки за полезните свойства на бразилския орех. Съдържанието им е 25%. Общо съставът включва два вида наситени киселини:

• Myristic. Стабилизира различни протеини, включително протеини на имунната система. Създава енергийни резерви в човешкото тяло.
• стеаринова. Поддържа водния баланс в тялото и е незаменим клетъчен строителен материал.

Трябва да се отбележи, че стеариновата киселина се използва активно в козметичната област. С добавянето му се произвеждат подмладяващи и овлажняващи кожата средства. Това е така, защото стеаринова киселина има следните качества:

• Повишава чувствителността на епидермиса към хранителни вещества, коитонамерен в козметиката.
• Ефективно овлажнява.
• Предпазва кожата от вредни външни влияния.
• Лекува напукани устни.
• Не позволява загубата на влага на епидермиса, тъй като регулира водния баланс.
• Предотвратява лющене, възпаление и дразнене.

Ето защо маслото от бразилски орех се използва активно в козметологията и парфюмерията.

Селен

Бразилският орех съдържа огромно количество селен, което е максималното възможно. 100 грама съдържат дневна доза в съотношение 2740%! Това е около 7,5 mg.

Това вещество в човешкото тяло взаимодейства с биологични мембрани, ензими и витамини, участва пряко в регулирането на метаболизма, въглехидратите, протеините и мазнините. Той също така участва в окислително-редукционните процеси. Също така си струва да се отбележи, че селенът е част от протеините на миокарда и мускулната тъкан. Ето само някои от предимствата му:

• Селенът е мощен антиоксидант и предпазва тялото от оксидативен стрес.
• Подобрява притока на кръв, намалява до минимум вероятността от развитие на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
• Предотвратява развитието на онкологични процеси.
• Увеличава имунитета.
• Подобрява плодовитостта.
• Влияе положително на функционирането на щитовидната жлеза.
• Помага при лечението на астма.

Повечето от ползите от бразилските орехи за тялото се дължат наименно съдържанието на селен в плодовете му. Струва си да го добавите към вашата диета, ако има дефицит на това вещество. Едно ядро на ден ще бъде достатъчно, не се препоръчва да се злоупотребява с него.

Между другото, в края на 90-те беше проведено проучване, според резултатите от което се оказа, че повече от 80% от руснаците имат дефицит на селен.

магнезий

100 грама ядки представляват 125% (500 mg) от дневната нужда от това вещество. Магнезият е активен участник в метаболитните процеси и има следните предимства:

• Положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, бъбреците и мозъка.
• Участва в протеиновия синтез.
• Подпомага храносмилателния процес.
• Подобрява функционирането на ендокринната система.
• Подпомага усвояването на витамини от група В.

И това не е целият списък. Може също да се отбележи, че при липса на магнезий се наблюдават неизправности в централната нервна система. Тъй като нервните клетки стават възбудими. Това се проявява в раздразнителност, чувствителност към външни влияния и безсъние.

Недостигът на магнезий показва гадене, главоболие, мускулни болки, сърцебиене, умора и лош апетит.

Други вещества

Разказвайки за характеристиките и полезните свойства на бразилския орех, чиято снимка е представена по-горе, си струва да споменем и съдържанието на следните вещества в него:

• Манган. Подпомага ефективното храносмилане на храната, поддържа нормална костна структура ивлияе върху производството на хормони на щитовидната жлеза.
• Мед. Подобрява състава на кръвта и процеса на усвояване на желязо от тъканите, влияе положително на сърдечно-съдовата дейност.
• Фосфор. Необходим за пълноценното функциониране на пикочно-половата система, бързия растеж на клетките и здравината на костите.
• Калций. Нормализира функционирането на нервната система, предотвратява появата на заболявания на сърцето и храносмилателния тракт.
• Тиамин. Има положителен ефект върху метаболитните процеси, укрепва централната нервна система и сърдечно-съдовата система.
• Витамин Е. Мощен антиоксидант, който също така подобрява функционирането на централната нервна система и влияе върху растежа на мускулната маса.

Ползи за жени

Отделно бих искал да говоря за конкретната стойност на обсъждания продукт, в зависимост от пола. И така, ето ползите от бразилските орехи за жените:

• Удължава репродуктивната възраст със съдържание на селен.
• Помага за лечение на кожни обриви с цинк.
• Ускорява възстановителните процеси в кожата, благодарение на витамините Е и С.
• Ефективно се бори със свободните радикали поради високото си съдържание на антиоксиданти.

Изяждането на 2-3 нуклеоли на ден значително намалява риска от неоплазми в млечните жлези и репродуктивните органи.

Между другото, момичетата, занимаващи се със спорт, силно се препоръчват да ядат бразилски орехи. Полезните свойства и калоричното съдържание на плодовете му осигуряват бързо натрупване на мускулна маса. И без телесни мазнини.

Също така, не по слуховеизвестни за полезните свойства на бразилските орехи за косата. Наистина е. Плодът съдържа тиамин, който произвежда общ ефект против стареене и помага за поддържане на красотата на ноктите и косата.

Ползи за мъже

Представителите на силната част от човечеството също са силно насърчавани да използват бразилски орехи. Ползите за мъжете са както следва:

• Магнезият и селенът предотвратяват проблеми с простатата.
• Антиоксидантите удължават младостта и намаляват риска от рак.
• Комплексът от вещества, съдържащи се в плода, повишава нивата на тестостерон с няколко процента, а също така увеличава подвижността и производството на сперматозоиди.
• Намалява холестерола, предотвратявайки развитието на сърдечно-съдови заболявания и появата на кръвни съсиреци.
• Влияе положително на функционирането на тестисите, подобрявайки функционирането на репродуктивната система.
• Поради съдържанието на омега-6 киселина, той също така увеличава количеството тестостерон, а също така предотвратява проблеми, свързани с кръвоносните съдове, сърцето и наднорменото тегло.

За мъжете нормата е да ядат по два плода на ден.

Противопоказания

Е, много се говори за ползите за здравето от бразилските орехи. И накрая, в този случай си струва да се спомене и противопоказанията. Този продукт не се препоръчва, ако лицето има:

• Индивидуална непоносимост.
• Алергия към протеини.
• Хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
• Нечувствителност към мононенаситени мазнини.
• Проблеми с наднормено тегло.

Никога не давайте ядки на деца под три години. Необходимо е постепенно да се въвежда този продукт в диетата на детето. Детските тела са много възприемчиви към всичко ново. Най-добре е да смелите половината от ядрото и да разбъркате получената маса в извара или кисело мляко. Между другото, възрастните също могат да го използват. Бразилските орехи са вкусно и питателно допълнение към много ястия и лакомства.