2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Възприятието за вкусовите и ароматни свойства на най-благородната лозова напитка до голяма степен зависи от това колко подходящо и успешно е съчетана с избрана закуска. Истинските ценители на вкуса му са наясно с какво пият вино и какво е най-добре да изберат за готвени ястия. Повечето дегустатори препоръчват да се спазва това правило при избора на напитка - трапезните закуски не трябва да пречат на възприемането на букета от аромати и вкуса на алкохолната напитка. Затова гурме ястията трябва да бъдат придружени от по-просто вино, а скъпото вино трябва да се съчетава с най-простото предястие.
Общи препоръки за избор на закуски
Относно кои ястия са по-подходящи за тази благородна напитка, мненията се различават значително. Трудно е да се каже коя закуска е най-добра. Всичко зависи от предпочитанията на домакина и неговите гости, от традициите на страната, в която е произведена тази напитка и, разбира се, от комбинацията от продукти. Въпреки това експерти, които добре знаят с какво пият вино, съветват да се използват продукти, които по никакъв начин не влияят на вкуса на виното. Не са толкова много от тях, нозатова е лесно да се запомни - това са сирена, плодове и бял хляб. Всяка друга закуска ще взаимодейства с алкохолната напитка и ще повлияе на нейния вкус. Сред продуктите има дори такива, които изобщо не трябва да се консумират с вино. Те включват салати с високо съдържание на оцет (който притъпява вкусовите рецептори), ядки (които са стягащи за езика), цитрусови плодове и мазна риба. Шоколадовите продукти, мока кафето, канелата и ванилията се считат за тежки спътници на вината.
С какво да пием червено вино
Най-доброто от всички месни ястия се хармонизират с тази алкохолна напитка: птиче, телешко, варено свинско, дивеч. Също така се съчетава добре с нискомаслени сирена. Ако виното е сухо, можете да вземете наденица, свинска мас или шунка. Ако напитката е кисела, към нея се сервират сладки плодове. Възможна е и обратната комбинация. Тази комбинация ви позволява да създадете определен контраст, за да подчертаете вкуса на виното. Всичко това важи за сухите сортове. Полусладкото вино върви добре със зеленчуци, особено карфиол и грах. Добър вариант е да го сервирате с морски дарове: раци, стриди или раци. С какво пият вино, ако е подсилено? Тази напитка възбужда апетита и е в идеална хармония с пикантни ястия (пилаф или барбекю), супи, а също така се съчетава с тлъсти меса (агнешко, свинско, патица).
Бяло вино. С какво да пием такава напитка?
Този сорт върви най-добре към рибни ястия. И тук има един нюанс: сухото вино трябва да се сервира с лека нискомаслена храна иморски дарове и обогатени са идеални за сладки (сладкиши, шоколад, десерти, сладолед) и плодове (круши, праскови, портокали, мандарини, ананаси).
Температура на виното и чаши
Сега, когато знаем с какво се пие вино, нека да поговорим как трябва да се сервира. Правилната температура за червените сортове варира от 16 - 18 ° C, за белите - 10 - 12 ° C. Ако това е шампанско, тогава може да се охлади по-силно - до 8-10 ° C. Именно тази температура ще помогне да се определят хармонично всички предимства на тази благородна напитка. Що се отнася до очилата, в идеалния случай те трябва да бъдат нарязани с форма на яйце или лале, със средна височина и с тънка стъбло. Има обаче изключение за шампанското. Сервира се във високи чаши с куха дръжка, формата на чашите наподобява конус.
Препоръчано:
С какво пият полусладко вино? Кое полусладко вино да изберете?
Виното е нектарът на боговете, напитката, която ни придружава през целия ни живот. В някои страни това е елемент от културата. Още в древни времена хората вярвали, че гроздовото вино е слънчева напитка. В крайна сметка гроздето, от което е направено, събира и поглъща слънчевите лъчи, натрупва енергия в плодовете си и след това ги предава на хората. Следователно е абсолютно правилно да се предположи, че всичко светло и прекрасно е дадено на тази напитка от природата, а лошото и тъмното (същият алкохол) - хората
С какво пият скоч и какво ядат? Култура на пиене
Културата на пиенето на тази напитка предвижда определени правила. Ето защо мнозина, които тепърва се запознават с благородния алкохол, се интересуват как да пият правилно скоч уиски. Това ще ви даде възможност да се насладите напълно на напитката и да усетите уникалния й вкус. За това с какво пият скоч и какво ядат, ще научите от тази статия
Хлебно вино. Каква е разликата между водка и вино за хляб? Хлебно вино у дома
За много съвременни руснаци, и още повече за чужденците, думата "polugar" не означава нищо. Ето защо някои приемат името на тази възродена напитка като маркетингов трик, защото на всеки шест месеца по рафтовете се появяват нови силни алкохолни напитки
Как да си направим греяно вино у дома? Подправки за греяно вино. Кое вино е най-добро за греяно вино
Гряно вино е алкохолна сгряваща напитка. Сервира се през зимата във всички реномирани заведения. Но за да се насладите на тази напитка, не е необходимо да ходите на ресторант. Можете лесно да го приготвите сами. Как да приготвим греяно вино у дома ще бъде разгледано подробно в статията
Вина за греяно вино. Какъв вид вино е необходимо за греяно вино?
Що се отнася до основата - вино за греяно вино, класическият вариант е червен, приготвен от десертно и трапезно грозде. За крепостта се добавя упойващо вещество: подходящи ликьори, коняци, ром. Въпреки това, не можете да прекалявате с тях. В края на краищата задачата на напитката е да отпусне приятно човек, да изпълни тялото с топлина, да развесели, да подобри благосъстоянието
